В этом году впервые выросли приличные тыквы. Разные: круглые салатовые, приплюснутые оранжевые, вытянутые тёмно-зелёные, грушевидные жёлтые блестящие, овальные зелёно-полосатые. Когда их снимать и что с ними всеми делать? Мне понятно, что небольшие с плотной кожурой, как Хоккайдо, хранятся сравнительно долго, а что делать с тыквой размером с пуфик?

ясно. Нет тут опытных тыквоведов.

хранить, есть Иногда можно в пакеты и в морозилку.

хранила я как-то тыквы поменьше в подвале (прохладный, тёмный). Не лежат они, быстро портятся. А большую и вообще нереально быстро съесть.
А что - долго она в морозилке в пакетах хранится??

Долго. 2-3 месяца спокойно пролежит в герметичном пакете. Я только так их и сохраняю, в подвале не лежат они у меня гниют сразу(

классные! а из моих ничего не вышло. сеяла я 4 штуки, дома хорошо взошли, а как высадила в середине мая на даче-... на одной растюхе плод есть, оранжевый, но с грецкий орех только. Одно растение вообще погибло, хотя был самый крепкий сеянец. Почва, наверно, плохая, не для тыкв. Хотя цуккини нормально растут. Дынька в компосте на терассе растёт, но пока вроде рано снимать. В предыдущие годы, когда тыква (пару раз) удавалась, я ждала что хвостик отсыхать начнёт. Хранила тоже в морозилке на кусочки резаной.

Полгода в подвале у меня лежат, сколько там- скажем стабильно 15 градусов. Важно чтоб сырости не было и перепадов температуры. Плюс их двигать по полу нельзя. Есть сорта правда не лежачие. А в морозилке долго хранятся- до года точно.

вот так новости, оказывается, не один человек так тыквы хранит, а для меня это открытие. Их резать и чистить надо, ломтиками в пакет или как?

у меня из домашних ничего не вышло тоже. Эти я посадила поздно прямо в высокие грядки (они у нас только в этом году появились на руинах теплицы). Тыквами этими можно заплести половину огорода, такие мощные, листья лопухами, вот никогда такого не было.
А, вот вижу конкретно: "на кусочки резаной".
Девочки, спасибо всем троим за этот совет, так и поступлю.

да их надо почистить нарезать на порционные кусочки и складывать одна в одну и в морозилку. Потом отламывааю одну дольку и вперед, варю ченить)))
Видимо в подвалах у всех разные условия, у нас не хранится чего то. Да и вообще надежней в морозилке я считаю))

Если большую за раз не съедите, то можно вторую половину в хололильник, в овощной отдел. Она там примерно неделю может подождать.

А я только кручу на "Zerkleiner" и по пакетам, как фарш, потому, как или в суп или на манты идет. В другом виде не съедается.

нп
Я видела в российской деревне "пуфичные" тыквы хранили "под кроватью" - т.е. не в сыром подвале, а в нормальном помещении. Корка толстая, лежали очень долго. А если вскрыли, тогда уже морозить кусочки.

сняли сегодня первые тыковки!

у нас всего одна и то какаято как декоративная)) что жена сней собераетса делать бес понятия)))

у меня тоже одна..и я тоже совсем без понятия..

у вас hokkaido шкурка тонкая, можно с ней прямо так на кусочки порезать и варить. Потом пюрировать - будет суп. конечно там и картошка-морковь-лук надо и рекомендуют обжарить для вкуса, но в основном хоккаидо. самый подходхящий на мой всгляд для супа, т.к. быстро варится, и чистить не надо, и не сладкий и землей не отдает.

я подумала там арбуз и дыни.
У меня только Хоккайдо и кабачки Грибовские. Вот часть моих, в келлере висят, много раздала и ещё на грядке есть

Вот как я готовлю тыкву. Режу кусочками и варю с сахарам. Остынет, просто едим. Или режу кубиками, добавляю хорошо промытый рис, заливаю молоком,количество-сколько риса-в три раза больше молока, сахара, две ложки масла и в духовку на 25 мин. Вкуснее всякого кекса. И любимая банница с тыквой. Покупаем пакет теста-фило. Каждый лист брызгаем маслом, тыквой потертой на терке с корицей и сахара. Тыквы на лист-две столовых ложки, не более, а то все будет как суп, тыква ведь сочная. Заварачиваем лист в рулетик, кладем на противень рядками и запекаем. У турок поинтерисуйтесь. Это великолепный десерт. А можно еще проще. Полтыквы почистить от семечек. Насыпать сахар и в духовку пока не появится коричневая корочка. Мои внуки так больше всего любят. как остынет-каждому по половинке-уплетают ложками за милую душу.

а я только суп пюре с имбирём делаю. Попробовала оладушки,вкусно получилось, но делать больше не хочу.