Кто какой Modelvertrag использует?
Что надо обяательно предусмотретъ, чтобы себя во всех пунктах обезопаситъ и полностью иметь возможностъ использовать фото в коммерческих целях, в галереях, на стоках и пр.

Взять готовый бланк на сайте любого из ведущих стоков.