Привкус в покупных булках
Электричество на выпечку хлеба стоит меньше 1 евро.
Био-мука на один хлеб для моего рецепта стоит меньше 1 евро.
Все вместе, включая разведение закваски и остальное, стоит не более 3 евро.
Хлеб подобного качества в булочной стоит не меньше 5. Мы недавно купили пшеничный хлеб из камута в одной из навороченных булочных (Langrehr) - 8 евро. При этом кунжут снизу пригорел и имел странный медикаментозный привкус.
О, здарова !
Ты тут нам на это ... ты нам ссылки давай ... понимаешь 
(я тоже вот опять решил сам печь хлеб, лишним не будет ... ;)) ... )
Не в тему: прошу совета в выборе вкусного и ароматного кофя
средней крепости за не бешеные деньги и не "в амазоне", т.е. в норм.
магазине. Да ... сдуру попробовал обычный кофе, сделаный
наипростейшим методом через воронку с фильтром, и охренел,
получается, что все мои "тассимы" это только "просто быстро",
а вот кофе ли там ... ну надеюсь, что таки да.
Пока остановился на таком (беру уже молотый):
https://www.tchibo.de/products/202027279522/bio-aethiopien...
Может ещё чего присоветовать можешь ?
Могу только сказать, что как только перестала печь хлеб (т.е. гонять часто духовку на 250 град.), то счет за электричество снизился как минимум на 50 евро в месяц 🤷
Хммм ... может у тебя духовка старая ?
У нас тоже не новая, но жрёт она меньше чем чайник,
чайник конечно и не работает час подряд, но ведь и духовка
тоже, как наберёт температуру так отключается ...
Интересно, а есть формы, чтобы "сссровскую булку" сделать ?
У нас были формы из пекарни, но остались, с собой мы их не привезли,
только чугуниевую сковородку с крышкой взяли 
Булки делают без формы вроде. Я помню были у нас такие, как ромовые бабки с сахарной помадкой, вку..усные.
Вегетарианство и все, что с ним связано
Я имел в виду булку хлеба :))
Вот именно такие формы у нас и были, как по ссылке,
только не 3, а 2 ...
https://мукомолка.рф/retsepty/
У меня есть одна обычная, вторая из силикона. Силиконовая классная. Типа такой
https://www.amazon.de/Vinuwu-Backformen-Rechteckig-Kastenf...
Эта побольше
https://www.amazon.de/Siliz-Silikonform-Brotbackform-Antih...
Вегетарианство и все, что с ним связано
Да, у меня есть такая форма L7, но я ей не пользуюсь. Плохо пропекается. Пользуюсь обычной.
Ой не, спасибо ...
Мне бы "железяки" ... :))
По хлебу: https://brotgost.blogspot.com/
И его канал https://www.youtube.com/@rusbrot
Пеку на кмкз дарницкий хлеб, изредка что-нить пшеничное.
Если есть вопросы, лучше в профильную ветку в Кулинарии.
Ага ... нашёл, там и помол какой надо заказать можно.
Пока остановился на таком (беру уже молотый): https://www.tchibo.de/products/202027279522/bio-aethiopien...
Кофе из Tschibuscho пить запрещается, поскольку кислый. Может заболеть сердце, хотя на самом деле будет болеть не сердце, а желудок от кислоты. Но с молоком можно любую дешевую отраву пить, оно нейтрализует и кислоту, и вкус 
Для справки: чем кислее кофе, тем дешевле его приготовление - быстренькое тяп-ляп вместо аккуратной медленной жарки с постоянным перемешиванием.
На некоторых упаковках кислотность указывают, но далеко не на всех. На совсем дорогих упаковках такого нет, там и так понятно, что не тяп-ляп.
Из сравнительно недорогих сортов можно посоветовать Pellini 82, Mövenpick Espresso. Lavazza мне пустовата, но есть кто уважает. На вкус и на цвет тамбовский волк в поле не воин, или как-то так.
Zurück
Liste