Подскажите, насколько это функция полезна при приготовлении.

Ни один современный повар не может себе представить свою работу без пароконвектомата. Но пар в духовке, как функция, заявленная производителем - это не всегда то же самое, что пар в пароконвектомате. См. видео: https://youtu.be/lgp3lnd2574

Если реализовано по-настоящему, повар понимает зачем и как пользоваться - то обойтись сложно. Если нет, то, в принципе, можно и водички плеснуть в духовку без пара.

или по старинке: ставить в духовку чашку с водой

или печь в закрытой таре
или печь в шланге

например хлеб печь

Silhouette

Есть ещё с духовками от нефф дополнительный набор для готовки на пару, моя прям настояла его купить! За 15 лет ни разу не воспользовалась, духовку выбросили, брали другую, она опять про пар - да вон же новый набор стоит, пользуйся!))

всё проходит... dampfertreff.ru.

В духовке Privilеg внизу выемка, куда наливаешь воду и готовишь в соответствии с номером блюда, даже режим отдельный придумали для этого. За всё время всего один раз использовал на пробу, блюдо этот режим не испортил, было вкусно. А жене это неинтересно, она без этого режима готовит.

зачем вам это, когда дрожжевое тесто пекут, вначале идёт пар,тогда булочки раздуваются и блестят, или круасаны.а без пара они скукоженные и сверху не блестящие.

а для готовки-зачем он нужен пар, я просто вниз противень ставлю и воды на него плескаю, чтоб не горело снизу, хотя сейчас регулируются низ верх, с вентиляцией или без не к чему вообщe

чтобы круассаны блястели, смажте их яйцом. Ну а насчёт скукоженных, не могу вам сказать, у меня нормальные 😉

но круассаны пекут в том числе и без пара. Но я не веду речь о тк из супермаркетов.

сами, мазте, их яйцом, я работают в бекерай и говорю вам как чтио печъ.

дома я толъко еду запекаю, всякое разное,ауфлауфы, булки и хлеб не пеку, ет надобности.

Ну если вы работаете в пекарне, то нам действительно говорить не о чем и в вашу пекарню я бы ходить не стал.

Но в целом понятно, с хорошим персоналом (тем более если говорить о тех кто учился тут и к тому же понимает что делает), в пекарнях проблемы.

а вы учите мат - часть и будьте скромнее. 😉

да не ходи, одним неадекватом меньше.-