Немецкая кухня

А укроп и в Германии не в дефиците, однако такого крутого применения как в России не наблюдается
сейчас и в россии выращивают разные травки...а раньше...думаю...просто срабатывала психология людей...выросших в послевоенное время...укроп он ведь полезным был...и в салаты и в соленья его...а остальные травки землю на грядке (ценность для многих огого какая) занимали...но при этом не считались важными...а скорее так...баловством и излишеством...( не для всех естественно...ведь и раньше кто то выращивал и салаты разные в огороде и зелень)...опять же зависило от местности...наверное в грузии без киндзы нельзя себе представить огрод, а где нибудь в средней полосе просто не знали куда ее можно применить))

люди вы не поняли иронии!
плов такое же казахское блюдо, как пицца - немецкое, спагетти - чукотское, паэлья - мордовское....

Потому что укропом и лаврушкой не пахнет. Я уже много раз с этим сталкивался, что им чего-то не то, а чего именно - не ясно. Меня сразу настольгует, когда укроп и лаврушку чувствую.
Воз возьми дранники или как их в вашей местности называли? У нас - картофельники или картофаны. Один к одному - немецкие Reibkuchen, а вот чего-то в них не то. Чего, спрашивается? Ну, наверно, на недостаточно прогаркшем масле жарят...Остальное всё - один к одному, повторяю.

чесноку поддать как следует!

А вот я знаю один сибирский рецепт! Жареные персики, обвалянные в маскабоне и присыпаные чесноком. Подаётся к молодой кенгурятине, запечённой в клюквенном соусе

ну теперь ты кончил я надеюсь...или мне тоже рассказать что меня поражают люди...которые едут за 20 километров в русский магазин "закупаться"...закупают при этом варенную колбасу...нерафинированное подсолнечное масло...напитки в огромных пластиковых фляжках...в которых столько краски что стаканы не отмываются..."правильный" майонез для оливье...но о вкусах не спорят

персики с маскарпоне - это должно быть очень даже очень остальное можно даже не добавлять

я этот рецепт тоже знаю...ты самое главное забыл...в конце кедровыми орешками надо щедро так посыпать...без этого весь смак теряется

сли остальное не добавлять...то это будет уже не совсем по русски

конфетки "собачья радость", горчишники, банки, рейтузы, зеленку, открытки поющие гнусными голосами...
хотя масло нерафинированное люблю из него отличная заправка с лимоном в капустный салат с укропом и чесноком

действительно, иронию не расслышала!!!
а вообще к неторому действительно привыкнуть надо, нам в лагере тоже Maultaschen когда дали, я на них покасилась и есть не стала, ну а теперь, 18 лет спустя с большим удовольствием и их поем, если они самодельные

ну а вообще интересный вопрос: немецкая кухня, ужасно люблю один ресторан, последний раз ела там: можно по немецки? Seeteufel und Riesengarnelen auf Zitronengrasspieß, это теперь какая кухня? ресторан немецкий, "Mozartwirt" называется, Zitronengras вроде больше в китайской кухне употребляют, но это блюдо ни за что китайским не назвала бы.
И так сколько разновидностей рыбы например, это же тоже к немецкой кухне можно отнести, или нет? а соусов сколько, а вы тут со своими шнитцелями ,
Zwiebelrostbraten, Schweinefilet, Lendchen розовенькие, итд итп
да простят меня за рекламу, вот ссылка, посмотрите там под Bildergalerie/Gerichte, ну очень там вкусного много
http://www.mozartwirt.de

из него отличная заправка с лимоном в капустный салат с укропом и чесноком
а лаврушку не добавляешь?
масло я тоже бутылку на год беру и добавляю иногда в салат...но у меня русский магазин во дворе ...за 20 км я бы до него не поехала...

Кабачковую икру забыли.

обязательно и по праздникам - баклажанную

а тушонка?

а хреновина?

Как сейчас помню, сидишь бывало дома, в Сибири, чай пьешь. а кенгуру в окно избы заглядывает, не дает, зараза, чаю попить спокойно

и она тоже...

а какой урожай персиков в якутии порой снимали...я уж не говорю какой отличный маскарпоне делали в сыроварнях красноярска