уважаемые, как храните яблоки зимой?

Я сама из Алматы и яблок у нас было завались.

Но был высокий вентилируемый подпол, который каждое лето просушивали, белили свежегаш.известью и купоросом. Деревянные стеллажи мыли с хоз.мылом под проточной водой, просушивали на солнце. Твердые сорта яблок укладывали в 1 ряд, хвостом вверх, переворачивали. Темп.была 1-5 град.Влажность не измеряли, но влажно. Темно.

Я знаю это наизусть, потому что все это проделывала сама, много лет подряд. Последние яблоки доедали в начала июня след.года.

Здесь у нас свой дом, большой подвал, но там зимой 10-15 градусов, ест-но, гораздо суше, чтобы не было плесени.

В этом году огромное кол-во яблок. Но где хранить?

В сарае устроить 1-5 град? Т.е.утеплить сарай?

Какие у Вас идеи и собств.опыт.

Спасибо заранее.

Тоже присоединюсь. 😊

Тоже есть подвал и даже специальный отсек для хранения овощей в подвале - отдельный, более низкий отсек с наружней вентиляцией. Но, таки зимы не достаточно холодные и температура не постоянная. У меня хоть и хранить пока особо нечего. Но хотела немного семенной картохи до весны отложить, даже теперь и не знаю куда бы её положить, чтобы не проросла и не усохла.

Ну и банки с самодельными маринадом тоже бы лучше при "погребной" температуре хранить.

В сарае устроить 1-5 град? Т.е.утеплить сарай?

Проблема в том, что температуры здесь не стабильно холодные, а колеблются, т.е. и +10 нередко бывает. Мне кажется можно даже сарай не утеплять, а только яблоки в сарае накрыть или типа коробки из пенопласта, в которых горячую еду развозят, пенопласт хорошо изолировать.

Мы зимние яблоки раскладываем по столу и на плате в кухне в дачном домике, без всякого утепления

Ну а летние яблоки режем на пластики и сушим в Dörrautomat.

Спасибо.

И до какого месяца и в каком состоянии они сохраняются?

Понятно, что за зиму они подъедадаются.

У нас речь идет о паре центнеров.

👍

С картошкой проблем нет, но мы закладываем на зиму только твёрдый сорт картофеля с толстой кожурой( бордовой).

В сарае в углу на палетах -старый ковёр, потом мешки с картофелем( можно в большие дерев.ящики, но мешками удобнее сразу в подвал заносить). Сверху Malerflies и куски старого шерст.ковра, по углам затыкаем, чтобы не промёрзло. А можно и пришурупить. Закладываем 8 мешков-до июня. Да, сарай на север.стороне, под деревьями.Там и летом темнее и прохладнее, чем на юж.стороне. С апреля кто-то да прорастает.

Этот вариант не подходит для яблок. Им нужна влажность.

речь идет о паре центнеров.

У соседа родственники в Баварии имеют яблоневый сад, большой. Яблоки отвозят на переработку и получают сок в 5л упаковках из их же яблок. Вкус великолепный, хранится при комнатной темтературе.

Мне привезли 2 ведра яблок, зимний сорт , сказали в картонные коробки в газету или что бы несоприкосались с друг другом, поставить в прохладное место. Место прохладное ещё поискать осталось, подвала нет в гараже ещё тепло, если не сильный минус зимой в гараже.

Компоты в большие банки закрутите, закваскте пару банок если есть большие банки.

пастилу на зиму можно сделать рецепты смотрела но ещё не делала, нужна сушилка. Как то делают с белками яичными она такая пышная получается и потом хранится долго

спасибо за инфу по картохе!

У меня хоть и нет такого колличества, но вдруг когда-то будет 😁

Пока я понемногу разных сортов посадила, на пробу. И что-то ей не подошло. То ли грунт слишком бедный, то ли полив недостаточной был. Поэтому я выберу на семена, а остатки скушаются в ближайшее время.😊

А на следующий год надо агротехнику улучшать.

А ваш сорт картошки с бордовой кожурой как называется?

так уже делаем давно. В урожайный год( а нынешний СУПЕРурожайный) заготавливаем по 1200-1500 л.в боксах по 5 л. Храним в подвале. Хранится мин.2 года. Т.е.на неурожайный год тоже хватает.

Мы отвозим знакомому биофрику( в хорошем смысле-мы и сами такие😎) и помогаем, причём это принцип-когда ждёшь, то помогаешь и предыдущим(выгружать, сортировать, немного отрезать гнилые места. Так же помогают и тебе-там собираются люди, которые на одной волне .

Виногр.сока заготовили 3 нед. назад 20 литров, осталное-желе и съели/ съедим ещё💪.Боксы картонные многоразовые . У нас даже и не знаю, сколько штук.

Да с удовольствием!

Сорт-если не забуду-назову завтра.

Мы перестали сажать сами, а принимаем участие в Празднике Урожая( Erntendankfest) В церковь не ходим, но приезжаем-как и многие-на поле в опред.дни. Там ходим за трактором и собираем картофель в мешки, туго завязываем, т.к.мешок картошки стоит 8 евро, погружаем и закладываем на зиму. Там тоже многие натурфрики, все года одни и те же.

Сами перестали,т.к.в какую часть участка не сажай-рано заболевает.

тоже думаю теперь, в сарае окно забить, но как же поддерживать высокую влажность ? Или яблоки надо покрывать воском. На это нет времени.

Нет времени возиться, да и компоты мы не употребляем, нам все " живьём" подавай.

Сорри, в прошлом году мешок стоил 5 евро. Наверное, я провидец и не ошиблась ценой в этом году😉

хочу к вам!! Здорово, когда у людей одна идея! 🌺

Группа для педагогов и воспитателей

И до какого месяца и в каком состоянии они сохраняются?

наших хватает до марта, деревьев только 2, причём одно каждый второй год отдыхает. А летние яблоки, которые не хранятся, сушим и вместо чипсов трескаем

👍

Да кто ж Вас к нам отпустит? Вы и дома нужны.

Вы же можете найти таких фриков там, где живете. В-основном, это здешние. Пока не видела ни одного китайца или турка-биофрика.

Мой здешний муж вообще никогда не зааодит знакомства, не состоит в коммьюнити.

Когда я " пробиваю тропу", идет по ней. Всё чаще- нехотя...

Хотя когда звонит своей матери-бывшей крестьянке, заливается про наших курей, помидоры и проделанную работу. Та, очевидно, хвалит...

В этом году через ибей-кляйн. раздарила много вёдер алычи другим фрикам.

У меня теперь даже один 75-летний поклонник-фрик есть🤣. Юморной дед.

картофель сорта Лаура:

https://www.gartenlexikon.de/kartoffel-laura/

сегодня набрали 9 мешков.

Я оказалась непровидцем, всего-то по 6 евро!