ТОМАТЫ сезон 2023
Помидоры измельчаю в кухонной машине. Эту массу довожу до кипения и кипячу 10 минут, прямо кипящую пасту раскладываю по банкам с завёрткой. Подойдут банки с крышками из под любых продуктов- кутчупов, маринованых огурцов и т.п. Плотно закрываю и кладу под тёплоё одеяло, чтобы они не сразу остывали, а постепенно, в течении 12 часов. На ночь под одеялом оставляю. Это пастеризация.
В обед на следующий день, банки остынут так, чтобы их можно было голой рукой брать. Вот тогда и можно в келлер и даже без келлера хранятся до следующего сезона.
Моя мама всегда так делала, только прокручивала через мясорубку вместе с болгарским перцем и солила. После кипятила и разливала прямо с пылу-с жару по стерилным банкам. Зимой открыл, свежего чеснока выдавил туда и вот тебе и свежеприготовленный огонёк, а если хрена тёртого добавил, то и прекрасная хреновина.
нп
Меня в этом году томаты Хайнц опять радуют. Семена много лет собираю сама, наверное сорт уже не «чистый», но томаты отличные. Особенно для соусов и кетчупа.
Это один куст, разрастается широко, если место есть. Можно не подвязывать, не пасынковать и вообще ничего с ним не делать. Растет сам по себе отлично. Я этот куст подвязала, иначе бы там пойти нельзя было 🤣🤣
что бы сделать, чтобы томаты скорее созрели?
Мне помогает единственный метод: раньше васевать, опять же для ОГ это не подойдёт, холодно в мае. Можно скороспелые попробовать выращивать, но будет потеря во врусовых качествах томатов.
От фитофторы проверенный способ - навес т.е. крыша. Будут томаты сухие, фитофтора им не страшна даже при холодных ночах.Теплица хороша только для защиты от весенних возвратных заморозков, летом в ней жарко.
Выращивать томаты в ОГ в Германии это лотерея, я тоже рискую выращивая часть арбузов в ОГ, но всё в теплицу не посадишь.
Моя маман тоже банки стерилизовала (на носик чайника надевала и чайник кипятила). Я не стерилизую банки, после посудомойки они очень чистые и крышки тоже. Конечно крышки нелязя с обратной стороны руками брать, просто нужно закрывать очень аккуратно. Прекрасно всё хранится, и соки и все закрутки.
н.п.
Кто-нибудь применял против Kraut- und Braunfäule Hexengebräu? Есть смысл или "как мёртвому припарки"?
Учитывайте, что всё, что потом попадёт на солнце будет из-за масла гореть.
Я именно это не пробовала, но пробовала средство от насекомых тоже с маслом, по неопытности в том числе и для растений на солнце, они обгорели.
Зимой обрызгала лимон, весной вынесла его на улицу, солнце было сильное, сгорели вообще все листья до единого.