Это черёмуха?
Всем привет. Поехали за грибами, но оказалось, что наше место дожди обошли стороной и все сухо и без грибов, даже поганок нет. 
В итоге собрали вроде как черёмухи, но что то терзают меня смутные сомнения Вкус вроде похож, сладкий с горчинкой, но вяжет что то совсем слабо, почти не вяжет совсем. И на фотках в интернете ножки ягодок красные, а тут не такие. Косточка как у вишни, только маленькая, вроде тоже подходит. Развейте или подтвердите мои сомнения пожалуйста. Фото прикрепляю
да.
Я нынче 6 литров черемухового варенья и почти 5 кг черемуховой муки заготовила. И еще на муку черемуха сушится
А для чего мука?
кстати в нашем лесу тоже грибов не,хотя дожди нас и не обходили. Неужели этот год не грибной?
В июле было дело-набрала желчных грибов-фу гадость, и все,до сих пор пусто в лесу
Пусть Вас не смущает вязкость, вернее, её почти отсутствие. На неё много факторов влияет. К тому же лето уже прошло, она переспела.
а как ты ее мелешь?
Мне на начинку из Новосиба привозят, тут только на "погрызть" пару горстей срываю.
Äлектрической кофемолкой чибо,потом просеиваю. Свинорой конечно с этой черемухой,но оно того стоит
Ребяты, какая черемуха в конце августа 
Черемуха цветет одна из первых весной, соответственно ягоды бывают в мае-июне.
A что тогда это может быть, если ягоды - сладкие с небольшой горчинкой? Там еще и красные, недоспевшие были, их на фото видно.
для тортов,по вкусу -амаретто
А, так Вы её с косточками мелете? Варенье тоже с косточками делаете через мясорубку? В костях вроде синильная кислота содержится.
Синильной кислоты в черемухе незначительное количество,можно сказать,несущественное, много меньше чем в миндале.Каждый день черемуху тоже есть не будешь.
Ягоды перекручиваю на мясорубке, протираю, мусс варю 1 мин с сахаром и по бутылкам, жмых сушу,промалываю,просеиваю, соединяю с мукой из цельных ягод.
Всем спасибо успокоили
Это не черёмуха, это скрещеная ягода, вспомню, напишу.
По такой логике калина должна в сентябре цвести, раз уж ее после заморозков собирают?
Почему в сентябре, она зреет летом, просто собирают после заморозков, чтобы ягода меньше горчила.
А черемуха ранняя ягода.
