ваши метания напоминают попытку "как усидеть на двух стульях"
вы определитесь , чего вы хотите достичь и каким путем, тогда все встанет на свои места

Я вот читаю Ваши сообщения, и мне кажется, что вы упускаете моменты...
Во-первых, Вы говорите о "учебной" визе - как будто ее открыть раз плюнуть. Любые национальные визы, а точнее их оформления связаны со своими нюансами. Подготовкой тех или иных док-ов и т.д.
Во-вторых, Вы будете открывать "языковую учебную визу" , которая длится меньше 3-х месяцев, а значит Вам выдадут шенген визу - собственно после нее все равно нужно будет возвращаться, чтобы оформить уже национальную "для учебы в уни".
В-третьих, оформить визу для "изучения языка, с последующим поступлением в уни" сразу, тоже не просто, тут тоже нужны определенные предпосылки. Может в Вашем случае это и быстрее, но тогда Вам стоит заблаговременно подготовить все документы, и конечно желательно ответ из уни. Этот тип визы рассматривается тоже не одну неделю, и там тоже много нюансов (возможно Вы с ними уже ознакомлены).
И главное, Вы изначально были настроены, что подадите на визу для изучения языка.. приедете, и на месте разберетесь. Но с шенген визой, не разберетесь. Вам нужно национальная виза. Как в случае невесты\воссоединения, так и в случае с уни.
Мне кажется, Вы все верно сделали, что записались. А вдруг Вам успеют выдать визу - и тогда все ваши вопросы отпадут.
ВНЖ вы в любом случае будете ждать в Германии - в России вы можете ждать только визу, под будущее ВНЖ.
И вроде у Вас нет обстоятельств которые могут затянуть получении визы невесты- так что удачки Вам все успеть!

Большое спасибо!

Донесете в консульство СОБ (точно скажут там, что надо будет донести, являясь уже женой, а не невестой), поставят Вам в визе цель - воссоединение, а не заключение брака.
Такая ситуация была на форуме, в консульстве автору дали именно такую информацию.