квашеная тушеная капуста

яблочко, сахар, уксус, красное вино, брусничное или смородиновое желе

Поправка, Бигос не тушат несколько дней, но разогревать рекомендуется весь... считается, что свой вкусовой пик Бигос достигает после третьего разогрева. Поэтому поляки тушат Бигос вёдрами, ну и разогревают всем ведром.
Я очень люблю А с сушёными белыми грибами вообще вкус незабываем.
Да, рецептов Бигоса очень много, но твой идеален, по мне.