Вход на сайт
Немецкая кухня
NEW 28.07.08 11:11
Осваиваюсь потихоньку в Германии. Хочеться попробовать чего нибудь аутентичного, немецкого. Но что-то ничего до сих пор такого и не нашел. Неужели немецкая кухня заканчивается вездесущими шницелями и несъедобным для славянского желудка картофель салат? В жисть не поверю :). Подскажите, пожалуйста, начинающему эммигранту чего у немцев есть вкусного?
NEW 28.07.08 11:26
в ответ Esef 28.07.08 11:11
- пироги и тортики я практически все тут люблю, объедение!!! 
Из несладкого:
- супы (томатный и тыквенный особенно вкусные)
- ВСЕ колбаски и сосиски (все же никто с немцами не сравнится
)
- Фламмкухен (эльзасская "пицца", только гораздо вкуснее)
- луковый пирог
- сырой фарш с луком под пиво - лучшая закуска! (вообще-то я брезгливая, но если он свежий и из проверенного места - и правда очень вкусно)
- маульташен (типа пельменей) и кольруладен (типа голубцов)
Вот, это то, что мне лично нравится.
Естественно, есть куча всяких мясных блюд типа эскалопов, свиных ребрышек и прочего, - тоже, наверное, вкусно, но я не любитель их соусов. Ну и на побережье очень много рыбы едят; я рольмопсы и Ко тоже не очень люблю, но некоторые ведь любят
Добавлю, что все это лучше всего есть домашнего приготовления. Как и русские блюда, собственно.
Из несладкого:
- супы (томатный и тыквенный особенно вкусные)
- ВСЕ колбаски и сосиски (все же никто с немцами не сравнится
)- Фламмкухен (эльзасская "пицца", только гораздо вкуснее)
- луковый пирог
- сырой фарш с луком под пиво - лучшая закуска! (вообще-то я брезгливая, но если он свежий и из проверенного места - и правда очень вкусно)
- маульташен (типа пельменей) и кольруладен (типа голубцов)
Вот, это то, что мне лично нравится.
Естественно, есть куча всяких мясных блюд типа эскалопов, свиных ребрышек и прочего, - тоже, наверное, вкусно, но я не любитель их соусов. Ну и на побережье очень много рыбы едят; я рольмопсы и Ко тоже не очень люблю, но некоторые ведь любят
Добавлю, что все это лучше всего есть домашнего приготовления. Как и русские блюда, собственно.
Общественное мнение торжествует там, где дремлет мысль. (с) Оскар Уайльд
NEW 28.07.08 11:43
в ответ Esef 28.07.08 11:11
Нет такого понятия "немецкая кухня". Одна толъко баварская 5-7 подразделений имеет. А уж картофельные салаты так вообще по-разному готовятся на севере и юге. хнитцеля, кстати, австрийское изобретения, а никак не немецкое. Кроме того, это имбисс, т. е. еда на скорую руку, к традиционным кухням имеет такое же отношение как бутерброт к японским сушам. 
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 28.07.08 12:04
в ответ Karagailinka 28.07.08 11:44
а мы любим. поджарить с лучком, а можно еще яичко вбить и помидор на маленькие кусочки....няма!
по теме: Himmel und Hölle - гессенская кухня. Кровяная колбаса, обжаренная на сл. масле, с обжаренными дольками яблока и картофелем пюре,
свиная ножка Eisbein с красной тушеной капустой и картофелем,-баварская кухня
форель ,свареная в специях - Forelle blau - это скорее Шварцвальд
Начиненные или неначиненные булочки на пару в ванильном соусе Dampfnudeln - восточная часть
различные сосиски, колбаски - Nürnberger, Frankfurter, Thüringer
мясные запеканки Braten с и без начинки
сырой мясной фарш со специями на булочке Mett
Ветчина, вываренная в воде с тушеной кислой капустой - Schäufele - schwäbisch кухня
да мало ли немецких блюд...все вкусно, если вкусно приготовлено
- Батюшка, а за что вы из него беса изгнали?
- Рожки у него не гламурные - стразов маловато.
по теме: Himmel und Hölle - гессенская кухня. Кровяная колбаса, обжаренная на сл. масле, с обжаренными дольками яблока и картофелем пюре,
свиная ножка Eisbein с красной тушеной капустой и картофелем,-баварская кухня
форель ,свареная в специях - Forelle blau - это скорее Шварцвальд
Начиненные или неначиненные булочки на пару в ванильном соусе Dampfnudeln - восточная часть
различные сосиски, колбаски - Nürnberger, Frankfurter, Thüringer
мясные запеканки Braten с и без начинки
сырой мясной фарш со специями на булочке Mett
Ветчина, вываренная в воде с тушеной кислой капустой - Schäufele - schwäbisch кухня
да мало ли немецких блюд...все вкусно, если вкусно приготовлено
- Батюшка, а за что вы из него беса изгнали?
- Рожки у него не гламурные - стразов маловато.
Камтугеза!!!
NEW 28.07.08 12:05
Айнтопфы очень неплохИ, я их готовлю часто. Удобно.. сразу те и первое и второе)))
Находите, выбирайте и приятного Аппетита..
www.google.de/search?hl=ru&q=eintopf%2Brezepte&btnG=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1...
Находите, выбирайте и приятного Аппетита..
www.google.de/search?hl=ru&q=eintopf%2Brezepte&btnG=%D0%9F%D0%BE%D0%B8%D1...
NEW 28.07.08 12:15 
в ответ KLA 28.07.08 12:04
В ответ на:
сырой мясной фарш со специями на булочке Mett
вот это бы я не советовала. токсоплазмоз подхватить можно. в Германии 2/3 населения его носители, уж не знаю, не из-за любви ли к сырому фаршу... сырой мясной фарш со специями на булочке Mett
* Anderson don't talk out loud, you lower the IQ of the whole street *
NEW 28.07.08 12:17
в ответ Esef 28.07.08 11:11
Зеленая фасоль со шпиком и колбасками.
Варите в небольшоми количестве воды на слабом огне нежирный шпик с лавровым листом и черным перцем горошком.
Кладете туда фасоль и нарезанные дольками груши, колбаски. Бывают специальные kochbirne, но с обычными тоже вкусно получается.
Отдельно отвариваете катрошку, разминаете вилкой и добавляете в уже готовое блюдо. Шпик и колбаски подают с горчицей.
По такому же принципу (шпик, колбаски) можно готовить бобы и Грюнколь зимой. Только Грюнколь надо предварительно прокипятить, чтобы она "осела".
Мне очень нравится красная капуста - тоже со шпиком и колбасками. Туда надо добавлять яблоки, сахар и гвоздику.
Сейчас грибной сезон, можно приготовить лисички. Берете нежирный шпик, обрезаете кожу и жир и растапливаете на сковороде. (Кожу жирной стороной кладете на сковородку). Мелко нарезанный шпик румяните в этом жире, добавляете мелко нарезанный лук. Когда все подрумянится, кладете лисички и в самом конце зелень.
Варите в небольшоми количестве воды на слабом огне нежирный шпик с лавровым листом и черным перцем горошком.
Кладете туда фасоль и нарезанные дольками груши, колбаски. Бывают специальные kochbirne, но с обычными тоже вкусно получается.
Отдельно отвариваете катрошку, разминаете вилкой и добавляете в уже готовое блюдо. Шпик и колбаски подают с горчицей.
По такому же принципу (шпик, колбаски) можно готовить бобы и Грюнколь зимой. Только Грюнколь надо предварительно прокипятить, чтобы она "осела".
Мне очень нравится красная капуста - тоже со шпиком и колбасками. Туда надо добавлять яблоки, сахар и гвоздику.
Сейчас грибной сезон, можно приготовить лисички. Берете нежирный шпик, обрезаете кожу и жир и растапливаете на сковороде. (Кожу жирной стороной кладете на сковородку). Мелко нарезанный шпик румяните в этом жире, добавляете мелко нарезанный лук. Когда все подрумянится, кладете лисички и в самом конце зелень.
Счастье - это когда тебе завидуют, а нагадить не могут.Графиня Алко-Голицына
NEW 28.07.08 13:24
В немецкой кухне много различных рецептов. Я бы для первого раза посоветовала Вам сходить в ресторан с немецкой кухней, чтобы у Вас было немного представления какая она на вкус.
Сама лично не люблю их Картофельсалат, Нудельсалат... но у немцем много вкусностей, просто надо правильно приготовить, а не покупать в магазине
Сама лично не люблю их Картофельсалат, Нудельсалат... но у немцем много вкусностей, просто надо правильно приготовить, а не покупать в магазине
NEW 28.07.08 14:23
именно!
2 автор: Немецкую кухню нужно начинать пробовать в ресторане :), а не с полуфабрикатов в супермаркете.
Картофель салат картофель салату рознь. В ресторанах он ой какой ням ням :) Тоже самое можно и про шпэтцле сказать...домашние вкусные, полуфабрикат - гадость.
Маульташен вкусно поджаренные с лучком
в ответ ДобраяНоВредная 28.07.08 13:24
В ответ на:
В немецкой кухне много различных рецептов. Я бы для первого раза посоветовала Вам сходить в ресторан с немецкой кухней, чтобы у Вас было немного представления какая она на вкус.
В немецкой кухне много различных рецептов. Я бы для первого раза посоветовала Вам сходить в ресторан с немецкой кухней, чтобы у Вас было немного представления какая она на вкус.
именно!
2 автор: Немецкую кухню нужно начинать пробовать в ресторане :), а не с полуфабрикатов в супермаркете.
Картофель салат картофель салату рознь. В ресторанах он ой какой ням ням :) Тоже самое можно и про шпэтцле сказать...домашние вкусные, полуфабрикат - гадость.
Маульташен вкусно поджаренные с лучком
NEW 28.07.08 15:10
Я давала рецепт красной капусты. Туда еще лук надо добавить. Хорошо, Самовар напомнил.
Тушить надо не на сливочном масле, а с копченостью.
Тушить надо не на сливочном масле, а с копченостью.
Счастье - это когда тебе завидуют, а нагадить не могут.Графиня Алко-Голицына
NEW 28.07.08 15:34
Поверьте! Я уже где только не питалась!
Бутерброды, кофе всех мастей, пиво, колбаски, выпечка вся на один лад (два вида теста с кучей разных начинок), супчики, которые можно принять за бульён и не более того, ах да, еще эти сладкие йогурты и мюсли!... Мы за три года постарались попробовать всё, что могли, тоже любопытство замучило. И теперь спокойненько вернулись к русской кухне, оставив у себя на примете несколько немецких продуктов максимально напоминающие по вкусу "наши".
в ответ Esef 28.07.08 11:11
В ответ на:
Неужели немецкая кухня заканчивается вездесущими шницелями и несъедобным для славянского желудка картофель салат? В жисть не поверю :).
Неужели немецкая кухня заканчивается вездесущими шницелями и несъедобным для славянского желудка картофель салат? В жисть не поверю :).
Поверьте!
Я уже где только не питалась! Бутерброды, кофе всех мастей, пиво, колбаски, выпечка вся на один лад (два вида теста с кучей разных начинок), супчики, которые можно принять за бульён и не более того, ах да, еще эти сладкие йогурты и мюсли!
... Мы за три года постарались попробовать всё, что могли, тоже любопытство замучило. И теперь спокойненько вернулись к русской кухне, оставив у себя на примете несколько немецких продуктов максимально напоминающие по вкусу "наши"...правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 28.07.08 15:46
Вообще-то основных видов теста 6, в немецкой выпечке наиболее распространено 4.
Услышал бы это Шубек, ей-богу, в обморок упал бы
в ответ Irma_ 28.07.08 15:34
In Antwort auf:
два вида теста с кучей разных начинок
два вида теста с кучей разных начинок
Вообще-то основных видов теста 6, в немецкой выпечке наиболее распространено 4.
In Antwort auf:
Бутерброды, кофе всех мастей, пиво, колбаски, выпечка вся на один лад (два вида теста с кучей разных начинок), супчики, которые можно принять за бульён и не более того, ах да, еще эти сладкие йогурты и мюсли!
Бутерброды, кофе всех мастей, пиво, колбаски, выпечка вся на один лад (два вида теста с кучей разных начинок), супчики, которые можно принять за бульён и не более того, ах да, еще эти сладкие йогурты и мюсли!
Услышал бы это Шубек, ей-богу, в обморок упал бы
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 28.07.08 15:54
в ответ Irma_ 28.07.08 15:34
Немецкая кухня - это не только колбаски, бутерброды и слоеная выпечка
http://www.amazon.de/echte-deutsche-Kü%3Bche-Sabine-Sä%3Blzer/dp/3774215... для "продвинутых" поваров желающих освоить немецкую кухню
А кофе, йогурты и мюсли вообще едят во всей Европе
http://www.amazon.de/echte-deutsche-Kü%3Bche-Sabine-Sä%3Blzer/dp/3774215... для "продвинутых" поваров
желающих освоить немецкую кухню А кофе, йогурты и мюсли вообще едят во всей Европе
NEW 28.07.08 16:00
Дык, я и пытаюсь попробовать в ресторане. Да вот беда - с немецким пока плохо, потому выбор блюда обычно заключается в тыкание пальцем по ключевым, словам фляйш, швайн, картофел и т.п. Как правило до конца не знаю чего принесут :). И зачастую это оказывается банальным жаренным мясом с нудлес или помес :(. В лучшем случае - под необычным соусом.
А вот картофель салат наверное никогда не полюбить :). Хотя, наверное, стоит все-таки еще один эксперимент провести.
в ответ барабулька 28.07.08 14:23
В ответ на:
2 автор: Немецкую кухню нужно начинать пробовать в ресторане :), а не с полуфабрикатов в супермаркете.
Картофель салат картофель салату рознь. В ресторанах он ой какой ням ням :) Тоже самое можно и про шпэтцле сказать...домашние вкусные, полуфабрикат - гадость.
Маульташен вкусно поджаренные с лучком
2 автор: Немецкую кухню нужно начинать пробовать в ресторане :), а не с полуфабрикатов в супермаркете.
Картофель салат картофель салату рознь. В ресторанах он ой какой ням ням :) Тоже самое можно и про шпэтцле сказать...домашние вкусные, полуфабрикат - гадость.
Маульташен вкусно поджаренные с лучком
Дык, я и пытаюсь попробовать в ресторане. Да вот беда - с немецким пока плохо, потому выбор блюда обычно заключается в тыкание пальцем по ключевым, словам фляйш, швайн, картофел и т.п. Как правило до конца не знаю чего принесут :). И зачастую это оказывается банальным жаренным мясом с нудлес или помес :(. В лучшем случае - под необычным соусом.
А вот картофель салат наверное никогда не полюбить :). Хотя, наверное, стоит все-таки еще один эксперимент провести.
NEW 28.07.08 16:43
А тут пишут, что бельгийская:
http://www.allcafe.info/news/2006/12/02/5863/
в ответ solotosamowarnoe 28.07.08 16:39
В ответ на:
помес? конечно немецкая
помес? конечно немецкая
А тут пишут, что бельгийская:
http://www.allcafe.info/news/2006/12/02/5863/
В ответ на:
В конце ноября в Бельгии проводится неделя одного из самых любимых бельгийцами блюд национальной кухни - "фритов" - более известного у нас, как картошка-фри или французская картошка. Бельгийцы утверждают, что всемирно известный горячий гарнир был впервые подан к столу во Фландрии (регион на севере Бельгии) еще в 16 веке.
В конце ноября в Бельгии проводится неделя одного из самых любимых бельгийцами блюд национальной кухни - "фритов" - более известного у нас, как картошка-фри или французская картошка. Бельгийцы утверждают, что всемирно известный горячий гарнир был впервые подан к столу во Фландрии (регион на севере Бельгии) еще в 16 веке.
NEW 28.07.08 16:50
Вы, действительно, верите, что немцы питаются только бутерами, кофе и колбасками? Или Вам немецкая кухня знакома по замороженным полуфабрикатам?
Очень многие блюда, которые немцы готовят дома, я в ресторанах ни разу не встречала. Купите поваренную книгу.
в ответ Irma_ 28.07.08 15:34
В ответ на:
Поверьте! Я уже где только не питалась!
Бутерброды, кофе всех мастей, пиво, колбаски, выпечка вся на один лад (два вида теста с кучей разных начинок), супчики, которые можно принять за бульён и не более того, ах да, еще эти сладкие йогурты и мюсли!
Поверьте! Я уже где только не питалась!
Бутерброды, кофе всех мастей, пиво, колбаски, выпечка вся на один лад (два вида теста с кучей разных начинок), супчики, которые можно принять за бульён и не более того, ах да, еще эти сладкие йогурты и мюсли!
Вы, действительно, верите, что немцы питаются только бутерами, кофе и колбасками? Или Вам немецкая кухня знакома по замороженным полуфабрикатам?
Очень многие блюда, которые немцы готовят дома, я в ресторанах ни разу не встречала. Купите поваренную книгу.
Счастье - это когда тебе завидуют, а нагадить не могут.Графиня Алко-Голицына
NEW 28.07.08 16:58
в ответ bambamamba 28.07.08 16:50
Смотря, в каких ресторанах. Если в bayerische Wirtschaft пойти, там исключительно только истинно баварская кухня во всём её многообразии. Лучше всего где-нибудь в маленьких городках, а ещё лучше - деревнях, там, где всё для туристов предназначено. В Мюнхене тоже можно, но в хорошем Виртшафте практически не по карману средне-статистическому хансу хорошо покушать. Бывшие Винервальды (теперешние Шнитцель-дома) ни в коем случае не посещать.
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 28.07.08 17:00
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 16:58
NEW 28.07.08 17:04
сам себя не похвалишь - никто не похвалит...хе хе...
а если серъезно - я,наверное, - кулинарный космополит. И ограничивать себя и свою семью борщами и котлетами только потому, что я к ним привыкла - считаю ограниченным
в ответ Karagailinka 28.07.08 14:51
В ответ на:
уже 5 лет готовлю местному старичку,что он закажет.Он говорит "бесте кохин",но......в своей семье я этих блюд не готовлю - есть никто не будет.
уже 5 лет готовлю местному старичку,что он закажет.Он говорит "бесте кохин",но......в своей семье я этих блюд не готовлю - есть никто не будет.
сам себя не похвалишь - никто не похвалит...хе хе...
а если серъезно - я,наверное, - кулинарный космополит. И ограничивать себя и свою семью борщами и котлетами только потому, что я к ним привыкла - считаю ограниченным
Камтугеза!!!
NEW 28.07.08 17:19
Да, я знаю. Я описала самое распространенное.
Но сочетания продуктов мне не нравится. Например, рис+ананас+ зеленый лук+ майонез. Вроде бы ничего сначала, а потом...бе-еее. И на желудке муторно.
в ответ барабулька 28.07.08 15:54
В ответ на:
Немецкая кухня - это не только колбаски, бутерброды и слоеная выпечка
Немецкая кухня - это не только колбаски, бутерброды и слоеная выпечка
Да, я знаю.
Я описала самое распространенное.Но сочетания продуктов мне не нравится. Например, рис+ананас+ зеленый лук+ майонез. Вроде бы ничего сначала, а потом...бе-еее.
И на желудке муторно...правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 28.07.08 17:19
в ответ Karagailinka 28.07.08 14:51
"все вкусно,если вкусно приготовлено"- вот здесь я с вами не согласна.Я уже 5 лет готовлю местному старичку,что он закажет.Он говорит "бесте кохин",но......в своей семье я этих блюд не готовлю - есть никто не будет.
ну так если для вашей семьи это не вкусно...то это далеко еще не означает что немецкая кухня не может предложить нечто вкусное...
в моей семье голубцы с пельменями не любят...мне и в голову не придет на этом основании делать выводы о русской кухне...
да и голубцы...пельмени...да борщи...совсем не русские блюда по происхождению...
ну так если для вашей семьи это не вкусно...то это далеко еще не означает что немецкая кухня не может предложить нечто вкусное...
в моей семье голубцы с пельменями не любят...мне и в голову не придет на этом основании делать выводы о русской кухне...
да и голубцы...пельмени...да борщи...совсем не русские блюда по происхождению...
ты слишком стараешься...просто живи... 
...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 17:23
Я бывала в гостях, а так же в официальных учреждениях,на городских праздниках, бэкерай.
Спасибо за предложение купить кулинарную книгу. Уже есть.
Вот в этом и проблема.
в ответ bambamamba 28.07.08 16:50
В ответ на:
Вы, действительно, верите, что немцы питаются только бутерами, кофе и колбасками?
Вы, действительно, верите, что немцы питаются только бутерами, кофе и колбасками?
Я бывала в гостях, а так же в официальных учреждениях,на городских праздниках, бэкерай.
Спасибо за предложение купить кулинарную книгу. Уже есть.
В ответ на:
Очень многие блюда, которые немцы готовят дома, я в ресторанах ни разу не встречала.
Очень многие блюда, которые немцы готовят дома, я в ресторанах ни разу не встречала.
Вот в этом и проблема.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 28.07.08 17:26
Рис+ананас - не самое распространенное, (в частности немецкий ананас), хотя на желудке у меня тоже от этого муторно.
в ответ Irma_ 28.07.08 17:19
В ответ на:
Да, я знаю. Я описала самое распространенное.
Но сочетания продуктов мне не нравится. Например, рис+ананас+ зеленый лук+ майонез. Вроде бы ничего сначала, а потом...бе-еее. И на желудке муторно.
Да, я знаю. Я описала самое распространенное.
Но сочетания продуктов мне не нравится. Например, рис+ананас+ зеленый лук+ майонез. Вроде бы ничего сначала, а потом...бе-еее. И на желудке муторно.
Рис+ананас - не самое распространенное, (в частности немецкий ананас
), хотя на желудке у меня тоже от этого муторно.Счастье - это когда тебе завидуют, а нагадить не могут.Графиня Алко-Голицына
NEW 28.07.08 17:29
в ответ Irma_ 28.07.08 17:19
Но сочетания продуктов мне не нравится. Например, рис+ананас+ зеленый лук+ майонез
а немецкая кухня тут причем?...современные модные салаты...их сейчас и в России делают ...зайдите на любую русскую кулинарную страничку...и не такое сочетание увидите...
а немецкая кухня тут причем?...современные модные салаты...их сейчас и в России делают ...зайдите на любую русскую кулинарную страничку...и не такое сочетание увидите...
ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 17:29
Офигеть, какое немецкое!
Туда, кстати, ещё какие-то специфические азиатские грибы добавляют и, кажись, соусом из кокосового молока поливают, майонез в этом блюде и близко не лежал. Если как основа рис с ананасами берётся, разумеется.
в ответ Irma_ 28.07.08 17:19
In Antwort auf:
Например, рис+ананас+ зеленый лук+ майонез
Например, рис+ананас+ зеленый лук+ майонез
Офигеть, какое немецкое!
Туда, кстати, ещё какие-то специфические азиатские грибы добавляют и, кажись, соусом из кокосового молока поливают, майонез в этом блюде и близко не лежал. Если как основа рис с ананасами берётся, разумеется. Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 28.07.08 17:33
Вы, наверное, какие-то имбиссы-забегаловки ресторанами называете
в ответ Irma_ 28.07.08 17:23
In Antwort auf:
В ответ на:
--------------------------------------------------------------------------------
Очень многие блюда, которые немцы готовят дома, я в ресторанах ни разу не встречала.
Вот в этом и проблема.
В ответ на:
--------------------------------------------------------------------------------
Очень многие блюда, которые немцы готовят дома, я в ресторанах ни разу не встречала.
Вот в этом и проблема.
Вы, наверное, какие-то имбиссы-забегаловки ресторанами называете
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 28.07.08 17:34
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 17:31
а если вытащенный фарш пожарить с томатом и овощами...то будет соус к пасте
ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 17:43
А если в блины завернуть, то опять русская кухня. А если не завернуть, а в середину положить и блинy вчетвертушку сложить, то немецкое - gefüllte Pfannkuchen
в ответ _xandra_ 28.07.08 17:34
In Antwort auf:
если вытащенный фарш пожарить с томатом и овощами...то будет соус к пасте
если вытащенный фарш пожарить с томатом и овощами...то будет соус к пасте
А если в блины завернуть, то опять русская кухня. А если не завернуть, а в середину положить и блинy вчетвертушку сложить, то немецкое - gefüllte Pfannkuchen
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 28.07.08 17:45
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 17:36
NEW 28.07.08 17:50
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 17:43
похоже на то...что русская и немецкая кухня похожи...только технология приготовления и сворачивания разная
оно и не странно...если учитывать что любая национальная кухня базируется на климатических и исторических особенностях...
климат немецкий и российский...конечно...не похожи...но древнерусские и древнегерманские варвары...думаю были одинаково воинственными и одинаково тяготели к жирной и сытной мясной пище...так же как крестьяне были одинаково бедны и не имели ничего против квашенной капусты и огурцов)
оно и не странно...если учитывать что любая национальная кухня базируется на климатических и исторических особенностях...
климат немецкий и российский...конечно...не похожи...но древнерусские и древнегерманские варвары...думаю были одинаково воинственными и одинаково тяготели к жирной и сытной мясной пище
...так же как крестьяне были одинаково бедны и не имели ничего против квашенной капусты и огурцов) ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 18:04
в ответ Esef 28.07.08 11:11
Мне нравятся многие сорта сосисок, особенно краковские, на гриле объедение.
Ну пиво конечно.
Многие сорта хлеба, особенно со всякими семечками.
Цвибельметтвурст с луком на булочке
готовый гороховый суп (все перепробовала из ALDI лучше всех на мой вкус)
Брецели
Кэзекухен
штрудели с мороженным
кое какое варенье
Ну пожалуй и всё.
Ну пиво конечно.
Многие сорта хлеба, особенно со всякими семечками.
Цвибельметтвурст с луком на булочке
готовый гороховый суп (все перепробовала из ALDI лучше всех на мой вкус)
Брецели
Кэзекухен
штрудели с мороженным
кое какое варенье
Ну пожалуй и всё.
NEW 28.07.08 18:49 солянка, которая пришла в гдр из ссср, я плакаль
в ответ wlfln 28.07.08 18:31
В ответ на:
Солянка(ДДР)
Солянка(ДДР)
солянка, которая пришла в гдр из ссср, я плакаль
NEW 28.07.08 18:56 so einen Quatsch hab' noch nie gehört oder gesehen
Bratwurst как раз и едят нормальные немцы... а также и ТК... es gibt keinen deutschen Haushalt ohne TK-Produkte
в ответ Sklav 28.07.08 18:49
В ответ на:
а братвурст только за компанию как ауснаме...
за какую компанию? или с кем за компанию? а братвурст только за компанию как ауснаме...
so einen Quatsch hab' noch nie gehört oder gesehen Bratwurst как раз и едят нормальные немцы... а также и ТК... es gibt keinen deutschen Haushalt ohne TK-Produkte
NEW 28.07.08 22:01
в ответ Ledykracher 28.07.08 19:11
Нифига. Я ещё не кончил. К нелли Ксандровне как бы адресую.
В общем и целом - да. Многое похоже, так как основные продукты-сырьё - те же. Разница (существенная!!!) не столько в технологиях, сколько в приправках и пряностях. Русскую кухню делает русской лавровый лист, укроп, петрушка и местами толчённая гвоздичка. Почему-то майоран, эстрагон, бобовая трава и некоторые ещё травки-маравки в русской кухне не так сильно приняты. Уксусные примочки тоже меньше в ходу, чем у немцев. Как ни странно, русские салаты лимоном заправляются. Ну и там ещё некоторые особенности в зависимости от регионов. В Баварии базилика и тимиан (один из видов чабреца) ширше, чем на севере применяется. А на севере в горчицу добавлают мёд. И в картофельный салат, кстати, тоже.
Почему народу не нравится картофельный салат - могу сказать, чего в него добавляется в заведениях общепита. Про супермарктовский ваааще промолчу.
В общем и целом - да. Многое похоже, так как основные продукты-сырьё - те же. Разница (существенная!!!) не столько в технологиях, сколько в приправках и пряностях. Русскую кухню делает русской лавровый лист, укроп, петрушка и местами толчённая гвоздичка. Почему-то майоран, эстрагон, бобовая трава и некоторые ещё травки-маравки в русской кухне не так сильно приняты. Уксусные примочки тоже меньше в ходу, чем у немцев. Как ни странно, русские салаты лимоном заправляются. Ну и там ещё некоторые особенности в зависимости от регионов. В Баварии базилика и тимиан (один из видов чабреца) ширше, чем на севере применяется. А на севере в горчицу добавлают мёд. И в картофельный салат, кстати, тоже.
Почему народу не нравится картофельный салат - могу сказать, чего в него добавляется в заведениях общепита. Про супермарктовский ваааще промолчу.
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 28.07.08 22:10
укроп и петрушка - шон гут, абер гвоздика и лавруха это южные пряности, лавруха субтропическая, а гвоздика вообще заморская...
русская кухня это простота вкуса, немецкая, кстати, тоже, в пример французской, когда по виду и запаху еды трудно догадаться из чего это приготовлено
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 22:01
В ответ на:
Русскую кухню делает русской лавровый лист, укроп, петрушка и местами толчённая гвоздичка.
Русскую кухню делает русской лавровый лист, укроп, петрушка и местами толчённая гвоздичка.
укроп и петрушка - шон гут, абер гвоздика и лавруха это южные пряности, лавруха субтропическая, а гвоздика вообще заморская...
русская кухня это простота вкуса, немецкая, кстати, тоже, в пример французской, когда по виду и запаху еды трудно догадаться из чего это приготовлено
NEW 28.07.08 22:22
в ответ solotosamowarnoe 28.07.08 22:10
Лаврушку в России кидают, куда не лень. Гвоздики не такие уж и заморские, в средней полосе выращивают. А вот лимоны в России никогда не росли, однако обязательным индигриентов к многим русским блюдам был. В Карелии им даже помидоры брызгают. Кофе, кстати, тоже в Европе не растёт, а тем более чай в Англии
А укроп и в Германии не в дефиците, однако такого крутого применения как в России не наблюдается.
А укроп и в Германии не в дефиците, однако такого крутого применения как в России не наблюдается.
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
28.07.08 22:48
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 22:01
нуу...акакий акакиевич...близость франции и время проведенное под французским игом оказали свое влияние...в итоге потомки нибелунгов умело пользуются пряностями
зато благодаря климатическим особенностям россияне научились солить и квасить овощи на зиму и делать солонину на лето
но картофель...капуста...мясо и изделия из теста распространенны и в той и другой кухне...что видимо указывает нам на то...что важнейшей целью обеих кухонб юыло в первую очередь насыщение...а не изыски...но на мой неискушенный взгляд...германия (видимо опять таки из за близости к франции) все же сделала большой шаг в направлении эстетического удовлетворения питающихся...россия все еще по прежнему ваяет пельмени...крошит тазиками салат "оливье" ...варит борщи пожирней да понаваристей...посему никак не могу понять...почему людям невкусно в германии...
зато благодаря климатическим особенностям россияне научились солить и квасить овощи на зиму и делать солонину на лето
но картофель...капуста...мясо и изделия из теста распространенны и в той и другой кухне...что видимо указывает нам на то...что важнейшей целью обеих кухонб юыло в первую очередь насыщение...а не изыски...но на мой неискушенный взгляд...германия (видимо опять таки из за близости к франции) все же сделала большой шаг в направлении эстетического удовлетворения питающихся...россия все еще по прежнему ваяет пельмени...крошит тазиками салат "оливье" ...варит борщи пожирней да понаваристей...посему никак не могу понять...почему людям невкусно в германии...
ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 22:53
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 22:22
А укроп и в Германии не в дефиците, однако такого крутого применения как в России не наблюдается
сейчас и в россии выращивают разные травки...а раньше...думаю...просто срабатывала психология людей...выросших в послевоенное время...укроп он ведь полезным был...и в салаты и в соленья его...а остальные травки землю на грядке (ценность для многих огого какая) занимали...но при этом не считались важными...а скорее так...баловством и излишеством...( не для всех естественно...ведь и раньше кто то выращивал и салаты разные в огороде и зелень)...опять же зависило от местности...наверное в грузии без киндзы нельзя себе представить огрод, а где нибудь в средней полосе просто не знали куда ее можно применить))
сейчас и в россии выращивают разные травки...а раньше...думаю...просто срабатывала психология людей...выросших в послевоенное время...укроп он ведь полезным был...и в салаты и в соленья его...а остальные травки землю на грядке (ценность для многих огого какая) занимали...но при этом не считались важными...а скорее так...баловством и излишеством...( не для всех естественно...ведь и раньше кто то выращивал и салаты разные в огороде и зелень)...опять же зависило от местности...наверное в грузии без киндзы нельзя себе представить огрод, а где нибудь в средней полосе просто не знали куда ее можно применить))
ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 22:56
Потому что укропом и лаврушкой не пахнет. Я уже много раз с этим сталкивался, что им чего-то не то, а чего именно - не ясно. Меня сразу настольгует, когда укроп и лаврушку чувствую.
Воз возьми дранники или как их в вашей местности называли? У нас - картофельники или картофаны. Один к одному - немецкие Reibkuchen, а вот чего-то в них не то. Чего, спрашивается? Ну, наверно, на недостаточно прогаркшем масле жарят...Остальное всё - один к одному, повторяю.
в ответ _xandra_ 28.07.08 22:48
In Antwort auf:
посему никак не могу понять...почему людям невкусно в германии...
посему никак не могу понять...почему людям невкусно в германии...
Потому что укропом и лаврушкой не пахнет. Я уже много раз с этим сталкивался, что им чего-то не то, а чего именно - не ясно. Меня сразу настольгует, когда укроп и лаврушку чувствую.
Воз возьми дранники или как их в вашей местности называли? У нас - картофельники или картофаны. Один к одному - немецкие Reibkuchen, а вот чего-то в них не то. Чего, спрашивается? Ну, наверно, на недостаточно прогаркшем масле жарят...
Остальное всё - один к одному, повторяю. Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 28.07.08 23:09
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 22:56
ну теперь ты кончил я надеюсь...или мне тоже рассказать что меня поражают люди...которые едут за 20 километров в русский магазин "закупаться"...закупают при этом варенную колбасу...нерафинированное подсолнечное масло...напитки в огромных пластиковых фляжках...в которых столько краски что стаканы не отмываются..."правильный" майонез для оливье...но о вкусах не спорят
...или мне тоже рассказать что меня поражают люди...которые едут за 20 километров в русский магазин "закупаться"...закупают при этом варенную колбасу...нерафинированное подсолнечное масло...напитки в огромных пластиковых фляжках...в которых столько краски что стаканы не отмываются..."правильный" майонез для оливье...но о вкусах не спорят ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 23:11
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 23:07
я этот рецепт тоже знаю...ты самое главное забыл...в конце кедровыми орешками надо щедро так посыпать...без этого весь смак теряется
ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 23:12
в ответ solotosamowarnoe 28.07.08 23:09
сли остальное не добавлять...то это будет уже не совсем по русски
ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 23:14
конфетки "собачья радость", горчишники, банки, рейтузы, зеленку, открытки поющие гнусными голосами...
хотя масло нерафинированное люблю из него отличная заправка с лимоном в капустный салат с укропом и чесноком
в ответ _xandra_ 28.07.08 23:09
В ответ на:
"правильный" майонез для оливье..
"правильный" майонез для оливье..
конфетки "собачья радость", горчишники, банки, рейтузы, зеленку, открытки поющие гнусными голосами...
хотя масло нерафинированное люблю
из него отличная заправка с лимоном в капустный салат с укропом и чесноком
NEW 28.07.08 23:14
в ответ solotosamowarnoe 28.07.08 22:55
действительно, иронию не расслышала!!!
а вообще к неторому действительно привыкнуть надо, нам в лагере тоже Maultaschen когда дали, я на них покасилась и есть не стала, ну а теперь, 18 лет спустя с большим удовольствием и их поем, если они самодельные
а вообще к неторому действительно привыкнуть надо, нам в лагере тоже Maultaschen когда дали, я на них покасилась и есть не стала, ну а теперь, 18 лет спустя с большим удовольствием и их поем, если они самодельные
Не прилагай столько усилий, всё самое лучшее случается неожиданно
NEW 28.07.08 23:15
в ответ Esef 28.07.08 11:11
ну а вообще интересный вопрос: немецкая кухня, ужасно люблю один ресторан, последний раз ела там: можно по немецки? Seeteufel und Riesengarnelen auf Zitronengrasspieß, это теперь какая кухня? ресторан немецкий, "Mozartwirt" называется, Zitronengras вроде больше в китайской кухне употребляют, но это блюдо ни за что китайским не назвала бы.
И так сколько разновидностей рыбы например, это же тоже к немецкой кухне можно отнести, или нет? а соусов сколько, а вы тут со своими шнитцелями,
Zwiebelrostbraten, Schweinefilet, Lendchen розовенькие, итд итп
да простят меня за рекламу, вот ссылка, посмотрите там под Bildergalerie/Gerichte, ну очень там вкусного много
http://www.mozartwirt.de
И так сколько разновидностей рыбы например, это же тоже к немецкой кухне можно отнести, или нет? а соусов сколько, а вы тут со своими шнитцелями
,Zwiebelrostbraten, Schweinefilet, Lendchen розовенькие, итд итп
да простят меня за рекламу, вот ссылка, посмотрите там под Bildergalerie/Gerichte, ну очень там вкусного много
http://www.mozartwirt.de
Не прилагай столько усилий, всё самое лучшее случается неожиданно
NEW 28.07.08 23:19
в ответ solotosamowarnoe 28.07.08 23:14
из него отличная заправка с лимоном в капустный салат с укропом и чесноком
а лаврушку не добавляешь?
масло я тоже бутылку на год беру и добавляю иногда в салат...но у меня русский магазин во дворе ...за 20 км я бы до него не поехала...
а лаврушку не добавляешь?
масло я тоже бутылку на год беру и добавляю иногда в салат...но у меня русский магазин во дворе ...за 20 км я бы до него не поехала
... ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 23:21
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 23:19
NEW 28.07.08 23:23
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 23:22
NEW 28.07.08 23:26
в ответ Sarochka 28.07.08 23:23
а какой урожай персиков в якутии порой снимали...я уж не говорю какой отличный маскарпоне делали в сыроварнях красноярска
...я уж не говорю какой отличный маскарпоне делали в сыроварнях красноярска ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 28.07.08 23:37
в ответ solotosamowarnoe 28.07.08 23:28
дык бывает выйдешь во чисто поле, взмахнешь как небезызвестная царевна, правым рукавом, и раскинутся плантации с базиликом. Взмахнешь левым и заколосится мускатный орех. А если кокошником в чащу лесную запустить, то кокосовые орехи в тебя полетят, только успевай уворачиваться
Процесс важнее результата. Процесс - это жизнь, результат - это смерть
NEW 31.07.08 12:49
в ответ Esef 28.07.08 11:11
вернусь к поставленному вопросу
вот, что мне по душе:
Sauerbraten
Bohnensalat с зеленой фасоли
Gulaschsuppe (но тоже наверно не немецкое, но я с ним тут познакомилась)
Weißwurst не люблю, но многии их абажают
Kohlrouladen (ммм... с солоными огурчиками)
Tomatensuppe
из колбасок мне больсех всего Тюрингские нравятся (в тюринген только)
Spätzle (у швабов, да самодельные)
Blaue Zipfel (но это наверно только в Франконии и известно)
Eisbein с соленой капустой
apfelstrudel (но что то мне дуамется это австрийское блюдо)
вот еще одно сладкое австрийское блюдо Germknödel
Rote Grütze еще дессерт
всего и не перечислиш, это только то что в первый момент на ум пришло
вот, что мне по душе:
Sauerbraten
Bohnensalat с зеленой фасоли
Gulaschsuppe (но тоже наверно не немецкое, но я с ним тут познакомилась)
Weißwurst не люблю, но многии их абажают
Kohlrouladen (ммм... с солоными огурчиками)
Tomatensuppe
из колбасок мне больсех всего Тюрингские нравятся (в тюринген только)
Spätzle (у швабов, да самодельные)
Blaue Zipfel (но это наверно только в Франконии и известно)
Eisbein с соленой капустой
apfelstrudel (но что то мне дуамется это австрийское блюдо)
вот еще одно сладкое австрийское блюдо Germknödel
Rote Grütze еще дессерт
всего и не перечислиш, это только то что в первый момент на ум пришло
NEW 31.07.08 15:34
Тлетворное влияние Запада!
в ответ _xandra_ 28.07.08 17:29
В ответ на:
Но сочетания продуктов мне не нравится. Например, рис+ананас+ зеленый лук+ майонез
а немецкая кухня тут причем?...современные модные салаты...их сейчас и в России делают ...зайдите на любую русскую кулинарную страничку...и не такое сочетание увидите...
Но сочетания продуктов мне не нравится. Например, рис+ананас+ зеленый лук+ майонез
а немецкая кухня тут причем?...современные модные салаты...их сейчас и в России делают ...зайдите на любую русскую кулинарную страничку...и не такое сочетание увидите...
Тлетворное влияние Запада!
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 31.07.08 15:40
О нет, я предпочитаю есть пищу домашнего приготовления, вообще не хожу никуда. Разве что, если пригласят, да и то с оглядкой. Знаю, как там моют посуду и из чего готовят.
Мне хватило официальных учреждений с их питанием от которого у меня кишечник с ума сходил. Разве это супчик? Кружка с бульёном, а в нем плавает амёбеподобное разболтанное яйцо (вернее только его часть)! Потом угощалась в гостях другим первым блюдом, напоминающем наше харчо. Но там перегнули палку в другую строну на мой вкус: ну зачем в одно блюдо класть и мясо, и грибы? Ну масло маслянное! Ведь это взаимозаменяемые продукты! Кому-то это нравится, а мне -
через чур. Так что пока я придерживаюсь старой доброй русской кухни.
в ответ SobakaNaSene 28.07.08 17:33
В ответ на:
Вы, наверное, какие-то имбиссы-забегаловки ресторанами называете
Вы, наверное, какие-то имбиссы-забегаловки ресторанами называете
О нет, я предпочитаю есть пищу домашнего приготовления, вообще не хожу никуда.
Разве что, если пригласят, да и то с оглядкой. Знаю, как там моют посуду и из чего готовят.Мне хватило официальных учреждений с их питанием от которого у меня кишечник с ума сходил. Разве это супчик? Кружка с бульёном, а в нем плавает амёбеподобное разболтанное яйцо (вернее только его часть
)! Потом угощалась в гостях другим первым блюдом, напоминающем наше харчо. Но там перегнули палку в другую строну на мой вкус: ну зачем в одно блюдо класть и мясо, и грибы? Ну масло маслянное! Ведь это взаимозаменяемые продукты! Кому-то это нравится, а мне -
через чур. Так что пока я придерживаюсь старой доброй русской кухни...правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 31.07.08 15:41
Точно!
в ответ _xandra_ 28.07.08 17:50
В ответ на:
.но древнерусские и древнегерманские варвары...думаю были одинаково воинственными и одинаково тяготели к жирной и сытной мясной пище...так же как крестьяне были одинаково бедны и не имели ничего против квашенной капусты и огурцов)
.но древнерусские и древнегерманские варвары...думаю были одинаково воинственными и одинаково тяготели к жирной и сытной мясной пище...так же как крестьяне были одинаково бедны и не имели ничего против квашенной капусты и огурцов)
Точно!
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 31.07.08 16:21
в ответ Irma_ 31.07.08 15:40
В ответ на:
Мне хватило официальных учреждений с их питанием от которого у меня кишечник с ума сходил. Разве это супчик? Кружка с бульёном, а в нем плавает амёбеподобное разболтанное яйцо (вернее только его часть )
какой же это супчик? это консоме Мне хватило официальных учреждений с их питанием от которого у меня кишечник с ума сходил. Разве это супчик? Кружка с бульёном, а в нем плавает амёбеподобное разболтанное яйцо (вернее только его часть )
В ответ на:
Кому-то это нравится, а мне - через чур
через что? Кому-то это нравится, а мне - через чур
В ответ на:
Так что пока я придерживаюсь старой доброй русской кухни
щи да каша пища наша Так что пока я придерживаюсь старой доброй русской кухни
NEW 31.07.08 16:51
в ответ Ledykracher 31.07.08 16:21
н.п.
спаржу забыли упомянуть еще. вкуснотень в разном виде. а суп
рыбные блюда
разнообразные соусы
а мясо... очень вкусно и разнообразно готовят мясо. по разному в разных частях германии. и запеченое, и фаршированное, и жареное, да и сушеное (шинкен)
ну и тысячи способов приготовления картофеля.
видимо автор темы привык к вареной-жареной картошке, борщу и салату оливье, селедке под шубой, ну и еще к вареньям-соленьям. а остальное и не вписывается во вкусовые пристрастия.
спаржу забыли упомянуть еще. вкуснотень в разном виде. а суп
рыбные блюда
разнообразные соусы
а мясо... очень вкусно и разнообразно готовят мясо. по разному в разных частях германии. и запеченое, и фаршированное, и жареное, да и сушеное (шинкен)
ну и тысячи способов приготовления картофеля.
видимо автор темы привык к вареной-жареной картошке, борщу и салату оливье, селедке под шубой, ну и еще к вареньям-соленьям. а остальное и не вписывается во вкусовые пристрастия.
NEW 31.07.08 17:52
Да мне всё равно, как это называется! Как ни назови, а вкуснее не станет.
ЧУР.
Блинчики с мясом, со сметаной, вареньем, икоркой...
Мясо со сметаной, томатом, котлетки, ёжики (не живые!), пельмени, плов (не надо про не русскость, это уже обрусевшие блюда ), курочка в разнообразных видах, рыбка...Яйца в разном исполнении... Чебуреки, манты...Икорки овощные...
А картошка? Только не фри! Жареная куда вкуснее! Драники, капустные оладьи, поджарки всякие овощные с чесночком (после них соусы есть не станешь, не идут)... НА кой мне пуддинг, если можно кисель сварить?...Оладьи, сырники, творожники, вареники...
И да, конечно, каша в любом виде (молочная и не молочная, как гарнир. Гречка, например), щи, борьщи, супчики (не этот КОНСОМЕ несчастный) разные...
А тортики какие?! Вкус, цвет, аромат... А то от этих взбитых сливок уже от одного вида мутит.
Мои гости онемечившиеся кушают всегда с очень БОООООЛЬШИМ аппетитом.
Короче, прекращаю саморекламу.
в ответ Ledykracher 31.07.08 16:21
В ответ на:
консоме
консоме
Да мне всё равно, как это называется!
Как ни назови, а вкуснее не станет.В ответ на:
через что?
через что?
ЧУР.
В ответ на:
щи да каша пища наша
щи да каша пища наша
Блинчики с мясом, со сметаной, вареньем, икоркой...
Мясо со сметаной, томатом, котлетки, ёжики (не живые!
), пельмени, плов (не надо про не русскость, это уже обрусевшие блюда ), курочка в разнообразных видах, рыбка...Яйца в разном исполнении... Чебуреки, манты...Икорки овощные...А картошка? Только не фри! Жареная куда вкуснее! Драники, капустные оладьи, поджарки всякие овощные с чесночком (после них соусы есть не станешь, не идут)... НА кой мне пуддинг, если можно кисель сварить?
...Оладьи, сырники, творожники, вареники...И да, конечно, каша в любом виде (молочная и не молочная, как гарнир. Гречка, например), щи, борьщи, супчики (не этот КОНСОМЕ несчастный) разные...
А тортики какие?! Вкус, цвет, аромат... А то от этих взбитых сливок уже от одного вида мутит.
Мои гости онемечившиеся кушают всегда с очень БОООООЛЬШИМ аппетитом.
Короче, прекращаю саморекламу.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 31.07.08 18:30
в ответ Irma_ 31.07.08 17:52
В ответ на:
Блинчики с мясом, со сметаной, вареньем, икоркой...
Мясо со сметаной, томатом, котлетки, ёжики (не живые!), пельмени, плов (не надо про не русскость, это уже обрусевшие блюда ), курочка в разнообразных видах, рыбка...Яйца в разном исполнении... Чебуреки, манты...Икорки овощные...
А картошка? Только не фри! Жареная куда вкуснее! Драники, капустные оладьи, поджарки всякие овощные с чесночком (после них соусы есть не станешь, не идут)... НА кой мне пуддинг, если можно кисель сварить?...Оладьи, сырники, творожники, вареники...
И да, конечно, каша в любом виде (молочная и не молочная, как гарнир. Гречка, например), щи, борьщи, супчики (не этот КОНСОМЕ несчастный) разные...
ой, ну прям Тося Кислицына Блинчики с мясом, со сметаной, вареньем, икоркой...
Мясо со сметаной, томатом, котлетки, ёжики (не живые!), пельмени, плов (не надо про не русскость, это уже обрусевшие блюда ), курочка в разнообразных видах, рыбка...Яйца в разном исполнении... Чебуреки, манты...Икорки овощные...
А картошка? Только не фри! Жареная куда вкуснее! Драники, капустные оладьи, поджарки всякие овощные с чесночком (после них соусы есть не станешь, не идут)... НА кой мне пуддинг, если можно кисель сварить?...Оладьи, сырники, творожники, вареники...
И да, конечно, каша в любом виде (молочная и не молочная, как гарнир. Гречка, например), щи, борьщи, супчики (не этот КОНСОМЕ несчастный) разные...
В ответ на:
А тортики какие?! Вкус, цвет, аромат... А то от этих взбитых сливок уже от одного вида мутит.
а меня от толстого слоя масла, да ещё со сгущёнкой А тортики какие?! Вкус, цвет, аромат... А то от этих взбитых сливок уже от одного вида мутит.
NEW 31.07.08 18:34
в ответ Irma_ 31.07.08 17:52
Ирма, ну так у всех вкусы же разные. Чего тут такую дисскусию на эту тему разводить? Ну не нравится Вам немецкая кухня, ну и не готовите Вы её. Но хаять то зачем? Я вот, например, надух не выношу все эти овощные икорки, а от киселя меня просто тошнит. Но я же не хаю эти блюда, я их просто не ем и не готовлю! А в немецкой кухне полно вкусных блюд!
NEW 01.08.08 10:20
Речь шла о точках общепита, которые люди громко именуют РЕСТОРАНАМИ.
в ответ Irma_ 31.07.08 15:40
In Antwort auf:
ответ на:
--------------------------------------------------------------------------------
Вы, наверное, какие-то имбиссы-забегаловки ресторанами называете
О нет, я предпочитаю есть пищу домашнего приготовления, вообще не хожу никуда. Разве что, если пригласят, да и то с оглядкой. Знаю, как там моют посуду и из чего готовят.
ответ на:
--------------------------------------------------------------------------------
Вы, наверное, какие-то имбиссы-забегаловки ресторанами называете
О нет, я предпочитаю есть пищу домашнего приготовления, вообще не хожу никуда. Разве что, если пригласят, да и то с оглядкой. Знаю, как там моют посуду и из чего готовят.
Речь шла о точках общепита, которые люди громко именуют РЕСТОРАНАМИ.
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 01.08.08 10:28
Ну и чего из этого всего перечисленного нет в немецкой кухне? Просто по-другому называется и немножко другие вариации. Кроме гречнавой каши, которая в таком массовом порядке, как в России , не употребляется по той простой причина, чтро пюри всём разнообразии немецких гарниров просто очередь до неё не доходит. Ну и блюда с применением свеклы, отдам Вам право, не так разнообразны, как в России.
в ответ Irma_ 31.07.08 17:52
In Antwort auf:
Блинчики с мясом, со сметаной, вареньем, икоркой...
Мясо со сметаной, томатом, котлетки, ёжики (не живые!), пельмени, плов (не надо про не русскость, это уже обрусевшие блюда ), курочка в разнообразных видах, рыбка...Яйца в разном исполнении... Чебуреки, манты...Икорки овощные...
А картошка? Только не фри! Жареная куда вкуснее! Драники, капустные оладьи, поджарки всякие овощные с чесночком (после них соусы есть не станешь, не идут)... НА кой мне пуддинг, если можно кисель сварить?...Оладьи, сырники, творожники, вареники...
И да, конечно, каша в любом виде (молочная и не молочная, как гарнир. Гречка, например), щи, борьщи, супчики (не этот КОНСОМЕ несчастный) разные...
А тортики какие?! Вкус, цвет, аромат... А то от этих взбитых сливок уже от одного вида мутит.
Блинчики с мясом, со сметаной, вареньем, икоркой...
Мясо со сметаной, томатом, котлетки, ёжики (не живые!), пельмени, плов (не надо про не русскость, это уже обрусевшие блюда ), курочка в разнообразных видах, рыбка...Яйца в разном исполнении... Чебуреки, манты...Икорки овощные...
А картошка? Только не фри! Жареная куда вкуснее! Драники, капустные оладьи, поджарки всякие овощные с чесночком (после них соусы есть не станешь, не идут)... НА кой мне пуддинг, если можно кисель сварить?...Оладьи, сырники, творожники, вареники...
И да, конечно, каша в любом виде (молочная и не молочная, как гарнир. Гречка, например), щи, борьщи, супчики (не этот КОНСОМЕ несчастный) разные...
А тортики какие?! Вкус, цвет, аромат... А то от этих взбитых сливок уже от одного вида мутит.
Ну и чего из этого всего перечисленного нет в немецкой кухне? Просто по-другому называется и немножко другие вариации. Кроме гречнавой каши, которая в таком массовом порядке, как в России , не употребляется по той простой причина, чтро пюри всём разнообразии немецких гарниров просто очередь до неё не доходит. Ну и блюда с применением свеклы, отдам Вам право, не так разнообразны, как в России.
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 01.08.08 10:38
Автор (да и многие высказавшиеся на этой ветке) делает выводы о немецкой кухне по посещению каких-то там сомнительных заведений, названных ресторанами. Это тоже самое, что, посетив школьную столовку или пельменную-чебуречную со стоячими местами делать выводы о русской кухне, традиционных пельменях, чебуреках. Про пирожки, продающимиеся на углах как в столицах, так и в любом захолустье, вообще промолчу.
в ответ ajlo 31.07.08 16:51
In Antwort auf:
видимо автор темы привык к вареной-жареной картошке, борщу и салату оливье, селедке под шубой, ну и еще к вареньям-соленьям. а остальное и не вписывается во вкусовые пристрастия.
видимо автор темы привык к вареной-жареной картошке, борщу и салату оливье, селедке под шубой, ну и еще к вареньям-соленьям. а остальное и не вписывается во вкусовые пристрастия.
Автор (да и многие высказавшиеся на этой ветке) делает выводы о немецкой кухне по посещению каких-то там сомнительных заведений, названных ресторанами. Это тоже самое, что, посетив школьную столовку или пельменную-чебуречную со стоячими местами делать выводы о русской кухне, традиционных пельменях, чебуреках. Про пирожки, продающимиеся на углах как в столицах, так и в любом захолустье, вообще промолчу.
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 01.08.08 11:31
в ответ SobakaNaSene 01.08.08 10:38
ахдумайнегюте!
так просвяти нас, колхозников, питающихся в привокзальной подворотне помесом!
расскажи про расстегаи, курники, гурьевскую кашу, фаршированного лосося, осетровую сборную солянку, блинчики с икрой ассорти....
вобщем, всё что ты едАл в Национале "Московском" или в Яръ-е?
а мы послушаем рассказъ
так просвяти нас, колхозников, питающихся в привокзальной подворотне помесом!
расскажи про расстегаи, курники, гурьевскую кашу, фаршированного лосося, осетровую сборную солянку, блинчики с икрой ассорти....
вобщем, всё что ты едАл в Национале "Московском" или в Яръ-е?
а мы послушаем рассказъ
NEW 01.08.08 12:20
Боже, как я истосковалась по урокам русского языка!
Амебоподобное в чашке - беееее....
Кстати, люди с тонким вкусом еще и кофе пьют, полученное из зерен, вышедших из заднего прохода животных...не помню, как называются и животные, и кофе.
А еще есть люди с тонким вкусом, которые кушают вот это всё:
foren.germany.ru/arch/female/f/10637297.html?Cat=&page=0&view=collapsed&s...
...А интересно, мужскому населению эта ссылка доступна или нет?
В ответ на:
ясно... только я всё равно подскажу - чересчур будет правильнее
ясно... только я всё равно подскажу - чересчур будет правильнее
Боже, как я истосковалась по урокам русского языка!
В ответ на:
консоме для людей с тонким вкусом
консоме для людей с тонким вкусом
Амебоподобное в чашке - беееее....
Кстати, люди с тонким вкусом еще и кофе пьют, полученное из зерен, вышедших из заднего прохода животных...не помню, как называются и животные, и кофе.
А еще есть люди с тонким вкусом, которые кушают вот это всё:
foren.germany.ru/arch/female/f/10637297.html?Cat=&page=0&view=collapsed&s...
...А интересно, мужскому населению эта ссылка доступна или нет?
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 01.08.08 12:26
Дисскусию? Не было её. Делюсь своими взглядами.
Хаять? Какое слово громкое для такой шутливой и неприхотливой беседы.
Но применительно Вашей терминологии, разве Вы сейчас не хаяте вот тут ниже?
На Ваш вкус. Так что вернулись к тому, откуда и началась беседа.
в ответ Shutkama 31.07.08 18:34
В ответ на:
Ирма, ну так у всех вкусы же разные. Чего тут такую дисскусию на эту тему разводить? Ну не нравится Вам немецкая кухня, ну и не готовите Вы её. Но хаять то зачем?
Ирма, ну так у всех вкусы же разные. Чего тут такую дисскусию на эту тему разводить? Ну не нравится Вам немецкая кухня, ну и не готовите Вы её. Но хаять то зачем?
Дисскусию? Не было её.
Делюсь своими взглядами. Хаять? Какое слово громкое для такой шутливой и неприхотливой беседы.
Но применительно Вашей терминологии, разве Вы сейчас не хаяте вот тут ниже?
В ответ на:
надух не выношу все эти овощные икорки, а от киселя меня просто тошнит.
надух не выношу все эти овощные икорки, а от киселя меня просто тошнит.
В ответ на:
А в немецкой кухне полно вкусных блюд!
А в немецкой кухне полно вкусных блюд!
На Ваш вкус. Так что вернулись к тому, откуда и началась беседа.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 01.08.08 12:29
А кто говорит, что чего-то аналогичного нет?
Речь идет о вкусе. А вкус непривычен и не нравится. После пельменей я не могу есть эти...забыла... Вместо мяса внутри либо сыр, либо салат с чем-то там. Вроде то же на вид, а на вкус - нет.
в ответ SobakaNaSene 01.08.08 10:28
В ответ на:
Ну и чего из этого всего перечисленного нет в немецкой кухне?
Ну и чего из этого всего перечисленного нет в немецкой кухне?
А кто говорит, что чего-то аналогичного нет?
Речь идет о вкусе. А вкус непривычен и не нравится. После пельменей я не могу есть эти...забыла... Вместо мяса внутри либо сыр, либо салат с чем-то там. Вроде то же на вид, а на вкус - нет.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 01.08.08 12:33
Беседа началась с риторического вопроса: неужели немецкая кухня - это ужасный шнитцель и малосъедобный картофельный салат (кстати, автор так и не сказал, какой именно: баварский, швабский, форпоммский или какой ещё). Так что нормальная реакция людей, защищающих немецкую кухню, знающих её не по имбиссам.
в ответ Irma_ 01.08.08 12:26
In Antwort auf:
Так что вернулись к тому, откуда и началась беседа.
Так что вернулись к тому, откуда и началась беседа.
Беседа началась с риторического вопроса: неужели немецкая кухня - это ужасный шнитцель и малосъедобный картофельный салат (кстати, автор так и не сказал, какой именно: баварский, швабский, форпоммский или какой ещё). Так что нормальная реакция людей, защищающих немецкую кухню, знающих её не по имбиссам.
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 01.08.08 12:38
Может, Вы тартолини имеете в виду? Так это не немецкое, а итальянское. А если маульташи, то опять-таки чисто швабское. Спешу Вас успокоить: истинные баварцы их тоже не очень, разьве что зимой на скорую руку, когда на другое горячее времени нет...
в ответ Irma_ 01.08.08 12:29
In Antwort auf:
Вместо мяса внутри либо сыр,
Вместо мяса внутри либо сыр,
Может, Вы тартолини имеете в виду? Так это не немецкое, а итальянское. А если маульташи, то опять-таки чисто швабское. Спешу Вас успокоить: истинные баварцы их тоже не очень, разьве что зимой на скорую руку, когда на другое горячее времени нет...
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 01.08.08 12:38
в любой кухне можно найти что-то на свой вкус, не скучно зацикливаться на одном и том же?
в ответ Irma_ 01.08.08 12:29
В ответ на:
После пельменей я не могу есть эти...забыла... Вместо мяса внутри либо сыр, либо салат с чем-то там. Вроде то же на вид, а на вкус - нет.
равиоли или тортелини, магазинные или сама готовила? в любом случае это итальянские, а не немецкиеПосле пельменей я не могу есть эти...забыла... Вместо мяса внутри либо сыр, либо салат с чем-то там. Вроде то же на вид, а на вкус - нет.
в любой кухне можно найти что-то на свой вкус, не скучно зацикливаться на одном и том же?
NEW 01.08.08 12:54
Пока готвока носит прежде всего НАКОРМИТЕЛЬНЫЙ характер для детей и мужа, то экспериментировать нет времени и желания. А ну как проторчу у плиты, а потом всё выброшу?
Можно я обусловлю своё понятие "немецкой кухни"? Это всё то, что массово (!) потребляют в Германии. Ведь автор топика судит именно с этих позиций. А если к тому же еще докапываться, какое блюдо откуда, то можно вообще в тупик зайти, как в том вопросе, что было первым: яйцо или курица?
Думаю, что так будет понятнее, о чем я веду речь.
Всем спасибо. Ухожу.
В ответ на:
в любой кухне можно найти что-то на свой вкус, не скучно зацикливаться на одном и том же?
в любой кухне можно найти что-то на свой вкус, не скучно зацикливаться на одном и том же?
Пока готвока носит прежде всего НАКОРМИТЕЛЬНЫЙ характер для детей и мужа, то экспериментировать нет времени и желания.
А ну как проторчу у плиты, а потом всё выброшу?В ответ на:
равиоли или тортелини, магазинные или сама готовила? в любом случае это итальянские, а не немецкие
равиоли или тортелини, магазинные или сама готовила? в любом случае это итальянские, а не немецкие
Можно я обусловлю своё понятие "немецкой кухни"? Это всё то, что массово (!) потребляют в Германии.
Ведь автор топика судит именно с этих позиций. А если к тому же еще докапываться, какое блюдо откуда, то можно вообще в тупик зайти, как в том вопросе, что было первым: яйцо или курица?Думаю, что так будет понятнее, о чем я веду речь.
Всем спасибо. Ухожу.
..правильнее проживать свои чувства, а не прятаться от них. (с)
NEW 01.08.08 13:07
в ответ SobakaNaSene 01.08.08 12:38
вообще спорить и даже беседовать о вкусовых и прочих предпочтениях - дело весьма и весьма неблагодарное чел, который замутил эту тему что - после нашей дискуссии ломанётся в Бристоль или HYATT? будет по прежнему искать в русском магазине мойонез "с правильным вкусом"
чел, который замутил эту тему что - после нашей дискуссии ломанётся в Бристоль или HYATT? будет по прежнему искать в русском магазине мойонез "с правильным вкусом"
NEW 01.08.08 14:10
Мне одна знакомая немка сказала, что после войны у них все было завалено гречкой и это была основная еда. Вообщем, плохие воспоминания нищеты и голода вызывала она у них, вот и прекратили её в благополучные времена потреблять. Ну а теперь народ уже и привык, что её нет в их рационе.
в ответ SobakaNaSene 01.08.08 10:28
В ответ на:
Кроме гречнавой каши, которая в таком массовом порядке, как в России , не употребляется по той простой причина, чтро пюри всём разнообразии немецких гарниров просто очередь до неё не доходит.
Кроме гречнавой каши, которая в таком массовом порядке, как в России , не употребляется по той простой причина, чтро пюри всём разнообразии немецких гарниров просто очередь до неё не доходит.
Мне одна знакомая немка сказала, что после войны у них все было завалено гречкой и это была основная еда. Вообщем, плохие воспоминания нищеты и голода вызывала она у них, вот и прекратили её в благополучные времена потреблять. Ну а теперь народ уже и привык, что её нет в их рационе.
NEW 01.08.08 14:32
В моей фразе ключевым было именно то, что все те блюда не нравятся конкретно мне. Но при обсуждении той же русской кухни у меня никогда не возникло бы мысли написать, подобное Вашему заявлению про пудинг, который еще и немецким блюдом то не является:
Что за пренебрежение к людям? Например, мы с мужем еще и азиатскую кухню очень любим, так мы теперь что, "оазиатчились"?
В ответ на:
Но применительно Вашей терминологии, разве Вы сейчас не хаяте вот тут ниже?
Но применительно Вашей терминологии, разве Вы сейчас не хаяте вот тут ниже?
В моей фразе ключевым было именно то, что все те блюда не нравятся конкретно мне. Но при обсуждении той же русской кухни у меня никогда не возникло бы мысли написать, подобное Вашему заявлению про пудинг, который еще и немецким блюдом то не является:
В ответ на:
НА кой мне пуддинг, если можно кисель сварить?
НА кой мне пуддинг, если можно кисель сварить?
В ответ на:
Мои гости онемечившиеся кушают всегда с очень БОООООЛЬШИМ аппетитом.
Мои гости онемечившиеся кушают всегда с очень БОООООЛЬШИМ аппетитом.
Что за пренебрежение к людям? Например, мы с мужем еще и азиатскую кухню очень любим, так мы теперь что, "оазиатчились"?
NEW 01.08.08 14:35
Если Вы про маульташены, то они, во-первых, совсем не похожи на пельмени, а, во-вторых, и с мясным фаршем бывают. Но советую не покупать их в полуфабрикатном виде - тут также, как и с пельменями, можете на гадость нарваться. А вот в каком-нибудь швабском ресторанчике, где их сами готовят, очень советую попробовать.
Ну а про итальянские аналоги Вам уже тут написали. Хотя, лично опять же мне, многое из них тоже нравится.
в ответ Irma_ 01.08.08 12:29
В ответ на:
После пельменей я не могу есть эти...забыла... Вместо мяса внутри либо сыр, либо салат с чем-то там. Вроде то же на вид, а на вкус - нет.
После пельменей я не могу есть эти...забыла... Вместо мяса внутри либо сыр, либо салат с чем-то там. Вроде то же на вид, а на вкус - нет.
Если Вы про маульташены, то они, во-первых, совсем не похожи на пельмени, а, во-вторых, и с мясным фаршем бывают. Но советую не покупать их в полуфабрикатном виде - тут также, как и с пельменями, можете на гадость нарваться. А вот в каком-нибудь швабском ресторанчике, где их сами готовят, очень советую попробовать.
Ну а про итальянские аналоги Вам уже тут написали. Хотя, лично опять же мне, многое из них тоже нравится.
NEW 01.08.08 14:44
Ну про кур мы не говорили, т.к. оные все же практически на каждом углу продаются. А вот про гречку я её спросила, т.к. тут есть только либо нашенская, либо амерская (еще непрокаленная). А вот немецкой не существует в принципе, что меня и удивило.
в ответ witte_ANGEL 01.08.08 14:14
В ответ на:
--они еще после войны в основном курями питались,поетому сейчас их не едят..
--они еще после войны в основном курями питались,поетому сейчас их не едят..
Ну про кур мы не говорили, т.к. оные все же практически на каждом углу продаются. А вот про гречку я её спросила, т.к. тут есть только либо нашенская, либо амерская (еще непрокаленная). А вот немецкой не существует в принципе, что меня и удивило.
NEW 01.08.08 15:43
искала ноты пренебрежения в слове "онемечились"... не нашла
на себе процесс онемечивания ощущаю... какао полюбила на воде, суп без хлеба, на ужин ничего горячего, а на завтрак мюсли с апельсиновым соком...
причем, это вторая стадия, потому как стадия обрусевания уже была в отрочестве, когда после бабушкиных нудель-зуппе, штруделей, крепелей и штрёзелей надо было перестраиваться на сссровский студенческий общепит!
не все было плохо, особенно нравился буфет с коврижками-ватрушками и суррогатным кофеным напитком
и рестораны студентам в ту пору были доступны (особенно в день получения стипендии) цыплята-тапака, бефстроганов, салат столичный! салат этот подавали в стеклянных шале в
виде лилии, все выложено без мешанины, послойно, крупно порезано, картофель, огурчик, узорчатая вареная морковь, полито майонезом и сверху тонкие ломтики отварного мяса, украшено зеленью и горошком
в ответ Shutkama 01.08.08 14:32
В ответ на:
Что за пренебрежение к людям? Например, мы с мужем еще и азиатскую кухню очень любим, так мы теперь что, "оазиатчились"?
Что за пренебрежение к людям? Например, мы с мужем еще и азиатскую кухню очень любим, так мы теперь что, "оазиатчились"?
искала ноты пренебрежения в слове "онемечились"... не нашла
на себе процесс онемечивания ощущаю... какао полюбила на воде, суп без хлеба, на ужин ничего горячего, а на завтрак мюсли с апельсиновым соком...
причем, это вторая стадия, потому как стадия обрусевания уже была в отрочестве, когда после бабушкиных нудель-зуппе, штруделей, крепелей и штрёзелей надо было перестраиваться на сссровский студенческий общепит!
не все было плохо, особенно нравился буфет с коврижками-ватрушками и суррогатным кофеным напитком
и рестораны студентам в ту пору были доступны (особенно в день получения стипендии
) цыплята-тапака, бефстроганов, салат столичный! салат этот подавали в стеклянных шале в
виде лилии, все выложено без мешанины, послойно, крупно порезано, картофель, огурчик, узорчатая вареная морковь, полито майонезом и сверху тонкие ломтики отварного мяса, украшено зеленью и горошком
NEW 01.08.08 16:17
Мои знакомые немцы детям делают какао именно на молоке, правда на холодном. Вот чтобы сами какао пили - еще не видела. Они тут как-то по кофейку больше ударяют.
Ну я в принципе считаю некорректными слова "онемечились" или "обрусели" и так далее по странам мира... Есть люди - консерваторы в еде и они никогда и не подумают что-нибудь новенькое попробовать. А есть те, кто в кухнях разных стран находит что-то для себя приемлимое и с удовольствием это ест. Только для этого не надо ни онемечиваться, ни обрусевать...
В ответ на:
какао полюбила на воде
какао полюбила на воде
Мои знакомые немцы детям делают какао именно на молоке, правда на холодном. Вот чтобы сами какао пили - еще не видела. Они тут как-то по кофейку больше ударяют.
В ответ на:
искала ноты пренебрежения в слове "онемечились"... не нашла
искала ноты пренебрежения в слове "онемечились"... не нашла
Ну я в принципе считаю некорректными слова "онемечились" или "обрусели" и так далее по странам мира... Есть люди - консерваторы в еде и они никогда и не подумают что-нибудь новенькое попробовать. А есть те, кто в кухнях разных стран находит что-то для себя приемлимое и с удовольствием это ест. Только для этого не надо ни онемечиваться, ни обрусевать...
NEW 02.08.08 00:47
А масло чем плохо? Мы за ним и ездим, и закупаемся им исключительно в русских магазинах. Разве можно его ставить в один ряд с напитками? Это как раз совершенно натуральный вкусный продукт, в отличие от напитков.
в ответ _xandra_ 28.07.08 23:09
В ответ на:
...нерафинированное подсолнечное масло
...нерафинированное подсолнечное масло
А масло чем плохо? Мы за ним и ездим, и закупаемся им исключительно в русских магазинах. Разве можно его ставить в один ряд с напитками? Это как раз совершенно натуральный вкусный продукт, в отличие от напитков.
Ничто так не помогает по хозяйству, как отключённый интернет
NEW 02.08.08 00:52
Ну прямо как будто я написала.
полностью присоединяюсь ко всему сказанному.
в ответ Irma_ 31.07.08 17:52
В ответ на:
Блинчики с мясом, со сметаной, вареньем, икоркой...
Мясо со сметаной, томатом, котлетки, ёжики (не живые!), пельмени, плов (не надо про не русскость, это уже обрусевшие блюда ), курочка в разнообразных видах, рыбка...Яйца в разном исполнении... Чебуреки, манты...Икорки овощные...
А картошка? Только не фри! Жареная куда вкуснее! Драники, капустные оладьи, поджарки всякие овощные с чесночком (после них соусы есть не станешь, не идут)... НА кой мне пуддинг, если можно кисель сварить?...Оладьи, сырники, творожники, вареники...
И да, конечно, каша в любом виде (молочная и не молочная, как гарнир. Гречка, например), щи, борьщи, супчики (не этот КОНСОМЕ несчастный) разные...
А тортики какие?! Вкус, цвет, аромат... А то от этих взбитых сливок уже от одного вида мутит
Блинчики с мясом, со сметаной, вареньем, икоркой...
Мясо со сметаной, томатом, котлетки, ёжики (не живые!), пельмени, плов (не надо про не русскость, это уже обрусевшие блюда ), курочка в разнообразных видах, рыбка...Яйца в разном исполнении... Чебуреки, манты...Икорки овощные...
А картошка? Только не фри! Жареная куда вкуснее! Драники, капустные оладьи, поджарки всякие овощные с чесночком (после них соусы есть не станешь, не идут)... НА кой мне пуддинг, если можно кисель сварить?...Оладьи, сырники, творожники, вареники...
И да, конечно, каша в любом виде (молочная и не молочная, как гарнир. Гречка, например), щи, борьщи, супчики (не этот КОНСОМЕ несчастный) разные...
А тортики какие?! Вкус, цвет, аромат... А то от этих взбитых сливок уже от одного вида мутит
Ну прямо как будто я написала.
полностью присоединяюсь ко всему сказанному.
Ничто так не помогает по хозяйству, как отключённый интернет
NEW 02.08.08 10:03
в ответ неопытная 02.08.08 00:47
А масло чем плохо?
ДЛЯ МЕНЯ это плохо тем...
а) что неизвестно сколько оно уже простояла на полке на того как я решу его купить...имея русский магазин буквально во дворе дома...достаточно часто слышу и вижу скандалы по поводу несвежести продуктов...и пусть мне говорят что все магазины разные...качеству продуктов в немецком магазине я доверяю гораздо больше ...
б) мне не нравится больше вкус нерафинированного масла...если только капелька в салате иногда...так для этой цели я могу купить его в том же "PLUS"...natives Sonnenblumenöl...
Разве можно его ставить в один ряд с напитками?
почему нет?...мне ведь оно нравится не больше чем напитки...когда вы будете писать о своих впечатлениях...то поставите их в разные ряды
ДЛЯ МЕНЯ это плохо тем...
а) что неизвестно сколько оно уже простояла на полке на того как я решу его купить...имея русский магазин буквально во дворе дома...достаточно часто слышу и вижу скандалы по поводу несвежести продуктов...и пусть мне говорят что все магазины разные...качеству продуктов в немецком магазине я доверяю гораздо больше ...
б) мне не нравится больше вкус нерафинированного масла...если только капелька в салате иногда...так для этой цели я могу купить его в том же "PLUS"...natives Sonnenblumenöl...
Разве можно его ставить в один ряд с напитками?
почему нет?...мне ведь оно нравится не больше чем напитки
...когда вы будете писать о своих впечатлениях...то поставите их в разные ряды ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 02.08.08 10:07
Не понял. Это тоже "русская кухня" - масло пить вместо напитков? Я слышал, чайную ложку натощак оливкового рекомендуют для потенции. Я однажды попробовал и решил, лучше останусь без потенции. А вот один мой коллега ежедневно принимает. Может, ему тоже нерафинированного из русского магазина порекомендовать?
в ответ неопытная 02.08.08 00:47
In Antwort auf:
А масло чем плохо? Мы за ним и ездим, и закупаемся им исключительно в русских магазинах. Разве можно его ставить в один ряд с напитками? Это как раз совершенно натуральный вкусный продукт, в отличие от напитков.
А масло чем плохо? Мы за ним и ездим, и закупаемся им исключительно в русских магазинах. Разве можно его ставить в один ряд с напитками? Это как раз совершенно натуральный вкусный продукт, в отличие от напитков.
Не понял. Это тоже "русская кухня" - масло пить вместо напитков? Я слышал, чайную ложку натощак оливкового рекомендуют для потенции. Я однажды попробовал и решил, лучше останусь без потенции. А вот один мой коллега ежедневно принимает. Может, ему тоже нерафинированного из русского магазина порекомендовать?
Хороший собеседник не только слушает, но и подливает...
NEW 02.08.08 13:34
(шепотом) вообще-то, это интимное дело каждого индивидуума - считать себя или кого-то кем-то
например, в словосочетании "обрусевший казах" не вижу ничего оскорбительного ни для русских, ни для казахов, просто человек отошел от истоков, больше говорит на другом языке, нежели на родном, пищевые пристрастия тоже изменились... вкусы по отношению к своему жилищу, к проведению досуга, чтению литературы...
эта схема подходит и ко многим из нас, кто переехал на жительство в германию...
в ответ Shutkama 01.08.08 16:17
В ответ на:
есть те, кто в кухнях разных стран находит что-то для себя приемлимое и с удовольствием это ест. Только для этого не надо ни онемечиваться, ни обрусевать...
есть те, кто в кухнях разных стран находит что-то для себя приемлимое и с удовольствием это ест. Только для этого не надо ни онемечиваться, ни обрусевать...
(шепотом) вообще-то, это интимное дело каждого индивидуума - считать себя или кого-то кем-то
например, в словосочетании "обрусевший казах" не вижу ничего оскорбительного ни для русских, ни для казахов, просто человек отошел от истоков, больше говорит на другом языке, нежели на родном, пищевые пристрастия тоже изменились... вкусы по отношению к своему жилищу, к проведению досуга, чтению литературы...
эта схема подходит и ко многим из нас, кто переехал на жительство в германию...
NEW 02.08.08 21:21
в ответ неопытная 02.08.08 20:53
поверьте...для заправки салатов есть множество вариантов без нерафинированного подсолнечного масла
ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 03.08.08 15:53
в ответ неопытная 03.08.08 15:24
напос.
ой скока понаписали... сколько копий поломанных на гастрономическом фронту! и всё утроба ненасытная!!! какие условия она завтра выставит? какой кухни потребует? побежим, как миленькие тратить непосильным трудом заработанное, чтобы купить продовольствие, утрамбовать его в желудочно-кишечный тракт и ждать следующих отправлений!
ой скока понаписали... сколько копий поломанных на гастрономическом фронту!
и всё утроба ненасытная!!! какие условия она завтра выставит? какой кухни потребует? побежим, как миленькие тратить непосильным трудом заработанное, чтобы купить продовольствие, утрамбовать его в желудочно-кишечный тракт и ждать следующих отправлений!
NEW 04.08.08 10:07
в ответ неопытная 03.08.08 12:26
вы как то прям неприлично любопытны...зачем вам в ветке о немецкой кухне понимать особенности моей приватной кухни?
вам нравится нерафинированное масло из русского магазина? на здоровье...еда должна доставлять радость...и вы правильно делаете используя его...раз вам вкусно!
а мне и моей семье не вкусно... разнообразие масел в любом немецком магазине позволяет мне не пользоваться вышеуказанным маслом... и я не буду...
...зачем вам в ветке о немецкой кухне понимать особенности моей приватной кухни?вам нравится нерафинированное масло из русского магазина? на здоровье...еда должна доставлять радость...и вы правильно делаете используя его...раз вам вкусно!
а мне и моей семье не вкусно... разнообразие масел в любом немецком магазине позволяет мне не пользоваться вышеуказанным маслом... и я не буду...
ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...
NEW 04.08.08 10:09
в ответ SobakaNaSene 04.08.08 09:55
да не вообще то...а просто ты
ты слишком стараешься...просто живи... ...и смех...и слёзы ...и любовь...
...и смех...и слёзы ...и любовь...