Я просто поверх сетки (а порой и без сетки, прямо поверх еды) накрываю бумажным полотенцем. Если аккуратно накрыл - никуда не летит, да еще и мыть не надо ни сетку, ни воронку.

Так это полотенце же считай тоже в масле купается? Оно не разлагается от такого? Кто его знает, что там в нём за добавки, которые потом в еде окажутся.

я фольгой прикрываю с трех сторон

Хмм, а если не салфетку, а фольгу поверх положить? На всю сковороду с запасом, чтобы края перекрывались? Не будет от брызг подпрыгивать?

Я такое себе из картона соорудил. Даже повыше раза в полтора. А толку, если спереди всё равно брызгает? Там надо со всех сторон окружать, потом огонь убавлять ЗАРАНЕЕ, ждать минуту, пока подостынет, БЫСТРО отодвигать эту загородку, переворачивать еду, и всё снова задвигать. Какой-то невероятно дикий движ ради того, чтобы просто пожарить пачку наггетсов или пару-тройку кусков филе в панировке.

Так это полотенце же считай тоже в масле купается? Оно не разлагается от такого? Кто его знает, что там в нём за добавки, которые потом в еде окажутся.

Кухонное бумажное полотенце? Добавки? Им и так то тарелки протираешь, то бутерброд завернешь.

Хочешь - клади поверх сетки, я сперва так и делал, потом задолбался сетку мыть и упразднил ее :)

А в чём разница может быть с вот таким вариантом?

у меня есть именно такая, удобно, брызг практически нет

просто взяла первую попавшуюся ссылку

Новый Силуэт

Жарьте на топлёном масле

Да, для картошки или зажарки, к примеру, оптимально, а для пирожков, думаю, лучше на растительном масле остановиться.

переворачивать и мешать вполне можно через дырку сверху

Новый Силуэт

нп

https://de.aliexpress.com/item/1005002703103822.html?spm=a2g0o.productlist.main.17.10317b95LDbaZE&algo_pvid=90c59385-83fa-444d-baab-0fe6f4b41f41&algo_exp_id=90c59385-83fa-444d-baab-0fe6f4b41f41-8&pdp_npi=4@dis!EUR!1.62!1.25!!!1.66!1.28!@210390c917323220559935881ee605!12000021779978827!sea!DE!133260520!X&curPageLogUid=MimoV8PrEz4P&utparam-url=scene:search|query_from:

Жарить в домашних условиях нельзя.

можно, только потом надо всё вытирать

Лучше всего жарить там, где не жалко загадить всё в радиусе метра-полутора.

это сколько вы жира берёте, что у вас пол кухни забрызгивается?

Нет, все жарят с проблемами, только не признаются в этом. )))

ну конечно, у людей нет проблемы после готовки кухню прибрать.

вот вам в помощь

https://www.tchibo.de/products/402063646/4-in-1-pfannen-sp...

Ну так вроде бы брызгает если в раскалённое масло попала вода, например стёкшая с крышки.

А чтобы масло само по себе не дымило , замените на такое которое при бо́льших температурах дымит. Оно и полезнее получится. Ну или жарить на Kokosfett или нечто подобном

во во,и я афигеваю че ун там жарит что все летает и брызгает, ну не без этого но как он описал то там пипец, мои выводы, сковорода самая самая дешевая что можно найти и купить, дно тоненькое, масло лъет наверно самое так казатъ бюджетное или я хз чем можно жарить чтоб все летало? да и никто и не жарят чтоб скворчало и разбрызгивало, убавлятъ огонъ ему не ведомо помоему, ну и враг кипению маслу это вода, котлеты шварчат когда сок из них выходит, короче интересный ,,друг,, этот алекс, родственник картошкина или внебрачный сын фахмана ,у того тоже везде какашки мерещились.

А в чём разница может быть с вот таким вариантом?

у меня есть именно такая, удобно, брызг практически нет

просто взяла первую попавшуюся ссылку

А эту штука кладётся на саму плиту, или на краю сковороды висит? Если на плиту, то её размер сильно больше сковороды - т.е. сковорода туда внутрь целиком заходит?

Хотя, там же не отверстия для ручки сковороды? Значит, кладётся сверху. Т.е. висит на краю сковороды. Тогда с краёв что-то жирное капать на плиту всё равно будет, хотя и немного.

вот вам в помощь
https://www.tchibo.de/products/402063646/4-in-1-pfannen-sp...

Не, все эти сетки фигня - уже проверено. Просто чем меньше дырочек, тем меньше летит брызг через них. Но чем они ближе к сковороде, тем больше летит. Но если дырочек совсем мало, то образуется много конденсата, как под крышкой, который капает вниз и даёт ещё больше брызг. Даже из стеклянного конуса с большой дыркой сверху будет лететь, но там можно кусочек салфетки положить, и конденсат не в сковороду стекает.

во во,и я афигеваю че ун там жарит что все летает и брызгает, ну не без этого но как он описал то там пипец, мои выводы, сковорода самая самая дешевая что можно найти и купить, дно тоненькое, масло лъет наверно самое так казатъ бюджетное или я хз чем можно жарить чтоб все летало? да и никто и не жарят чтоб скворчало и разбрызгивало, убавлятъ огонъ ему не ведомо помоему, ну и враг кипению маслу это вода, котлеты шварчат когда сок из них выходит, короче интересный ,,друг,, этот алекс, родственник картошкина или внебрачный сын фахмана ,у того тоже везде какашки мерещились.

Вообще это нормально - мы тут не разглагольствуем, а решаем важную задачу, которую до нас возможно никто до конца нормально не решил. Вон я сколько способов забраковал, потому что они с изъянами. Но ничего, постепенно придём к оптимальному. Вообще, все мои темы заканчиваются фундаментальными результатами - либо находится оптимальное решение, либо мы приходим к выводу, что на сегодняшнем уровне развития науки и техники данная задача не имеет хорошего решения.

Пока одна из последних моих разработок в этой теме - вот такая броня для кухни из картонной коробки. По-моему, это не имеет аналогов в мире. По крайней мере ничего подобного я не встречал. Поставил на неё небольшую переносную плитку. Как видите, уже прошли первые испытания. Видна картина разброса и точность попаданий. Но как и говорил - спереди летит ещё достаточно далеко, и приходится вытирать пол, хотя и немного. Угол справа снизу - были применены дополнительные броневые листы из впитывающего урон материала (кухонные полотенца).

Я, во-первых, использую масло для жарки ( оливковое Bratöl или масло фундука Haselnüssöl), да, дорого, но оно того стоит, ничего никогда не горит и не брызгает, так как точка горения этих масел высокая, чего не скажешь о подсолнечном или каком другом. Во-вторых, когда надо перевернуть тот же шницель или котлеты, я сдвигаю сковороду с конфорки на пару секунд, переворачиваю котлеты и снова ставлю, за это время масло успевает на пару градусов остыть, и уже ничего не брызгает.

Забыла добавить, что сковородки с толстым дном.

Выдает. Wir können diese Seite leider nicht finden https://www.aliexpress.com/p/error/404.html

Spritzschtz Pfanne Silikon https://www.google.com/search?client=firefox-b-d&q=spritzs...

Я её уже забраковал. Она бы работала, если бы была толстой - сантиметр или два. Тогда брызги бы почти не вылетали - только те, что по прямой летят точно вверх.