Люди добрые кто знает эти грибы съедобные или нет?


3072x2304(2.22 MB)
хостинг изображений


3072x2304(2.24 MB)
хостинг изображений
Если разрезать пополам срез моментально синеет

ну моховики и должны синеть
а это их разновидность польские/маронен

http://wikigrib.ru/dubovik-krapchatyj/
и не надо путать вот с этим
http://wikigrib.ru/sataninskij-grib/

Спасибо успокоили, а то я их уже выкидывать собрался

Вот вот с сатанинским я его спутал Грибник .....

сатанинский белый, у меня такие маронен прямо на участке в пр. году кучка выросла, а в этом 2 только и то шнеки надкусили

Сказали же выше дубовик
А мароне такие:
http://www.natur-lexikon.com/Texte/FM/001/00073-marone/fm00073-marone.html

помому это маслята местные.
а если тот дубовик, то тоже возможно,у нас как раз дубы растут здоровые

Это дубовики. Гриб съедобный, требующий термической обработки. Отваривайте 15-20 минут.

маслята
http://wikigrib.ru/maslyonok-zernistyj/
http://wikigrib.ru/maslyonok-listvennichnyj/
http://wikigrib.ru/maslyonok-nastoyashhij/
http://wikigrib.ru/maslyonok-osennij/
польский гриб я думаю он похож на марон
http://wikigrib.ru/polskij-grib/

НП.
У сатанинского гриба шляпка не гладкая, рельефная и серо-бежевого цвета, на срезе
землянисто-серая. Лично я всегда пробую мякоть на язык. Сатанинский, - горчит.
Съедобные из этого подвида имеют нейтральный вкус.

я сегодня тоже насобирала несколько польских(я их моховиками зову)
подберёзовиков настоящих
и один был типо белый, но ножка немного не как у белого,а как у польского, только толстая.
мало ,конечно,тут у нас леса какие-то все заросшие ежевикой и всякой мурой.
в комментах поговорку прочитала, насчёт того, что сатанинский вовсе не ядовит,а от моховиков может быть расстройство(понос)
Гриб и огрец — в #опе не жилец…

я вот тоже ходила ходила какие то нашла но взять не решила, один раз уже отравилась до сих пор аукивается уже 12 лет
а народ с полными корзинками идет

подскажите по вот этим грибам, есть или не есть?

и вот этот

второй этот http://wikigrib.ru/svinushka-tonkaya/
я думал что они условно съедобные и раньше их собирали

По такому фото судить, что это за гриб очень трудно, но похож на осенний опенок. А по поводу второго гриба, это свинушка тонкая (коровник), считается ядовитым грибом. Даже если бы это был хороший съедобный гриб, такой переросший гриб я бы употреблять в пищу не рискнул. Собирайте молоденькие грибы.

Ну, вообще-то, коровник сам-по-себе не ядовит, то есть не отравишься им ни разу. Но вот содержит вредные вещества, действующие, вроде бы на кровь. Сейчас лень рыться. А жаль, уж больно гриб вкусен. И сколько поколений их ело. И до сих пор бы ело, если бы не ученые.

Я раньше тоже собирал коровники. Но сейчас не беру.
Из Википедии.
Впервые ядовитость свинушки была отмечена в октябре 1944 года: немецкий миколог Юлиус Шеффер после употребления свинушек в пищу почувствовал недомогание (развились рвота, диарея, лихорадка) и скончался через 17 дней от острой почечной недостаточности.
В настоящее время гриб считается ядовитым, хотя симптомы отравления проявляются не всегда и/или не сразу. Среди употребляющих свинушки в пищу встречаются смертельные случаи. Дело в том, что свинушка содержит токсины (лектины), не разрушающиеся при отваривании, несмотря на то, что некоторые грибники отваривают свинушку не один раз.
Свинушка вызывает сильную аллергическую реакцию. В середине 1980-х годов швейцарский врач Рене Фламмер обнаружил антиген свинушки, способный вступать в химическую связь со структурами клеточных мембран, фиксироваться на мембране эритроцитов и провоцировать тем самым аутоиммунные реакции против собственных эритроцитов. Через некоторое время после употребления антиген гриба запускает иммунный ответ, заключающийся в выработке антител, способных повреждать клетки, на мембранах которых имеются антигены свинушки. Разрушение эритроцитов антителами вызывает гемолитическую анемию и, как следствие, нефропатию и почечную недостаточность из-за повреждения почечных клубочков фрагментами разрушенных эритроцитов. Поскольку для выработки антител требуется определенное время, наиболее выражена аутоиммунная реакция у людей, многократно употреблявших свинушку, особенно если ранее они испытывали после такой пищи желудочно-кишечные расстройства. Чувствительность людей к грибным токсинам очень различна — особенно чувствительны дети.
Также свинушка считается накопителем радиоактивных изотопов цезия и меди. Содержание тяжёлых металлов и радиоактивных изотопов в этих грибах может в десятки или даже в сотни раз превышать содержание этих же элементов в почве

у меня тоже вопрос: три дня назад были в лесу собрали помимо масля еще вот такие рыжие грибы. Собирали в еловом лесу, растут группами на мховидной лужайке. Не уверены рыжики это или лисички настоящие или ложные. Вообщем не знаю что с этим добром делать. Прошу знатоков посмотреть фото и вынести свой вердикт.


640x480(98.01 kB)
хостинг изображений


640x480(67.59 kB)
хостинг изображений

А фото где?

разместила три фоты....а они исчесли странным образом...хмм...

640x480(67.59 kB)
хостинг изображений

Посмотрите, похож ли он на этот гриб? http://www.123pilze.de/DreamHC/Download/BlasserZonenmilchling.htm Если да, то это груздь яблочный. LACTARIUS EVOSMUS. В немецкой литературе несъедобный, по русским сайтам ничего не нашел. Я их не беру......Еще похожий грибhttp://www.123pilze.de/DreamHC/Download/Eichenmilchling.htm

н ппппп
специалисты, разьясните, как опёнков сьедобных от лжеопят отличит<#
ну стока много вижу, но не знаю,это есбаре или фальш.

Берите такие, не ошибетесь У настоящих осенних опят шляпка покрыта чашуйками, а на ножке есть юбочка.

похож на второй вариант(фото)
вчера отварила пару грибков, и попробовала кусочек. Нормальный вкус без горчи...плохо не было в результате.

Я такие не беру, хватает хороших грибов. В прошлую субботу набрал 4 больших ведра белых. Их замучились перерабатывать.

А в каких краях такое богатство? мы тут уже замучились колесить по всей Саксонии по выходным, куда не поедем белых нет в помине...Я бы тоже такие не собирала даже, если были бы белые в наличии...

Баден-Вюртемберг район Mudau.

Качество фото конечно не очень, в пасмурную погоду и посредством хэнди.

Смотрю и рыдаю.......а мы столько лесов прошерстили и ни-ни...((

в нидерзаксене белых не видно, но маронен - видимо-невидемо и рыжики с подберезовиками часто встречаются

Это не рыжики и не лисички точно. Больше похоже на говорушку, говорушка подогнутая .http://www.myspin.ru/images/fbfiles/images/Lepista_flaccida.jpg

главное, чтобы не ядовитые...Вчера уже замариновала...
на фото не очень похожи на мои. У моих цвет шляпки ножки и пластинок одинаковые- рыжие..а на фото белые почти...
Изучила на этой почве все рыжие грибы. Ядовитых, к счастью нет.
Но хочется белые!!! Муж звонил, он сегодня по дороге в окрестностях Нюрнберга остановился у леса....и сходу набрал прекрасных маслят...и сказал, что там куча разных грибов.....но времени не было поискать именно белые...А вот у нас такого изобилия нет, а так хочется!
Решили на эти выходные тоже куда-нибудь махнуть, вот только бы знать куда....

опята вылезли.Только что с прогулки в лесу, куча опят, никто не собирает,жалко

Извините, слово в защиту "свинушек": в подмосковных лесах их берут, но только молодые, их называют также "подсвинки". Их ночь отмачивают в воде, а потом варят и солят. Так же, как волнушки и чернушки.

мы тоже так и делали
а теперь они ядовиты но гриб вкусный

насчет ваших рыжих грибов, вопрос: не выступает у них на срезе или сломе рыжий сок? если нет, то это не рыжики

мне друзья говорят, что свинушки только вдоль магистралей, вдоль дорог не надо собирать. А в глубоком лесу можно. Меня ими этой осенью угощали. Молодые подсвинки. Отварные, замаринованные. Нормальный гриб

Нет на сломе и срезе не было рыжего сока. белый прозрачный сок, не горький на вкус. Пахнут немного черносливом грибы и лесными кореньями.

А точно белые?!
Белые вроде в ельнике не растут!
А обрабатывать, помыл да порезал!

Точно белые.
Еще как ростут.
Мы их сушили, а для этого белые нарезаются тоненькими пластинками, а потом сушатся в духовке при температуре 70-75 градусов.

н.п.
Грибов в лесу сейчас больше, чем две недели назад. Мы позавчера привезли 15 кг. белых и 10 кг. опят, можно было и ещё собирать, но решили, что достаточно, нужно и другим оставить. Перед нами тоже кто-то прошёлся, было много срезанных.

OK!
Мы сушим грибы, яблоки, травы .... на аппарате (dörren)

5-6 часов и готово!

вафельное полотенце на продвинь и на балкон два дня и никаких энерго затрат
мои любимые кто что скажет

К сожалению у нас нет такого аппарата, так что приходится в духовке. Пять протвиней и тоже гдето 6-7 часов с умлюфтом.