С чем связано такое большое количество грибов, как в России, так и в Германии, в этом году?
Что за аномалия?
Возможно, есть у специалистов какое-то объяснение?

у нас очень мало грибов ,по сравнению с прежними годами. Потом они очень поздно вышли,до последнего даже поганок не было.

Пару дней назад по радио передали что в этом году очень мало грибов потому-что август-сентябрь были слишком сухими

так периодично урожайные годы...так раз в 3-4 года;)

Я сегодня набрал два ведра масленков, ведро белых и ведро опят.
P.S. Ведра десятилитровые. Замучился потом обрабатывать........

о какой местности идет речь? где у нас?

за 5 предыдущих лет этот год оч сильно выделяется кол-вом грибов. В августе знакомые говорили о небывалом урожае грибов в Сибири, сейчас на юге Германии .. сам лично в этом году видел белый гриб в большом количестве, а раньше один, два, и то как редкость.
А какое вам радио вещает о грибах?

У нас местность BW. Юг Германии. Национальный парк под Мудау.

Гамбург и окрестности,потом то же самое наблюдала в Польше. У нас даже опят нет,так единичные экземпляры (это по сравнению с прошлым).

зато у нас прям косой коси ...
ну очень много

супер грибочки
а где это у вас?В какой земле?
У нас в этом году совсем нет грибов

NRW ( район) Düsseldorf

Мы сегодня тоже много таких же собрали. Живем недалеко от Нюрнберга. Честно говоря, давно такого "урожая" уже не видела и была приятно удивлена.

ой , урожай и впрямь приятно удивил .. не успеваешь даже спину распрямить

и как это вас полицаи не заловили?
можно 2 кг на рыло.

Бабушка моя говорила: "Много грибов- это к войне или к какой другой бескормице"). Запасайтесь, люди!

где грибы? не видела

Во-во, и я типа такого слыхала от одной бабули : "грибов море - море горя", в смысле к морозам, голодухе и др. бедствиям.
У нас (север Нидерзаксен) грибов много. На поесть я не собираю, не так хорошо знакома с местными. Зато поганок!!! А мухоморы какие! Всех мaстей и размеров!
И в количестве неимоверном. Появились тоже с опозданием, но за последние недели три - действительно море!

Глянув с практической точки зрения на такое их количество , я обнаружила вот что . Никогда даже не подозревала их в какой-то полезности...
http://survivalblog.biz/muxomory-yad-ili-lekarstvo.html

В ответ на:

---

Для более длительного использования можно приготовить мазь из сухих мухоморов. Для этого их растирают в порошок и смешивают с обыкновенным вазелином в пропорции 1 : 1. Вместо вазелина можно использовать любой животный или растительный жир. Этой мазью можно мазать больные суставы, раны, нарывы, гнойники, фурункулы. Кроме мази можно сделать и использовать в тех же целях настойку из мухомора. Для ее приготовления свежие грибы измельчают, кладут в темную посуду и заливают водкой. Настаивают около месяца. И не забывайте тщательно мыть руки!

о!!! спасибки.. прочитала и побежала свекрови звонить...

Ужас какой, никогда не видела столько мухоморов сразу.

Так они же пластиковые!

Точно. А эти вообще глиняные...

у нас тоже много мухаморов. Прямо нашествие.

Сегодня у меня был редкий "урожай"!


Правда, не знаю, что это за грибы такие (справа на фото). Они очень выглядят красиво, но я их в инете нигде не нашла. Может, кто-то знает, что за грибы?

Ой какая прелесть ну просто лапоньки Я опять в лес захотела , а ведь 3 дня назад дала себе слово туда ни-ни ... ( одного цеке поймала и муж тоже ) я жутко боюсь этих гадов ... но иду ...

Ну где же вы таких красавцев собираете-то!
Я сегодня только 5 штук поймал и то грамм на 300 вместе!

Мармоны!
Грибы с губкой внизу никогда не бывают ядовитыми! Есть пара с плохим вкусом!

здравствуйте всем!!!!
я понимаю, что не по теме... но есть ли кто из Мюнхена или окрестностей???
сама живу 82054 Arget и вокруг у нас много лесов, я к сожалению не разбираюсь в грибах, но сегодня мы с дочей пошли в лес специально глянуть - есть ли грибы у нас??? так там их море. и глядя по фотографиям на форуме, то у нас много разных их... ну фотик не работал как всегда в спец случаях, но я кое-что домой взяла и уже дома сфотографировала (сорри не чистила их)... может подскажите что за грибы? да и может к нам приедет опытный грибник и пойдем вместе?

сегодня тоже такую кучку насобирали,1 корзинку на двоих.

Те, что на нижней фотографии сверху - опята ! Если их много в лесу, то собирайте и маринуйте!

ой, их там так много да еще и такие большиеееееее, но все равно не знаю как их чистить и как мариновать - никогда не делала, да и вот так собирала их впервый раз вчера

На верхнем фото, справа, похоже сыроежки!
Опята на нижнем фото, сверху!
Остальные не знаю!
Опята помыть,ножки подрезать, чтоб без земли. Шляпки сверху почистить губкой, снизу убрать плёнку, там часто
дополнительные биопродукты обитают, отварить и жарить!
Солить и мариновать рецептов в инете навалом!

опята лопухи как на фото,я не собираю,только маленькие.

Вы просто постарайтесь внимательно присматриваться, идти в полусогнутом положении. Я тоже почти целый час ничего не находила, а потом стала "носом рыть" и нашла грибочки. Их не очень-то просто разглядеть среди коричневой листвы. Очень много их было во мху. Так-то удачи!

Вот и мы тоже не удержались и съездили в лес. Урожай есть, но не большой, так как в том лесу, где всегда собираем ( если грибной год), ничего нет, а в другом лесу я собрала только с краю, муж дальше идти не мог, а я одна боюсь. Я не совсем уверена в грибах с нижних 2-х фотографий. Росли, как опята, правда, у подножия дерева, и какие-то они уж очень мохнатые. На вкус не горькие. Может быть, кто-то знает, опята это или нет?

Нижние, наверное, чешуйчатка? В интернете нашла очень похожие.

это настоящие осенние опята !

опятки!!!!!!!!!!!!

ох,страшненькие такие грибки...я бы такие не стала готовить.ну маслята или моховики,а лучше конечно белый гриб пожарить и можно кушать

Хорошо, что не придётся выбрасывать ! Завтра замариную ! Жаль только, что мало.

славные грибочки,вкусненькие.поздравляю.а я в этом году под Берлином еще не одного путного гриба не видела,одни поганки

А мне, наоборот, крупные маринованные опята нравятся больше, чем мелкие. Выглядят, конечно, мелкие симпатичнее, но зато крупные мясистее !

Вопрос.
Сегодня был тоже в лесу, но поскольку «начинающий», то много грибов пропускал.
Мне сказали что быстрый способ определить ядовитый,от не ядовитого гриба , это попробовать сорванный, срезанный гриб на разломе кончиком языка на вкус,с если горький, горчит то лучше выбросить. Правда это или нет.
И при варке грибов бросить очищенную головку луковицы, если луковица почернеет то всю варку в топку.(ядовитые, только для тё....и)

На фото маронен, беленькие .... Можете спокойно их кушать...а вот легенда про лук ,это уж не верно. И на вкус, многое не так... Кстати грузди, горьковатые на вкус..... Но соленные...ммммм объедение

Часа два, три назад как отварил, закипели, воду слил, по новой закипятил пока почти все не опустились на дно кастрюли *тобишь сварились, луковица не почернела*, воду слил потом с лучком поджарил и уже с 50 грамм (для храбрости или под такую закусь Грех не взять на грудь) сьел (пока полет нормальный ) Вот это вкуснятина. Завтра снова в лес по грибы!

Верю. Под.

ну по мне так крупные как тряпка,я люблю крепенькие,чтоб приятно во рту было,я когда как слизь,бррррррррр.А маленькие "хрустящие".

не надо таких опасных экспериментов, если сомневаетесь в съедобности гриба, просто не срывайте его.
А алкоголь, если верить анекдотам, ..нейтрализует грибной яд, но насколько это подтверждено наукой не знаю..

вот так пойдёшь в лес,налижешься и грибов больше не нужно будет. В худшем случае пронесёт,может прямо там,на месте. Я помню поехали в Питере по грибы,я дитя города насобирала огромную корзинку,перед этим мне показали что есть можно,ну я "оторвалась". Думала горькушек набрала,а это какие то галлюциногенные оказались,у нас иногда в те года менты на вокзале дежурили и проверяли молодняк на собраные грибы.Меня пронесло,но надо мной долго подшучивали.

Есть грузди сырые, они горчат и на срезе сок выделяется, и сухие, беленькие такие, так ножки у них, даже свежих, ммммм

Отравление белой поганкой проявляется на 3й день! Так что 50мл маловато!
Маронен, что на фото, варить не обязательно. Хорошо помыть и жарить! Суп тоже вкусный?

А зачем вы белые грибы варите? Я тоже раньше всегда отваривала, а муж меня научил их сразу жарить. Теперь я только так их и готовлю. Они тогда намного ароматнее и вкуснее. Сегодня в конце жарки добавила еще сливки (Schlagsahne) и минут 5 протушила. Такая вкуснятина!

с грибами знаком с детства, но чтобы на месте их есть ... эт каким вы отдаете предпочтение?

Эт конечно у компа сидеть и рассуждать, то да!
А мы вот в тайге лодку в реке утопили с припасами, так потом на сыроежках и груздях сухих и вышли через неделю к людям!!

Развести огонь палочками как то не получилось!
П.С.
Груздей здесь нашёл только"чёрные", а у сыроежек ножки сразу отгрызаю, ммм лека!

не есть на месте,а пронесёт.Мы кстати лисички прямо в лесу на костре жарили,брали соль с собой.

робинзонить неделю в тайге без припасов ... сочувствую,
патронташ, наверное, на тебе остался, а ружье или карабин утопил...
даже если неделя сухая была, но ночи ...+ без огня ..
в такой ситуации ... и сыроежки пойдут на ура, сам грибы сырыми не ел, да и другим не рекомендовал бы.
что за регион (тайга) и в какой момент, анализируя уже по возвращению к людям, был наиболее жутким(какой день)?

... и ГП-25? вчера не ваш праздник был?
А если по теме, то в прошлом году были большие проблемы, связанные с атомной станцией в Японии ... все в Тихий океан, что такое круговорот воды, знаем со школы.
Грибы, как фильтр, растут под воздействием .... но это лишь предположения, хотелось бы по этой теме спецов и услышать...

Дам дельный совет: мы уже пятый год на "Охоту" за грибочками одеваем резиновые сапоги, штанины заправляем в сапоги и вот уже пятый год ни одного ЦЕКА на себе не находим. И никаких спреев и мазей вонючих.
А раньше после каждого такого похода по паре штук с себя снимали

Да , я согласна с вами все 100 ! У меня их пока нет , но приобрету обязательно ( видела в филиппсе ) . Кстати , сапоги еще хорошо будут защищать от колючих плетей лесной ежевики Да иногда в огород требуется или на рыбалку ... короче надо брать Спасибо .