Хочу приготовить брокколи на пару, но не знаю с чем лучше ее подать. Посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь соус. Ну, не совсем какой-нибудь - маионез не приветствуется. В наличии на данный момент имеется: йогурт, сыр гауда, фета, лук, чеснок, специи, масла оливковое, рапсовое . В любом случае, если что, подкуплю ингредиенты... может, что-нибудь с льняным семенем замутить?
заранее благодарю за советы

да сделайте простой Bechamelsoße, он подходит к любым овощам, даже с картофелем вкусно.
Рецептов множество в интернете.
Вот один быстренько нашла.
Соус бешамель
Растопите в небольшой кастрюле 60 гр. сливочного масла. При постоянном помешивании постепенно всыпьте 30 гр. муки и обжарьте ее 2 минуты. Затем тоненькой струйкой, постоянно помешивая влейте 500 гр. молока (чтобы не образовалось комочков), вскипятите и проварите на маленьком огне 15 минут (тогда исчезнет молочный запах). Приправьте солью, черным перцем и тертым мускатным орехм и процедите. Получится 200 гр. соуса. Чтобы при остывании не образовывалась пенка, сбрызните соус растопленным сливочным маслом.
Этот соус можно приготовить заранее и при необходимости подогреть.

hollandaise sauce или сырный

а мне типа цацики нра. чеснок, творжок, сметану, зелень мелконарубленную, соль по вкусу.

а как приготовить сырный соус?

мне тоже... с вареной брокколи вкусно будет? я хочу ее горячей подать

когда приехали в Г., нас угощали вареной цветной капустой, на эти "розочки" было по пару ложек сметанного соуса (сметана, травки...) наложено - очень впечатлило
брокколи отдельно, соус отдельно. каждый сам себе положит
соус холондезе, мне не понра. какой-то маслянной вкус. я больше кисло-солёненькое ЛЮ

попробую, тем более что готовить его почти что и не надо!

он мне не очень нравится
Всем спасибо за ваши ответы!

Hollandaise sauce mit Zitronensaft ist am besten