фаршированный карп

Кто делает фаршированного карпа? получается снять у карпа кожицу целиком, не повредив? и где тогда надо сделать разрезы, чтобы удалить требуху
Как сами делаете?

ой, как вкусно делает мой свекр фаршированную рыбку ! м м м ...
он не боится порвать или повредить кожу, она все равно хорошо выглядит потом, после приготовления
и форма рыбки сохраняется и ... такая вкуснотища
надрезает он у головы снизу ... а потом тащит ее к хвосту если остается мяско на кожице - не страшно