спасибо за советы, да может это и вкусно не спорю. Просто как-то удивило горох с рисом.

так нут и айву узбеки в плов и кладут

Можно купить и в любом большом магазине, готовый, в банке.

нп
А я вообще не парюсь на тему риса. Беру в Kaufland тот, который Milchreis фирмы Palatina в килограммовой упаковке, стоит примерно 1.50 евро.. тщательно его промываю, и он всегда получается рассыпчатым. Даже когда с водой перемудрю, ему нужно дать немного постоять, "подумать" и все приходит в норму... Мои и в Ташкенте похожий по форме рис покупают, пухленький такой. В Алмате покупала рис - баракат. Просто сказка, а не рис, беспроигрышный вариант. Того же плана... А длиннозерный рис меня почему-то не прикалывает.. так же как и хваленая девзра.

+1, беру его же!ни разу не разварился в кашу, часто варю и на свекров, так свекровь туда ещё воды доливает и разваривает его умышленно- любят они так

жжжжуть!
хотя моя бабушка тоже любит из плова кашу делать, правда она ее и называет рисовой кашей

нп
плов самостоятельно не готовила, но после таких рецептов и советов обязательно попробую

-я тоже ,все перепробовав ,именно на нем остановилась . Беру 5 кг - упаковку в русском магазине.

Я сама с Ташкента и тоскую по настоящему плову, поэтому когда готовлю, пытаюсь сделать его "настоящим". Рисом всегда была недовольна, тот что получается рассыпчатым - безвкусен, более-менее выходил рис с турецкого, с розочкой на упаковке, но за ним нужно очень тщательно следить при варке. Последний раз приспичило мне плова, турецкий рис кончился и я отправила сына в магазин за рисом, который накануне приметила в нойкауфе. А он мне принес простой мильхрайс. Пришлось с ним варить и на мое удивление получился хороший плов. Еще я не довожу рис до полной готовности, снимаю с плиты и заворачиваю примерно на час в одеяло, тогда он точно не переварится.

кориандр-это семена кинзы
а зира-гвоздика
надо же было на ночь глядя нарваться на ветку,аппетит разыгрался)))
все очень толково и вкусно пишите,привет землякам с Узб. и kajf за настоящие картинки-фото

да?

чтобы каша не получалась, рис ни в коем случае мешать нельзя в процессе варки и варить на самом медленном огне, чтоб не кипел как сумасшедший и добавлять рис нужно в уже кипящую воду.
Я готовлю из Басмати в пропорциях почти 1/2 - воды немного меньше, чем 2 части. Сначала на подсолнечном масле обжариваю мясо, потом лук и морковь, потом наливаю воду, солю, после закипания сбрасыю рис, всё размешиваю, огонь убавляю и оставляю тушиться с закрытой крышкой минут 10. Потом выключаю, и оставляю ещё минут на 30 настояться. Получается очень душистый и рассыпчатый рис.

НЕТ! И так уверенно!? Да??

нет, нужно рис заливать горячей кипяченной водой, чтобы видеть сколько той воды нужно.

ну я так и думала

Ну это кому как больше нравится Мне мой метод проще кажется и с количеством воды и риса у меня проблем ещё ни разу не было, а вот на глазок, скорее всего, ошиблась бы.