Я хреновину делала, чеснока только половину взяла. Там на 1 кило томатов 100 грамм чеснока.😲 Но у меня друг пищит от хреновой закуски. Каждую пятницу едим, чтоб до понедельника запах чеснока пошёл 😜

Я в прошлом году делала помидоры натуральные в собственном соку. Просто снимала шкурку, резала и раскладывала по банкам. потом стерилизация и всё. Ничего не надо добавлять. Несколько баночек испортились, но я использовала старые крышки, видимо не закрылись правильно.

спасибо за подсказку . В собственном соку буду делать когда на пенсию выйду. Мне шкурки снимать кажется много времени уходит.

Я даже когда соус томатный делаю, то в конце пюрирую все со шкурками. Мы в этом году 18 кг. помидор переработали . Все! теперь что ещё зреет, только на салат. Больше ничего крутить и варить не буду.

У нас теперь парика по плану, но с ней на много все проще.

без соли, рассола, уксуса, масла?интересный рецепт.

а какие они потом на вкус?

Группа для педагогов и воспитателей

Как натуральные. Их можно в салат, я очень люблю из них суп пюре делать.

значит, вы режете помидоры, кладёте в банку, банку ставите на стерилизацию и закрываете . Правильно?

Группа для педагогов и воспитателей

Я закрытые банки ставлю на 20-30 мин в духовку. Ничего не добавляю. Вкус конечно теряется по сравнению со свежими, но удобно такие использовать. В суп, на пиццу, соус. Как свежие.

спасибо за подсказку . В собственном соку буду делать когда на пенсию выйду. Мне шкурки снимать кажется много времени уходит.

Зависит от количества. Я таких делаю не больше 10 банок по 200-400 мл. и не сразу, а по 3-4 банки за раз. Шкурки снимать конечно удовольстие ещё то, но есть сорта с которых шкурки легко снимаются.

девушки, идея замечательная!

А можно порезать сразу как на пиццу и так закрутить? А потом сразу на пиццу выкладывать? Они в кашу не превратятся

Группа для педагогов и воспитателей

н.п. я много собрала зеленых томатов, хочу на зиму закрутить салат из зеленых помидор, кто нибудь делает такое. Нашла на ютубе рецепт. Отзывы вроде хорошие.

Можно. Я для пиццы делала ещё отдельно такую штуку. Лучше в порционные баночки. Помидоры без шкурки маленькими кусочками, плюс чеснок порезаннй, соль, сахар специи. Кипятим 5мин, раскладываем по банкам, стерилизуем. Практически готовая намазка на пиццу. Посыпал сыром и в духовку.

Я делаю немного не так. Стерилизую банки, обдаю помидоры кипятком, шкурка моментом слезает, в кастрюлю режу только большие томаты, довожу до кипения и в банку. Никогда ещё проблем не было.

Хорошая идея. Без рассола, да?

Группа для педагогов и воспитателей

Без рассола. Там достаточно сока от помидор.

Слблазнили девочки, тоже банки две на пробу заката.

я много собрала зеленых томатов, хочу на зиму закрутить салат из зеленых помидор, кто нибудь делает такое. Нашла на ютубе рецепт. Отзывы вроде хорошие

Сделайте, должно понравиться, Мы с мамой в своё время много такого салата из зелёных помидор делали, всё съедалось зимой! И было вкусно!

вот сегодня сделала

Если вкус теряется , то к чему такие телодвижения , да ещё и с духовкой? В магазине круглый год свежие можно купить.

Ну, во-первых, помидоры уже выросли, а купить значит потратить средства. Во-вторых из банки быстрее, уже всё порезано. Но в принципе я с вами согласна. Я выращиваю томаты прежде всего, чтобы наесться настоящих вкусных свежими. Ну или соусы вкусные сделать. из треснутых, перезрелых, кривеньких. У нас "русские" заготовки ем только я, а в готовку уходят разные. Вот на пиццу очень удобно.

ты права. Купить можно всё и всегда. Но, есть такой момент, когда надо быстро и лучше без дурацкой химии, а ещё если младший ребёнок себе что то соорудить хочет. Или у старшей сессия и завал на работе. Поэтому банки и спасают.
мама после операции не очень любит по магазинам ездить, сделаю пару заготовок и пусть у стоят. На всякий пожарный. Пока, кроме варенья, все всегда с удовольствием уничтожалось.

Ну а варенья я на соус basilco crema пускаю ))))

Группа для педагогов и воспитателей