Рецепт лагмана

прелагаю Рецепт лагмана
http://freenet-homepage.de/karlovyvary/files/lagman.pdf
А вот еще рецепт плова - Толик делал
http://freenet-homepage.de/karlovyvary/files/plov.pdf

И я
http://www.arctur.ru/chat/talent/kb/1813/ только вот не соберусь никак.

как я по нему соскучился!!! отличная идея!

сразу босоногое детство вспоминаеться-
по всему дому лапша сушиться

ага

Скажи? Вот казалось бы, здесь все условия... делай правильный домашний лагман, ан нет... не натянуты на кухне верёвки для сушки белья. У нас дома не делали, но у знакомых именно так сушился.

зажрались
макарон в магазини дофигищща,кто немного повозиться хочет есть тесто в трубочку скатанное....
а может это старость...вот и ностальнируем?

эх, лагманище, от перца красный...

Эх, робяты, чего же вы соскучились. Я , например, частенько его делаю. Очень просто и легко делается, продукты такие всегда найдутся в доме, а если чего то не хватает, то можно и заменить чем нибудь другим. Мои дети такие привереды, а лагман всегда на ура идёт. И сытно и желудку не вредит.

для настоящего лагмана нужна травка , не помню какая,на стрючки длинные похожа,и пару Nelke

на пару нелек разживемся кое-как, а что за травка такая в форме стрючков?

джусай

эт для черемши

Совершенно верно.

в лагман, насколько помню, картофель не добавляется..

Вот только что об этом подумала. У нас друзья из Ташкента - так они картофель не добавляли. И редьку, по-моему, тоже.

я из Киргизии...Редьку в лагман добавляли наши дунгане обязательно..
А джусай не в виде "стручка"...это травка напоминающая тонкие зеленые побеги чеснока..
А в виде длинного фасолевого стрючка=это у дунган "джондо" называлось...

у дикий чеснок корейцы и дунгане называли "дюсяй", казахи "сарымсак",
но культивированный и дикий различаются по вкусу
...........................
лагман с картошкой...странно
картофель с лапшой "passt nicht"

Это картофельный суп с лапшой "спагетти".

вот и я о том же...
***************
про "картошку" у меня ничего нет...я тоже - против!

1

а где можно купить редьку и джусай в Германии?

редьку в любом супермаркете и на рынке

Ну вот опять начолось, у кого правильней и вкуснее блюдо, это добавляют, а это невкоем случае и из свенины это не лагман и т.д Все готовят так, как готовили в их окружении, ведь на Украине борщ тожеТь поразному готовят, основа одна а результат тот же, все сьедобно вкусно. А джусай здесь china lauch называется растет у меня на балконе в огромном горшке.

мы неваши друзья из Ташкента, но из него самого.Лагман делают с кортошкой и редькой, да что угодно , по сезону, тогда говорили. В Г. маркеты заходишь, и забываешь что за сезон года.

ой, а где вы семена раздобыли?? я тоже хочу посадить.

Не правда , в Ташкенте добавляют картошку кубиками нарезанную .

Сейчас уже семена выставляют в ALDI и LIDL, в Bauhaus(е) можно глянуть, я в LIDL покупал,
http://www.florafrey.de/produkte/saemereien_kraeuter/kraeuter/121108

Спасибо. Я тут присобачусь со своим вопросом, раз уж речь пошла об азиатской кухне... В Киргизии продавались болгарские сладкие перцы-два соленных перца обмотанные длинной травой(думаю, это и был джусай). Кто знает, как их солить, поделитесь, плиииззз!

А вот еще рецепт плова - Толик делал
http://freenet-homepage.de/karlovyvary/files/plov.pdf

да простит меня за рекламу kajf но у него в альбоме и лагман, и плов в картинках http://foto.germany.ru/gallery/albums.php?uid=22200&profhead=1

да тоже не полохо
есть что перенять, особенно басма понравилась
но у нас она называлась дымляма и за неимением двора, печки и дров я ее делаю в скороварке, посмотри
http://freenet-homepage.de/sloboda/ebay/kartoshka.pdf