Здравствуйте
Подскажите пожалуйста, специалисты, что за грибочки! Росли возле пеньков,
съедобные ли, все ли части гриба можно кушать? Все грибы на фотографиях одного вида, просто где-то ещё молодые, где-то по старше
Выкладываю пять фото

фото 2

фото 3

фото 4

фото 5

Hallimasch?
опёнок осенний ?
http://www.pilzfinder.de/index.html

http://de.wikipedia.org/wiki/Kleiner_Wald-Champignon
??

У меня однако белое в местах разлома гриба

Хорошие осенние опята. Можете смело готовить.

Классные опята!

Благодарю всех за ответы!
Поставил отмачивать
Был со мной опытный грибник, но он немного сомневался, так как на родине другие опята были
5 видов опят по-моему существует
Думали ещё, что это лесные шампиньоны

а зачем их отмачивать? перемыл и в кастрюльку варить....

у меня так бабушка делала, чтоб червячки, насекомые вышли,
ну, и "горечь", как она говорила

На двух первых фото отличниые осенние опята
на следущих уже немного взросленьки(для меня) опята.
Я в этот раз решила с опятами не возится и искала другие грибы.
Можно на вашей ветке спрошу, сегодня на охоту ездила)))
Как называются грибочки и что с ними делают?

фото 2
вид моховика?

фото 3 в середке такой же

фото 4

фото 5

фото 2 - моховики. На немецком Rotfußröhrling
последнее фото - польский гриб (Marone)

Спасибо! А на первом и четвертом как называются? Это одинаковые грибочки.
На боровик похоже? Или тоже вид моховика?
Вчера полночи на немецком форуме смотрела.
Так хотела беленькие найти, но увы не повезло

в принципе похоже на белый. Но молодой белый похож довольно сильно на польский гриб. Польский гриб когда вырастет - сразу видно. У него шляпка как на последней фотографии каштан напоминает очень. А молодые выглядят почти как белые. Нужно смотреть на ножки - у белого сеточка видна на ножке из жилок. У польского её нет. На фотографиях это плохо видно, так как пересвечены. Так же если надавить легко на губку польского гриба, она окрашивается очень быстро в голубовато-зелёный цвет. Белый гриб так не реагирует на нажатие. я их обычно нажатием определяю.

Тов. грибники, а когда вообще грибная пора в Германии и для каких грибов, понятно что по регионам все. В России я как-то точно знала, когда грибная пора начинается. Подскажите еще грибные сайты какие-нибудь, желательно Хессен, где можно примерно местонахождение грибных лесочков посмотреть. В грибах я хорошо разбираюсь.

В опятах горечи нет, они сладкие.