Напишите, пожалуйста, хороший рецепт заварного крема! Свой не могу найти, а очень надо. Спасибо!

Я вот делаю по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/300-Krem-zavarnoy.html там без масла, но кое кто делает заварной крем со сливочным маслом.

КРЕМ ЗАВАРНОЙ
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 1 стакан
Слив. масло - 300гр.
Молоко - 0,5 стакана
Яйцо взбить с сахаром, влить молоко и довести до кипения. Остудить.
Сливочное масло немного взбить.
Затем первую смесь постепенно вводить в масло и взбивать.
КРЕМ ДЛЯ ТРУБОЧЕК И ТОРТОВ
2 желтка растирают с ½ стаканами сахара, добавляют 2 ст. ложки муки и ¼ стакана холодного молока. Всю эту смесь, слегка помешивая, вливают в сосуд с кипящим молоком (0,5 литра). Снимают с огня, добавляют 50-70 гр. слив. масла и ванилин.

это крем Шарлот

Не спорю
Просто между девчонками у нас он звался заварной, этот рецепт у меня уже лет 25.

у меня ещё дольше, года так с 75, но заварным он от этого не стал