Мясо должно хорошо обжариться ,не прилипнуть к казану , в случае , если это ГОВЯДИНА , то там жира практически нет ,а масло должно хорошо покрыть ВС╗ донышко , поэтому смотрите по размеру своего казана - у меня он с широким дном . В случае , если бер╦м СВИНИНУ , масла значительно меньше , я никогда точно не измеряю , просто придерживаюсь этого рецепта .И масло беру "Бискин" для фритюра .

а можно фото пакетика от турецкого риса?!? Ну или хотябы что там на упоковке написано, да каки цветом А то там столькл их...
Liebst du das Leben?
Dann verschwende nicht deine Zeit, denn aus ihr besteht das Leben.

А коротких резептов нету

Вот ещо вопрос - а какие приправы в плов кладутся? Я знаю, что зиру надо класть, но вот как зира по-немецки (или по английски или по голландски, если кто знает), и ещо где е╦ тут найти. У турков бывает?

Приветики.Читая рецепти плова я скажу что все написанно правильно.Я сама из Узбекистана и не мало готовила настоящий плов.Но у плова есть свои капризы.Он не любит большова огня,поэтому и получается каша.Рис я брала в любом магазине,но больше подходит каторый в мешечках.Масло жалеть не надо у нас там его прям в масле подовали.Резать самим морков вкуснее получается,хотя это дело мутарное.Иногда рис можно заливать кипятком и дать постоять,потом в плов налить.А настоящий плов рис не замачивают он даже получается немного сыроватый и расыпчатый.Почти всегда плов уже готов а воды еще уйма,надо поставить полотенце на кастрюлю и закрыть крыжкой.Вода сама испарится.А бывает что рис неготов и воды уже нет,нельзя добавлять воду,надо закрыть плотно крыжкой немного брызнуть воды,и на маленький огонь.Плов готовится гдето 1 час не меньше.Меньше это каша.Добавляют туда зиру,барборис,чиснок,узбекский горох,очень вкусно.

Я облазили все магазины но зиру не нашла.Все это жалкое подобие а не зира.У меня кончилась я ее от туда привозила. Запах у кумина не тот а вкус просто ужасный,тмин он и останится тмином.

а я твой рецепт распечатала. Год практически ничего не готовила из российской кухни. В воскресение буду делать. Вот только кого пригласить?

При чем тут тмин вообще..тмин - это Kümmel, а я говорила про Kumin, это разные вещи.. Я, конечно, не с Узбекистана, и зиру не едала, не знаю, в точности ли вкус соответствует.. в таком случае, купите смесь для плова в русском магазине, там смесь всех специй
///Не принимайте жизнь всерьез. Вам все равно не уйти из нее живым///

Спасибо попробую еще раз поискать а то соскучилась я по вкусному плову.

Такой рис расфасован по 1 кг. и по 5 кг. Сам мешок прозрачный и большой красный цветок по середине.

спасибо, бум искать...
Liebst du das Leben?
Dann verschwende nicht deine Zeit, denn aus ihr besteht das Leben.

Ирина-плов чудесный.
Вчера готовила
Rebjata!!Davajte zhit´´ druzhno!!!