Назрела проблема приготовления сока из яблок и возможно чуть позже винограда Сад набирает силу Яблок в этом году уродилось немеряно Ну просто жуть Пока сок не делали но от немцев коллег слышал что есть такие аппараты которые кипятят до нужной темеературы и ты только разливаешь Но не помню до какой температуры А теперь и не помню кто рассказывал Может кто то уже набрался опыта в этом деле и поделится В инете почи тал что руссаки пишут но что то все примитивно и на глазок ...мол чутьзакипело и все Есть же уже давно термостаты и все можно довольно точно регулировать чцуть не до сотых долей градуса а то что температура важно это ясно как божий день Перекипятим и все Кранты витаминам А вся затея изза них ну и экономия средств тоже играет роль иначе начнем писать Ну как нам прожить на заработанную пенсию ежели пенсия чуть чуть Сразу хотел бы остановить желающих написать что в магазинах соков полно да и бауров можно еще дешевле купить Согласен но в своем соке мы на процентов уверены ччто это био а все со стороныСплошь чудеса и аферы

всю жизнь делаем сок.Вначале через выжималку..потом сок на плиту..до появления пены..пену снять ,,после этого минуты три еще..закипать не двать.все.сразу разливаем по стерелизованным банкам. Сахар мы не добавляем. Если яблоки кимлые,то можно добавить по вкусу.

Витамин С не ращрушается,так как не кипятим.сок очень густой.при употреблении разбавляем по вкусу если надо.

я делаю сок...ьоко он у меня все равно немножко"с мякотью" получается(((

наверное я чет не так делаю(((

недостатки-это продолжение достоинств. Мы хотим домой (по теме о бездомышах)

Уже который год собираем яблоки и отвозим в Mosterei. При тебе выжимают сок, пастеризуют и упаковывают в пакеты с крантиком, которые потом упаковываются для удобства использования в картон. Мы заказывали 5л и 3л пакеты. 3 литровые коробки очень удобно дарить. Нас такой вариант больше устраивает. В этом году мешали яблоки с грушами. Ну очень вкусно получилось.

а у нас такого нет(((((

недостатки-это продолжение достоинств. Мы хотим домой (по теме о бездомышах)

У нас тоже "не за углом", но несколько есть в получасовой езде на машине. Записываемся туда, где раньше получиться. В сезон можно и неделю термина ждать.

спасибо за инфу))) Поищу...за углом)))

недостатки-это продолжение достоинств. Мы хотим домой (по теме о бездомышах)

Я тут тему открывала как-то, когда купила соковарку. Так вот, делаю ею сок из груш и яблок без сахара, из винограда тоже можно без сахара делать и он хранится отлично. Сок очень вкусный, иногда из него делаю ещё желе. Сок из груш тоже нормально хранится без сахара.
Главное, что сок при этом способе не надо стерилизовать отдельно,и он не кипятится, только пастеризуется паром. Я бутылку ошпариваю кипятком и всё. Он у меня стоит просто в квартире в кладовке и не портится. Я за эту осень из своих яблок уже литров 30 сока сделала.
Правда, и стоИт не больше месяца, внуки приезжают и "прорежают" запасы, освобождают мне бутылки и я опять делаю. Самую первую бутылку специально не трогаю, чтобы посмотреть, сколько она будет храниться. Все, кто попробовал это сок, купили себе такую же соковарку. Cок получается без мякоти, почти прозрачный или как немцы говорят naturtrüb. Если яблоки очищаю от огрызков, то из оставшейся после сока массы делаю яблочное повидло для завтрака: просто перемалываю эту массу с Gelerzucker. Но чаще всего просто мою яблоки, режу на 2-3 части и через час у меня две бутылки или 2 литра сока.
Вот эта тема:
Dampfentsafter

Яблок и груш в этом году действительно уйма. Такого урожая я вообще не помню. А главное, что они в этом году особенно вкусные и сладкие. Я из них еще и чипсы наделала: режу тонкими кружочками и сушу в специальной сушилке. И вкусно, и полезно.

а у нас такого нет(((((

есть и еще как! наши родственники давно пользуются. может, Вы не искали или не там искали?

ой а можно явки адреса пороли))))

Спасибки заранее)))

недостатки-это продолжение достоинств. Мы хотим домой (по теме о бездомышах)

У нас тоже так делают и даже зять у подруги знает где и как но как то хочется своего своими руками и дело не в деньгах а в принципе Спасибо всем за советы и ответы Было очень интерсно Даже не ожидал столько откликовСупер

Про чипсы... ).. спасибо..

Вот именно: когда сам делаешь,то точно знаешь, что яблочки и помытые , и все повреждения вырезаны.

Скорее дело не в том помыты или нет Это уже крайности А вот то что сплошь и рядом кроме наших яблок и прочих фруктов гости из ки тая и прочих стран где едят та м и серят грубо говоря а по существу не знаю меры в использовании химии И даже на камеру говоря т что прискают без остановки оттого и яблоки такие большие красныеи сладкие В ди сконтах сплошь и рядом предлагают такие и на этикетках не указано откуда Но немецкие журналисты раскопали Осталось нам всем подумать что ж мы берем Другое дело возникает вопрос а чем заняты господа ЗЕЛЕНЫЕ Слышно что с японскими китобоями воюют Видимо с китаем схватиться кишка тонка