Рецепт Käse-sahne kuchen ищу

Привет всем!!! Ищу рецепт вкуснючего Käse-sahne kuchen... Хотела сама поискать - но рецептов очень много и из чего выбрать - незнаю
Хозяюшки, у кого есть проверенный рецепт? Спасибо!!!

Неужели никто не знает?

сейчас напишу... есть у меня сто раз проверенный

для теста: 150 гр. муки, 1/ ч.л. разрыхлителя, 75 гр. сахар, пакетик ванильного сахара, соль, 1 яйцо, 75 гр. мягкого масла
для крошки: 100 гр. муки, 75 гр. сахара, пакетик ванильного сахара и 75 гр. масла мягкого
начинка: 3 желтка, 3 белка, 200 гр. сливок, 750 творога, 150 гр. сахара, 4 ст.л. сока лимона, 50 гр. крахмала
белки и сливки взбить, остальное всё перемешать, затем аккуратно ввести белки и сливки
печь минут 60 при 170╟C

Спасибо большое!!! Пошла печь!

Не за что
Если получится, отпишитесь, а если нет, то нет

Ок, обязательно доложу!!!

Несу вам огромную спасибку!!!! Так нежно получилось и вкусно!!! Сначала меня брали сомнения, что такая нежная масса может пропечься - ан нет, всё получилось! Умяли за милую душу!!! Только я без присыпки сверху делала. Спасибо ещё раз!!!

Замечательно!

Мне тоже понравилось. Спасибо.

"Н П"
И мне очень понравилось , у меня муж очень вкусно печет такой пирог , но етот рецепт вообще хороший , огромное спасибо .

как я Вам завидую
всем на здоровье!

Белки и сливки взбить...по отдельности?

естественно

Спасибо за ответ.

Из теста сделать 2 коржа а между ними начинку? Или как?

Что с крошкой делать- непонятно? Сверху крошить?

..я тоже не очень поняла, что к чему не сильна я в кулинарии...

Н.П
Девочки! Тесто в форму выкладываете, предварительно выстилаете форму бумагой для запекания или можно просто маслом смазать... Делаете из теста дно и бортики, потом начинку заливаете.. Посыпку предварительно выпекаете и потом сверху посыпаете, но, как вы читали, можно и без посыпки делать... Если я в чем-то не права, то автор поправит, как появится..

спасибо!

Ой! Я тут подумала, может посыпку и не надо выпекать, а просто тесто на терке потереть сверху на тортик... Короче... Ща делаю сама и без посыпки... Т.е. я не уверна, что и как с посыпкой...

Я предварительно выпекла корж, потом суфле залила. Если на сырое тесто залить - то тесто не пропечётся. Посыпку сырую сверху суфле насыпать надо

Все правильно и мы так делаем , обязательно для начала надо тесто испеч а потом уже заливать суфле , не знаю может у когото и по другому получается , но мы всегда только так готовим етот пирог .

Я ща пеку, проверю... Трудно было понять из рецепта, как делать, но я делала похожий торт, так там пекли корж, а потом похожую начинку с желатином делали и в холодильник ставили... Вот я и решила, что тут сразу на тесто надо... Ну, да проверим, подержу в духовке дольше.
Да и еще: у меня тесто ооочень тонкое получилось, т.к. форма большая, может быть и сразу пропечется...

Так это только суфле целый час пропекается? Тогда сколько же корж печется?

Отчитываюсь: все пропеклось, но можно было еще 5-7 минут подержать в духовке... Суфле оочень красиво полнялось, но я поторопилась снять с бумаги, любопытно было: пропеклось или нет, и сломала, надо было дать постоять, а потом, когда остынет снимать с бумаги.. Но ничего, это была проба, а след. раз все сделаю как надо..

Извиняюсь. Написала только ингредиенты, и без описания. Думала, что все знают, что такое Käsekuchen
Я основу никогда предварительно не запекаю, всё пропекается. Для крошки - муку с маслом и сахаром перетереть в крошку, я это делаю просто миксером, пока получится не очень мелкая, но и не очень крупная крошка. Посыпаю сверху на Käsefüllung и в духовку. А вообще творожные пироги пеку без крошки, иногда мандаринки в начинку добавляю.
Вот оригинальный текст.
Den Backofen auf 200╟C vorheizen. 150 g Mehl, Backpulver, 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker, 1 Prise Salz, 1Ei und 75 g weiche Butter verkneten. Eine Springform (28 cm) fetten. Mit dem Teig auskleiden, dabei einen hohen Rand formen. Boden einstechen, 10 Min. vorbacken. Herausnehmen.
Ofentemperatur auf 170╟C reduzieren. Für den Belag 3 Eier trennen. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen. Eigelbe mit Quark, 150 g Zucker, Zitronensaft und Speisestärke verrühren. Eischnee und Sahne unterheben. Die Masse gleichmäßig auf den Boden streichen.
Für die Streusel 100 g Mehl mit 75 g Zucker, 1 Pck. Vanillinzucker sowie 75 g weicher Butter kurz verkneten. Gleichmäßig auf der Käsemasse verteilen. Den Kuchen ca. 60 Min. im Ofen backen. Falls die Streusel zu dunkel werden, mit einem Stück Alufolie bedecken. Den Käsekuchen herausnehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen.

А зачем бумага?

Я форму всегда выстилаю бумагой..Потом хорошо снимать... Теперь бы не выстилала, сделала бы, как в рецепте..

Дело хозяйское.

Ну, да...