Всем привет. Поехали за грибами, но оказалось, что наше место дожди обошли стороной и все сухо и без грибов, даже поганок нет. В итоге собрали вроде как черёмухи, но что то терзают меня смутные сомнения Вкус вроде похож, сладкий с горчинкой, но вяжет что то совсем слабо, почти не вяжет совсем. И на фотках в интернете ножки ягодок красные, а тут не такие. Косточка как у вишни, только маленькая, вроде тоже подходит. Развейте или подтвердите мои сомнения пожалуйста. Фото прикрепляю

Да похоже, на черёмуху.

да.

Я нынче 6 литров черемухового варенья и почти 5 кг черемуховой муки заготовила. И еще на муку черемуха сушится

А для чего мука?

для тортов,по вкусу -амаретто

кстати в нашем лесу тоже грибов не,хотя дожди нас и не обходили. Неужели этот год не грибной?

В июле было дело-набрала желчных грибов-фу гадость, и все,до сих пор пусто в лесу

Она самая.

Пусть Вас не смущает вязкость, вернее, её почти отсутствие. На неё много факторов влияет. К тому же лето уже прошло, она переспела.

а как ты ее мелешь?

Мне на начинку из Новосиба привозят, тут только на "погрызть" пару горстей срываю.

Äлектрической кофемолкой чибо,потом просеиваю. Свинорой конечно с этой черемухой,но оно того стоит

Ребяты, какая черемуха в конце августа

Черемуха цветет одна из первых весной, соответственно ягоды бывают в мае-июне.

A что тогда это может быть, если ягоды - сладкие с небольшой горчинкой? Там еще и красные, недоспевшие были, их на фото видно.

для тортов,по вкусу -амаретто

А, так Вы её с косточками мелете? Варенье тоже с косточками делаете через мясорубку? В костях вроде синильная кислота содержится.

много лет иду по грибы и собираю черемуху..

Синильной кислоты в черемухе незначительное количество,можно сказать,несущественное, много меньше чем в миндале.Каждый день черемуху тоже есть не будешь.

Ягоды перекручиваю на мясорубке, протираю, мусс варю 1 мин с сахаром и по бутылкам, жмых сушу,промалываю,просеиваю, соединяю с мукой из цельных ягод.

😂😂😂

По такой логике калина должна в сентябре цвести, раз уж ее после заморозков собирают?

Всем спасибо успокоили

Это не черёмуха, это скрещеная ягода, вспомню, напишу.

По такой логике калина должна в сентябре цвести, раз уж ее после заморозков собирают?

Почему в сентябре, она зреет летом, просто собирают после заморозков, чтобы ягода меньше горчила.

А черемуха ранняя ягода.

нет☝️ она зреет поздно, хоть и цветёт рано😎

зреет Калина тоже поздно- учите ботанику😊

В лесу то скрещенная?

Это в городе лавровишню можно набрать, почти черёмуха но сочнее и крупнее🙈

Это не черёмуха, это скрещеная ягода, вспомню, напишу.

Мне главное что бы не ядовитая

В лесу то скрещенная?
Это в городе лавровишню можно набрать, почти черёмуха но сочнее и крупнее🙈

В городе у меня прям возле дома такая же растет. Я же говорю, вроде черемуха, а вроде и нет. Наверное точно скрещенная. Ягоды, вроде как крупнее той черёмухи что я помню и не такими густыми гроздями растут. Плюс на всех фото черёмухи, у ягод красные ножки-стебельки, а тут такого нет. И косточка на вишневую прям похожа и почти не вяжет, только горчит немного.

В лесу то скрещенная?

+1

Грибы и грибники Германии Не парься! Будь счастлив! (с)

чёрных всяких ягодок тут много на природе ;)))

я сама бываю не уверена,пока на вкус не попробую

вот это у меня черемуха 100%

я её на вкус хорошо знаю

середина июля была уже зрелая лето жаркое было

набрала.засушила )