Что Вам по руке ляжет...
Для среднего формата используется пленка "type 120"... он же "roll film"...

Что касается камеры, то лучше отправиться в ближайший магазин где есть старые камеры и просто подержать в руках. Удобно ли..Никаких автофокусов у таких камер обычно нет, поэтому посмотрите, достаточно ли ярок для Вас видоискатель...Наводиться на резкость придется вручную, по клиньям, или микрорастру. При покупке посмотрите на состояние всех винтов: если шлицы винтов сбиты, то камеру ковырял непрофессионал, ее брать нельзя. Если в камере есть экспонометр, то попросите его проверить. Для теста попросите пару других камер и выставьте у всех одинаковую чувствительность и замерьте один и тот же объект. Показания не должны расходиться, больше одной ступени.
И еще..вся оптика для "iширокой" пленки высокого качества. Если конечно, не разбирали объектив. Вот здесь надо посмотреть на люфты оправы, на сор между линзами и на замасленность лепестков диафрагмы.