Сегодня нашла в просторах интернета, может вам поможет.

Обычно запах из канализационной трубы идет потому что "колено" не выполняет свою функцию водного запора. Если шланг от колена к канализации гибкий, измените угол отвода, загните его посильнее после колена.

Очень часто в новых сифонах для ванн и раковин сделан неглубокий водозатвор. В итоге, когда вода сливается и в сточной трубе образовывается вакуум (вода высасывается из ванной как пылесосом), когда вода кончается, ее высасывает и из водозатвора - и запах идет из канализации беспрепятственно.

Просто посмотрите в сливное отверстие. Там должна стоять вода. Она может быть высоко почти до перекрестия сливного отверстия, а может быть ниже него. Но вода быть должна.

Если в квартире очень сухо, то за ночь вода может и испариться из гидрозатвора. И пойдет запах из канализации.

Другой вариант - места где сифонная гофра входит в канализационную трубу могут быть плохо зегерметизированы - опять же напрямую из канализации запах.

А запах уксуса хорошо убирает сода пищевая.

Сеточка/spülbeckensieb у вас есть на сливе, ну та которая задерживает остатки пищи? https://www.ebay.de/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2057872....