Компоты накрутила 14 банок 2 л, 10 литров раздала и вино на остальное поставила:)) да первый урожай тоже всё раздавала, потом 2 года болел толком ничего небыло, а в этом году и наелись и напьёмся:))

Рад был помочь советом.

и сок сделала

Пока весь виноград съедаем/раздаём, но через пару лет его будет слишком много. Буду пробовать делать сок, но ни разу это не делал. Поделитесь как вы делаете сок из винограда.

Хочу приобрести вот такой пресс для томатов, но не уверен, что он подойдёт для изготовления виноградного сока.

А где заказывали

Компот не закручивала, не было больше свободных банок, все ушли на помидоры, уж очень много их было в этом году. Вино не делаем, по скольку у нас его никто не пьёт.

У нас кухонный комбаин kenwood , к нему есть соковыжималка. Через неё пропускаем, потом процеживем, вроде и не нужно процеживать, сок выводит чистый, но так, на всякий случай.) На 6 кг винограда : 400 мл воды, 300 гр сахара. Воду не обызательно, но у нас очень мясистый виноград, поэтому мы добавляем. Кладём сахар, затем доводим до кипения и варим 3 минуты. Горячим разливаем по стерильным банкам и закрываем.Теперь на счёт сахара. Можно его и не ложить, но тогда кипятить сок перед закруткой нужно минут 5 -6. По скольку мы перед употреблением сок разводим, он не переслащеный. Мне кажется более менее нормальной соковыжималки хватит. Не стоит переплачивать, если вы только сок хотите делать. У нас же не плантации, для домашнего пользования достаточно. В этом году мы и сок томатный делали и помидоры в томатном соку.

У нас такая насадка на комбаин

А где заказывали

в интернете, но у разных , зависит какой сорт вас интересует.

Спасибо за информацию и рецепт.

Томаты говорят сложно пропускать через соковыжималку, забивается, поэтому присмотрел пресс специально разработанный для томатов. Поскольку у меня почти весь виноград без косточек, надеюсь виноград через пресс для томатов тоже должен отжиматься. В интернете инфы нет вообще, для винограда используют свои методы отжима, но они не подходят для томатов!

у нас сын вот такой пресс в этом году опробовал на черешне, думаю и для винограда подойдёт

У нас пока не забивалась. Често, я в технике совсем не разбираюсь, сама никогда ничего не выбираю. Для меня соковыжималка должна хорошо отжимать , не забиваться и хорошо разбираться, чтобы удобно было мыть. Я и без соковыжималки когда то делала сок. Измельчала в Standmixer , потом процеживала

На счёт сока забыла написать, что виноград моем и веточки убираем, так как они влияют на вкус сока,. И когда варится, снимаю пенку.

Косточки тоже не много влияют на вкус, но тут я ничего не могу сделать, соковыжималка и с них давит сок. Винодрад без косточек как у вас, это большое преимущество.

у нас сын вот такой пресс в этом году опробовал на черешне, думаю и для винограда подойдё

В такой сок из косточек не будет наверно давить и сок будет вкуснее

у нас сын вот такой пресс в этом году опробовал

Это классический пресс для винограда, а где он его приобрёл?

Для томатов он не пойдёт, семена в соке останутся.

где он его приобрёл?

Не интересовалась, но уверена в интернете.

Для томатов он не пойдёт, семена в соке останутся.

От семечек можно при помощи Passiermühle избавиться. А здесь наверно томаты из за кожицы хорошо не отожмутся.

виноград моем и веточки убираем, так как они влияют на вкус сока

Сок из винограда нравится? Я самодельный ни разу не пробовал.

Всё наверно зависит от сорта винограда. Я больше всего люблю яблочный сок, поэтому наверно не могу быть обьективной) Сок делали потому что некуда было виноград девать. Как я уже писала сорт не очень , поэтому не очень его ели. Раздавать устали. Варенье сварила, получилось ароматное, но его всё равно не сравнишь с клубничным или малиновым. Впомнила, что в Lidl как то видела такую соковыжималку. Не знаю на сколько она хороша, но наверно после неё не будет дополнительного привкуса от косточек.

Хотела спросить сколько лет нужно винограду чтобы он начал хорошо плодоносить?

Из клубники не получается варить варенье, купчиха хоть и очениь хорошо разрослась у нас, вся сьедается, ничего для варенья не остаётся)

Паровая соковыжималка имеет низкий кпд. Выход сока не велик, зато можно сразу разливать в тару. У соседа есть, всегда могу у него взять.

сколько лет нужно винограду чтобы он начал хорошо плодоносить?

С четвёртого года лозу можно грузить по полной. На второй год иногда удаётся получить сигнальный урожай. Всё индивидуально.

я весной купила саженцы, не привитые и маленькие совсем и этим летом на двух по небольшой кисти было. Может надо было сразу удалить соцветия, чтоб силы не тратились, но я сразу не подумала. Короче говоря, получилось что 2 сорта в первое после покупки саженцев лето удалось попробовать.

ничего для варенья не остаётся

К сожалению купчиха даёт ок. 300гр. с куста. Нужны большие посадки и хорошая агротехника чтобы собирать ягоду вёдрами.

Попробуйте добавлять купчиху при варке варенья к другим ягодам клубники, аромат варенья сразу изменится.

в первое после покупки саженцев лето

Ваши саженцы плодоносили на второй год, это нормально для винограда, но главное внимание в первые годы выращивания нужно уделять развитию саженца и его формировке.

Оставляют обычно несколько сигнальных ягод для подтверждения сорта, важно чтобы молодая лоза успела вызреть, урожай придёт позже.