Решил на медне окрошку сварганить, а вместо колбасы копчёной куриной или индейки грудки настрогать . И вот забрёл в МиксМаркт , начал выбирать , читать состав , когого там только хавна не напихано... И вот посетила мысля прикупить маленькую коптильню для балкона , типа этой . Может кто ещё идею подбросит , кто пользуется чем-то подобным .

Это будет у тебя горячего копчения, дыма будет много и соседи придут жаловаться, все делается намного проше и без огромного количества дыма, а будет дыметъ как зажженная сигарета гдето в дали, береш картон от ну к примеру 1 на 50 и на 50см , и .....кстати в такой как у тебя я коптил сразу на рыбалке рыбку ну давно это было......

да мне и надо горячего копчения .

ну дыма будет не для балкона таки.... будут пи@+жа от соседей

Если последний этаж, то все нормально. Проверено.

кто пользуется чем-то подобным

У меня почти такая, только не такая высокая. Свою функцию выполняет, дыма практически нет, а вот аромат копчёной рыбы может соседей собрать. Поищи в инете должно быть уйма видео рецептов и обзоров, это не новинка.

сбоку тоже никто не живёт?

Запаха от неё хватает, больше, чем от гриля. Проверено.)