Девочки (и все остальные), я читала тут наши традиционные российские рецепты и заметила, что из того, что любила раньше, когда жила в России, сейчас не все стала бы есть. У меня была подружка, <Au-pair>, она все плевалась, как плохо питается ее немецкая семья, все говорила "приеду домой, маминого борща наемся, он такой остренький, с колечками жирка...". Сьездила домой в отпуск и рассказывает: "дома есть почти ничего не могла, борщь это просто ужас - жир густой плавает наверху, смотреть страшно". Это она типа в немецкой семье к обезжиренной пище поневоле привыкла. У меня то же самое. Салаты мои раньше любимые - оливье или с краб. палками есть не могу из-за майонеза. О чем я с ужасом вспоминаю - покупные торты с масляным кремом, вот там жиру намешано! А к тому, что в Гемании ужасало поначалу - например, привычка вечером есть бутерброды, пристрастилась сама. А в первое время меня удивляло, что весь народ в обеденное время по улице с кульками из булочной бегает и ест. Думала, что они, потолстеть не боятся? У нас же считается, толстеют не от жирных бараньих котлет, а от белой булки (то есть, от нее, понятно, тоже толстеют, но все же разница есть). Салат со сметаной делать перестала - с раст. маслом, уксусом и горчицей вместо этого делаю. Но к классической немецкой кухне (<Eisbein> и прочее) тоже не привыкла.
Интересно, как у вас с этим дело обстоит, а то тут все обмениваются русскими рецептами, как ни в чем не бывало. Не думаю, что я одна "вся такая заграничная" стала, наверняка и вам что-то из еды кажется непривычным, когда в Россию приезжаете. Поделитесь, было бы интересно!

Привет
Я, собственно, никогда особо жирно не питался, но салатики, подобные оливье, мы едим иногда... Жена просто покупает готовые салаты и размешивает в них картошку и тп :) Борщ я тоже никогда жирным особо не делал... Вот что касается салатов из овощей, это да. Я раньше тоже сметанку любил, а теперь только масло, преимущественно оливковое.
Вкусы так медленно меняются, что уже и не упомнишь, что как было...
Red nicht dauernd von Moral... Woher das Geld kommt, ist doch egal! (c)

нам тут сала копченного недавно привезли, вот тут-то мы и погуляли!
У нас так-же готовят борщи и оливье и салаты со сметанкой. А вот белый хлеб не употребляем.
Seigneur, ayez pitie de nous

ням-ням :)
И правильно, от него пользы никакой, один вред.
Red nicht dauernd von Moral... Woher das Geld kommt, ist doch egal! (c)

Я тоже уже задумывалась, что очень мы по другому питаться стали. Привыкли ко многим непривычным специям, и хлеб очень редко кушаем, да и по самому началу, картошку жарили с фетом, а вот теперь я уже и не помню, когда покупали последний раз фет. А вообще то я считала , что у меня консервативный вкус, но что то уже и вкусного сала совсем не хочется.

Скажу одно: сала мне хочется по-прежнему. Только нет его тут такого, как там.
Одну особенность за собой заметила: стала гораздо больше готовить и есть спагетти и пр. пасты. Причем, конечно, как самостоятельное блюдо.
На родинке, по-моему, раньше макароны только как гарнир были приняты.

Я не так долго еще нахожусь в Германии, и поэтому у нас пока мешанная кухня, но мне кажется, что немецкие блюда у нас преобладают.
Хотя бы потому, что мой муж очень хорошо готовит, а он готовит в основном немецкие блюда.
Но и я тоже больше готовлю не русских блюд, я беру рецепты из журналов ⌠Frau im Trend⌠, └Frau von Heute⌠, └Tina⌠ и другие.
Мне нравиться пробовать что √ нибудь новое и так же люблю, когда блюда не повторяются каждый день.
Из ⌠русской кухни■ делаю блины, драники, картофельные пирожки с начинкой, уху, окрошку (летом), плов, в принципе не чисто русская кухня, а кухня народов бывшего СССР.
Мое сегодняшнее питание очень отличается от моего пошлого, но я думаю, что в лучшую сторону.

Там и макароны довольно противные были :) Вспоминая, как мать купила 10кг мешок, у меня наворачиваются слезы. ;) Жуткая гадость.
Red nicht dauernd von Moral... Woher das Geld kommt, ist doch egal! (c)

меняются-меняются С майонезом вообще ничего не готовлю,если только Хамбургеры..Масло -жир в 10 раз меньше добавляю,больше овощей готовить стала.
Белый хлеб тоже не ем(и вообще хлеб не люблю,редко ем)
Тортик сделала недавно ..потом соседей угощала-жирно получилось..
Русскими рецептами естественно пользуюсь,но меееньше жира...
***Не иди по течению,не иди против течения,иди поперек него,если хочешь достичь берега.***

а меня наооборот в последнее время только на русское тянет
пришлось даже рарузнать где в округе русские магазины-там пельмени купила. САМА(первый раз в жизни) заквасила капусту и испекла пироги с мясом (раз 20 маме позвонила , пока делала)! а когда нашла в мини-мале банку настоящих соленых огурцов (без зюсь-миттел)-весь вечер была счастлива.
немецкую классическую еду вообще не могу есть (хорошо, что муж не фанат немецкой кухни )все эти кройтер, зеленые соусы, свиные отбивные и т.д.-вообще не ем.
а вот что ем здесь с удовольствем -это греческую и турецкую кухню(особенно если знакомые греки или турки готовят )
а недавно вспоминала .... сэндвичи, котрые продавались недалеко от моей работы в России, и котрые мы часто в обед трескали.. и поняла, что многое отдам за этот `сэндвич сейчас
а щи и борщи я и в России никогда не ела. не люблю "первые блюда" с детства
вот такие вот странные у меня вкусы
<Mancher fasst sich an den Kopf-und greift ins Leere>

Да... Я бы предпочла мешок сала...

Вспомнились здоровые (в смысле размера) пироги с капустой, которые продавались рядом с Политехом... Ух какая у меня после них была изжога 8-)
Red nicht dauernd von Moral... Woher das Geld kommt, ist doch egal! (c)

это скорее всего студенческий гастрит!
но зато какие воспоминания!
<Mancher fasst sich an den Kopf-und greift ins Leere>

Он самый! :( Ох как мне херово было :)) Как щас вспомню: ни копейки денег, худющий, одетый во всякую рванину... Но я был тогда беззаботно счастлив! :)
Your inside is out and your outside is in. Your outside is in and your inside is out. (c)

когда мы только приехали жить в германию меня отправили учиться в другой город, жила я в интернате. кормили нас немецкой едой. я ничего не могла есть, не только из за жира, жирное я никогда не любила, но всякого рода капусту и другие овощи я не ела, как и многое другое. а сейчас мне многое нравится из немецкой кухни. но и русское тоже нравится, тоже что и раньше нравится, получается только больше разнообразия появилось в еде.

Ох уж да, немецкая кухня мне тоже не нравится, очень уж она мясная и тяжелая и капуста кислая тушеная тоже не фонтан. Хотя некоторые колбасы все же вкусные, жаль, что очень жирные. Пироги я бабушкины часто вспоминаю, но повторить ее подвиг не решаюсь.

Я когда к маме еду, сразу же беру с собой таблетки от несварения пищи - не принимает её организм... Самое интересное, мои родители живыт в солнечной Молдавии, где фруктов и овощей - море, но летом их поченму-то крутят на зиму, то есть свежее летом-осенью почти не едят... а вот если мясо с слком нет - это почти горе... мама, бедная, у меня не может - я тут без хлеба привыкла, да к всему салатики... А вот уксус не люблю... Кислый он!
Leben und leben lassen.

На Мужества была кафешка одно время, там были классные пироги, слоеные, кажется...

да отчень исменились теперь как прожил сдесь 8 лет есщ╦ больше стал лубить:
карасей в сметане, растигайчики, пельмени, вареники, борщ, да весь день могу перечислять
тут всякие вкусности.

вот и я вспоминала вспоминала бабушкины пироги и...решилась . а если учесть что я вообще ничего никогда сама не пекла, то первый свой опыт считаю очень удачным.
гордая как слон ходила потом целый день.
вспомнила чего еще здесь люблю-суши!
попробывала их в России- совсем не понравилось.они там рис берут обычный и он разваливаеться и рыба -соленая!
<Mancher fasst sich an den Kopf-und greift ins Leere>