Цыплята табака,,,

Цыплята табака - расскажите кто как готовит

вся проблема - в прессе. Цыплёнка надо слегка отбить, чтобы он спокойно лежал распластаным, натереть специями и на сильный огонь по пресс поставить. Например, накрыть крышкой, а сверху поставить кастрюлю с водой.
Советую зайти на гудкук и поюзать поиск по форуму, мне кажется Самус рассказывала про сковородку, которая называется "тапака", откуда и пошло название блюда.

режешь цыпу, обильно посыпаешь табаком и жаришь ну не ожидал от тебя отсутствия смекалки ведь само название за себя говорит, так что рекомендую мальборо!

Лена,где ты жила до переезда в штаты?
Конечно очень подходит в ветке про цыплят эта твоя картинка

да переезда в штаты цыплят готовила мама, а тепер мне и самои интересно, сеичас маме в москву позвоню

а какими специями?сол чеснок, перец и все?

да у нас раньше были сковородки со специальным прижимом,
который прикручивался в крышке и придавливал цыпу

а главное еще к табакам это соус
помидоры в блендере , соль, перчик, чеснок, много зелени. он должен быть густой и остренький
и готовые табака макать в этот соус.
у нас в ташкенте продавлаи цеплят табака и к ним еще подовали этот соус в маленьких рюмачках

сеичас зделаю

я беру обычные специи для курицы, туда входит всё сразу

помру от смеха!

накрываю крышкой и на крышку кладу камень

и я так готовлю . вкуснЯтина!
готовлю в чугунной сковороде.

в русских магазинах даже специальную смесь продают,для табакоФФ

а я делаю маринад :6% уксус(беру 25 процентный разбавляю водой до 6 плюс соль) и потом заливаю курицу полностью этим маринадом,стоит ночь.Ну а потом под прессом жарю,можно перед жаркой натереть чесноком если кто любит.

Угу... всё никак не привезу сковородку эту. Тяжёлая очень, она же сама чугунная и пресс такой же. Да и цыплят здесь как то не особо.

по моему просто время отнимает, у меня во всяком случае

да здес все не особо,но тем не менее соленое сало с чесноком и паприкои получилос

наверное всё же цыплёнок таПака