Заметки на следующий садовый сезон
да не расстраивайтесь только, помидоры в желатине всегда вкусно. Если кисловатые будут, то с жареной картошкой и зеленью все равно вкусно.
Я, лично, очень редко делаю рецепты на 100% как мне дают, мне все время хочется чего-то положить ещё или мне что-то не хочется.
я тожде первые 6 банок закрыла, но только 3 сделала по рецепту, а другие 3 в однин добавила вместо смородины и укропа, базилик и тимьян, потом с чили и с пеперони.
С желатином важно чтоб пропорции желатина были правильные и именно желатин получился. От таких помидорок польза для наших суставов. Кушать желатин - это профилактика артроза.
А вот желатина у меня было не так много на полтора литра брала 28 грамм , но у меня осталось рассола 200 мл и я решила просто помидоры порезать и положить в рассол и в холодильник , сегодня вытащила посмотреть а там красата пирожное из помидор 🤭🤭🤭, думаю пусть еще постоят через пару дней попробую.
Я если делаю по рецепту то и хочу что бы получилось как описывают, иной раз если нет зелени какойто могу не положить. А так соблюдаю правила. 😉
ну если уже пироженка, то желатина достаточно было. Я сейчас тоже ещё 3кг. помидор закрутила. А в одну банку положила сухую свеклу, чуть-чуть для окраски. Попробовать.
Сейчас смотрю на банку, красиво. Желтые помидорки с красным оттенком в соусе. Посмотрим как на вкус.
нигде ещё не пользовалась сухой свеклой. В михмаркте увидела, взяла на пробу.
я из винограда варенье делала, мне не понравилось. Но вкусы меняются. Я например года 2-3 назад сделала много компота из сладкой черешни и никто его не пил, или из яблок. Стояло это добро 2-3 года. А в этом году как подсели все на этот кампот и за месяц все выпили. Я обрадовалась что банки освободились и нового, из ягод наделала + ликер.
мне бы что-то Bitter-süß найти, для компота. Шалфей наверно не прокатит, а что ещё, понятия не имею. Лаванда и розы мне вкус мыла напоминают.
на соседней теме упомянули про сидераты и севооборот.
Вот это на следующий сезон я бы тоже хотела учесть.
На данный момент у меня в подавляющем большинстве пасленовые культуры (картошка, томаты, перцы, баклажаны) которые все друг после друга не рекомендуется сажать. Хочу поискать, чем их можно "разбавить", чтобы получилось чередовать.