Login
Кофемашина - какая лучше?
4004 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
in Antwort jewgen04 31.10.24 19:16, Zuletzt geändert 02.11.24 00:16 (edvin01)
Нельзя так однозначно сказать. Да, кофе высокой степени обжарки изначально горчее, а светлой обжарки - кислее. Но многое так же зависит от степени помола и скорости экстракции. Если кофе тёмной обжарки помолоть крупнее и сварить в гейзерной кофеварке или сделать эспрессо, то он будет гораздо менее горьким, чем если его помолоть мелко. Тут нужно эксперементировать и искать баланс кислоты и горечи для вашего вкуса и вашего способа приготовления через помол.