наткнулась на форум и решила тут показать, не всё знала, поэтому было занимательно увидеть. Я своего сына часто тестирую в огороде. После сросмотра немецкой передачи, где дети не могли отличить ботву картофеля от малины, поняла, что было бы стыдно, если мой сын не будет знать. С тех пор саду с саду всё, что можно и нельзя. Но вот, что сладкая картошка ампельное растение не знала, пока сама не посадила. Бильдурнгслюке

1) Черный перец. Плоды растут на лиане, растение родом из Индии, но

сегодня его выращивают уже во многих странах с тропическим климатом.

Основной экспортер – Индонезия. Созревая, плоды перца сначала становятся

зелеными, затем красными, желтыми или темно-коричневыми. Привычная нам

приправа – это высушенные несозревшие плоды, богатые витамином С.

2) Душистый перец (его еще называют английским или ямайским). Растет на дереве высотой до 10 метров. Родина душистого перца – Центральная Америка, однако сегодня его культивируют также в Индии и Индонезии. В несозревшем состоянии плоды этого дерева имеют сине-зеленый цвет, однако после того как их высушить становятся коричневыми и продаются в качестве приправы. Душистый перец имеет антисептические свойства.

3)

Гвоздика – это высушенные цветочные почки тропического гвоздичного

дерева. Родиной растения считают Индонезию, однако сегодня ее также

выращивают в Танзании (90% мирового производства), Шри-Ланке, Малайзии,

Мадагаскаре и т.д. Говорят, приправа обладает обезболивающим и

мочегонным действием.

4) Имбирь сегодня употребляют в пищу как в маринованном виде, так и в виде порошка. Человек употребляет в пищу корневище растения. Его родина – Южная Азия, сегодня производится в Китае, Индии, Индонезии, Австралии, Западной Африке и т.д. Интересно, что корневище обладает противовоспалительными свойствами для ротовой полости, а также улучшает обмен веществ.

5) Кардамон – семена травянистого многолетнего растения семейства имбирных. Приправой они становятся после того, как их дважды высушат. Родина кардамона – Индия и Шри-Ланка, которые до сих пор удерживают лидерские позиции по производству пряности. В кардамоне содержится кальций, железо, магний и цинк, он обладает обезболивающими и антисептическими свойствами. В народной медицине используют при лечении кашля или бронхита, а также для нормализации пищеварения.

6)

Корица – это высушенная кора дерева, которая используется в качестве

пряности. Иногда ее продают высушенной в виде трубочек, чаще – в молотом

виде. Сегодня кустарник, из которого производят корицу, культивируется в

тропических странах, преимущественно в Шри-Ланке. Корица – признанный

антиоксидант, обладает также антимикробными свойствами, поэтому часто

используется в составе средства от простуды.

7) Кунжут (Сезам) – семена одноименного травянистого растения, растущего в диком виде в тропической и южной Африке. Семена используют для производства масла, а также в кулинарии. На Востоке считают, что кунжут продлевает жизнь, в Аюрведе используется при кожных заболеваниях.

8)

Ваниль – плоды многолетних лиан семейства Орхидные. Родина ванили – Мексика и Центральная Америка, мировой лидер по производству – Мадагаскар. Процесс производства ванили достаточно сложен, поэтому описывать его не стану. Это одна из самых дорогих пряностей на мировом рынке, что привело к появлению ее искусственного заменителя – синтетического ванилина. Настоящая ваниль снимает напряжение и стресс, обладает возбуждающими свойствами.

9) ананасы

10) кешью, под фруктом орех

11) куркума, вверху зелень, в низу в земле рицомы из который делают карри со смесью других специй

12) из шафрановых крокусов добывают шафтановые нитки, я тоже посадила, но их ещё обрабатывать надо, поэтому их моих мне шафрана не получить

13) арахис растёт как картофель в земле

14) Paranusse

может кто тоже чего интересного покажет.

15) так прорастает сладкий картофель, мой дома на кухне ждал ждал и пророс, всаду оказался лианой . Но фото не мой, тот уже посадила, вырастила и сьела.

Прикреплённые файлы

У нас топинамбур в саду рос. В прошлом году неплохой урожай собрали.

Из экзотики каштан (благородный=съедобный) растет. Два деревца уже прилично вымахали. Цветут, даже шишечки завязываются. Но, к сожалению, не вызревает от в нашем гамбургском климате

топинамбур знаю с детства у нас в Сибири тоже рос, но вкуса особо не помню, он был скорее декорацией, цветком. Тут увидела возле поля растёт, взяла с собой мужа с лопатой, на великах дёрнули. Бедный муж, что ему со мной только пережить не приходится, накопали мы их, нашла рецепт, приготовила, но они горчат. Так что я не любитель

Я тоже 2 сезона топинамбур растила-растила, собирала по 2 ведра, а есть не тянет. 1-2 раза сварила и все. Больше не буду сажать.

Я давно восхищаюсь Вами, как садоводoм!

Топинамбур вкусно просто так грызть сырым как морковку или натереть на крупной терке, заправить и как салат кушать. А вареный или еще как приготовленный я не пробовала. Но урожая он столько дает, что можно с пары кустов полк солдат накормить.

спасибо

да так бы лучше картошка росла, она прям такая сладкая в саду вырастает, но мало. Подруга садила в высоту, где то вычитала, что если прикапывать и прикапывать, то образуются новые клубни, с квадратного метра сняли правда больше обычного, но не как в эксперименте. Я 5 кустов сажаю, больше места для неё нету, до осени не доживают, сьедаю в августе ещё. Вчера сдулась тыква Butter nut, ну решила я её нашим rot wild за оградой скормить, разрезала, а она прям оранжевая, я попробовала, а она как сахар сладкая, толстая часть тыквы была ещё без складок и таак жалко стало её отдавать, но зарезала уже и вчера бы не сварила. Надо мускатную сьесть, пока живая. Патиссончики уже последние копыта отбросили, вот одна мускатныя осталась и ещё жива, но руки сварить сегодня как всегда не дошли

Тема очень интересная и полезная!

Отличная темка.

Было очень интересно посмотреть фото. Многое знала, как растет. Кешью явился неожиданностью.

Может заодно и обсудим , как , куда можно эти пряности употреблять?.

Ведь в средние века они не просто так были на вес золота. Многие пряности настолько полезны, нормализуют обменные процессы, поднимают иммунку, что трудно переоценить их роль.

Я например активно использую имбирь . Режу и в салаты , и в тушеные овощи.Очень люблю маринованный имбирь из китайских лавочек. Кладу кусочки свежего имбиря в чай. https://tutknow.ru/medicina/7146-kak-ispolzovat-imbir-dlya...

Корица тоже не сходит со стола. Сыплю щепотку периодически в кофе, чай. Подслащиваю ею йогурт или творог. Мало кто знает, что простая пряность корица нормализует работу поджелудочной и помогает держать уровень инсулина в крови.

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_korica.php

Кардамон Очень люблю кофе с кардамоном. Причем использовать надо не уже помолотый кардамон , а целые семена. Кардамон очень быстро в молотом виде теряет аромат. А семена являются своеобразным сейфом, его сохраняющим. Раздавливаю, растираю их в ступке перед употреблением и добавляю. Но я и другие специи использую тоже свежепомолотыми в мельнице или в ступке.

Можно также добавлять в чай.http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_kardamon.php

Гвоздика. Тоже добавляю в чай, творог, йогурт

Кунжут сыплю в салаты, зеленые смузи.

Зеленый перец продается в баночках. Очень вкусно делать из него соус к мясным , рыбным блюдам, к стейкам.

да, про кешью тоже не так давно узнала, удивляет, что он достаточно дешёвый, как картошку из земли его не достанешь. Это с каждого фрукта сабирать орешек и ещё и чистить. И есть такое "золото" аж страшно, как представишь. Я сама с Атлая, у нас кам кедровые орехи растут, но их вакуумом чистят. Заказала сестре пол кило. А то тут не кедровые орехи, а золото продают. Да и американские совсем другие на вкус, мне не нравятся, мне только маленькие как с Алтая нравятся

. А то тут не кедровые орехи, а золото продают.

Мне тоже вкус наших кедровых больше нравится.

по поводу полезности, вот годжи забыла. Садила в саду, какая гадость. В наших широтах вещь не вкусная. Разрастается кустарник по 2 метра побеги в год!!! Если их не подвязать, приростают к земле и потом поле годжи получается. Уже 3 год не могу избавиться от этого никчёмного куста. Корни разбросал сволочь и сейчас одни кусты годжи везьде Вот посмотреть на него и ни в коем случае не садить!!!

миндаль не отличить от оливок

фисташки

бразильский орех

Вместо годжи можно заваривать в термосе лесной шиповник с узкими плодами, получается хороший витаминный чай.

вот ещё нашла, орех кола, из которых изготавливают напиток кола

Оригинальная Coca-Cola была мощным психотропным напитком, приготовленным из извлечений орехов колы и листьев коки (Erythroxylum novogranatense)/Колумбийский кокаиновый куст

Тут больше инфы, чтобы всё не перепечатывать. Кола орех, всё .... русское образовние мне ничего не дало

http://psyplants.info/stimulyatory/rasteniya-stimulyatory/...

Шиповник еще и повкуснее будет

у меня сосед с шиповником, каждую осень вся хожу как после драки, его шиповник подрезаю, тут у меня столько эмоций, что вся полезность пройдёт бесследно А шиповник в основном кругленький, но есть и продолговатый

Топинамбур вкусно просто так грызть сырым как морковку или натереть на крупной терке, заправить и как салат кушать. А вареный или еще как приготовленный я не пробовала.

А чем годжи то нехорош оказался? Я про вкус. Или он у вас не вызревает, как надо?

наверное ему солнца маловато. Вызревает ли толком не знаю тоже, на цвет какой же и мягкий становится поздней осенью, а вкус ужасный, даже не знаю как описать, я его в принципе и магазинный свежий не ела, только сушёный, но даже и сушёный мой был такой, что передёргивало. Покупала в садоводстве свой.