В турецком магазине продаётся салат Латука. Кто знает, как его правильно готовить? Я спросила у продавца -турка, но он, мерзавец, не захотел мне объяснять, а знакомой турчаночки у меня нет. В и-нете ничего не нашла...

Это кочанный салат? Или какой-то особенный турецкий?
http://beautyinfo.com.ua/m0c3i986.html

Большое спасибо! Да, это кочанный салат с тёмными крепкими листьями.Так вот почему я ничего не нашла, я как в магазине написано"латука" задавала...

Латук (Lactuca) - это "салат" по-латыни - по-немецки сюда можно отнести и Kopfsalat, Pflücksalat, Eisbergsalat, Lolo Rosso, Eichblattsalat и т.д. В турецкой кухне, кажется, Endivien используется чаще всего, но он уже к другому семейству салатов относится. Посмотрите здесь (или в любом садоводческом каталоге), какой вам надо
www.poetschke.de/orbiz/DigiTrade/b059bcb53541c4f95c6677efc1757226/Salat-u...
Или скажите, что готовить будете, может, догадаемся. С красноватыми листьями - может быть Batavia?

Я посмотрела в вашей ссылке, нашла этот салат: называется Groser Romana или Romanasalat Goodison. Интересно, вкусно будет, если его делать с заправкой оливковое масло с лимонным соком+соль/сахар? Вы случайно не пробовали? У нас зелёный салат на столе почти ежедневно, но конкретно этот ещё ни разу не ели.

романа-салат есть в любом немецком магазине, обычный нормальный салат, мы часто его покупаем, едим с разными заправами

Он по вкусу приблизительно как Kopfsalat, только немного "покрепче" - в магазинах часто продаются прямо серединки (Herzen), по три штуке в упаковке (даже в ALDI), так что чистить даже особенно не надо. Я обычно в салаты такого плана делаю заправку на основе йогурта, но думаю, что ваш вариант тоже к нему подойдет - а еще в качестве эксперимента порекомендую сахар заменить медом (такое же количество, что и сахара кладете), и добавить горчицы (mittelscharf) - и получится знаменитый Honig-Senf-Dressing - только попробуйте предварительно, насколько понравится, а то салат можно . Да, еще Maggi Würze туда же чуть-чуть. Будет крепко - минералкой с газом разбавить можно. Приятного аппетита!

Спасибо за советы. Honig- Senf Dressing я тоже люблю, обычно использую для заправки FeldSalat