Kaffeevollautomat
В том же Ютубе много видео и на машины в общем, и на отдельные модели, и на особенности каждого производителя на предмет съёма и чистки т.н. Брюгруппы.
Я знаю парня, который обслуживает кафемашины в Беккераях по всей Германии. Он человек достаточно простой и не особо вредный, но кофе из машин не пьёт.Большинство пользователей делает только те чистки, которые требует сама машина. Ещё какая-то часть потребителей время от времени вытаскивает все съёмные узлы и моет в машине или вручную. Брюгруппа у многих производителей вообще недоступна для полной чистки, а именно за ней и собирается всё, что потом идёт в кофе.
Это не из серии шапочки из фольги, это просто лучше понимать и стараться время от времени машину чистить не только по программе Вартунга.
Вот тут вот почитайте: https://www.coffeeness.de/kaffeevollautomat-schimmel-test/
Уже много лет владеем автоматами Jura. Начитавшись кошмаров, однажды залез в автомат, ожидая увидеть там заросли. Но нет, их там не оказалось.
У меня последний кофейный автомат тоже Jura, но я всё равно, как и прежние других производителей, отдаю раз в два года примерно в фирму, чтобы её профессионально почистили. Вкус кофе после этого классный и держится довольно долго.
Мой следующий кофейный автомат не будет одет в пластик. Это единственный пункт который меня напрягает.
Уже много лет владеем автоматами Jura.
У меня была в хозяйстве Юра года 3-4, пока её не увезла при переезде с собой дочь. Была она чистой и без зарослей все эти 3-4 года или больше, точно уже не помню. Где-то через пару лет мы с женой были у неё и я сделал кофе. Вкус был не то чтобы гадкий, но близко к этому. Вытащил всё и был в ужасе от остатков всего что может оставаться и вида внутри. Показал дочери. Она у меня ребёнок, с детства интегрированный по самые помидоры в немецкую сторону. Поэтому делала всегда только то, что требовала машина и ей в голову даже не приходило, зачем там что-то делать ещё. Я отвёрткой повытаскивал где мог куски говна и показал ей. Немецкая молодёжь не заморачивается. Так поступила и моя дочь - машинку выброслила, попросив купить ей новую. Теперь раз в пол года она её относит в сервис.
А мама объяснила дочери, что машина у нас была чистая не потому, что была новая, а потому что мама мыла её каждые 2 недели и тыкала специальными щёточками во все дырки.
Касаемо статьи баристы. Я уже давно очень скептически отношусь ко всему, что ругают или хвалят, если это идёт вразрез с мнениями, которым доверяю. Я доверяю мастеру, через которого ежедневно проходят десятки кафемашин. Ему нет смысла выдумывать или наговаривать. Он на примерах показывает то, что видит ежедневно. Точно также я доверяю своему товарищу, который может много рассказать о плесени и грязи в дорогих профимашинах, где на это никто не смотрит из персонала, считая, что это не их забота.
А написать статью могут многие, главное - кто заказчик. Я не утверждаю, что мнение баристы кто-то проплатил, это же не всемирный заговор. Но если 10 мастеров показывают грязные автоматы и говорят, что видят это ежедневно, получается они все врут? А у нешего эксперта есть даже победитель 
Я тоже считал, что у меня хорошие модели, которые всегда чистые. А моя жена со мной не согласится, зная, что их состояние поддерживает именно она. И сервис на Вартунг вызывает она. Это к тому, что ухаживая за машиной она будет чистая всегда. А если гонять её в офисе с утра до вечера и не делать ничего, то сдохнет быстро любая. Потому что сотрудникам пофигу, кто её будет мыть и будет ли это делать вообще.
Кстати, у меня есть знакомая девочка бариста, живёт в Италии. Она никогда не пьёт кофе из полного автомата, только эспрессо из рожка. Говорит, что если в её доме появится такое устройство, она выбросит свой диплом. Это по её совету я брал себе эспрессомашину.
у меня есть знакомая девочка бариста, живёт в Италии
завидую черной завистью! В Италии в самой распоследней забегаловке на autostrada эспрессо вкуснее, чем в лучших домах Берлина и Мухина!
по её совету я брал себе эспрессомашину
Какую?
О, с этих космических высот конечно все автоматы смотрятся мусорными бачками ...
Я долго думал, писать или нет название, ожидая подобного комментария.
Открою Вам тайну. Если я что-то имею это означает только то, что я просто могу себе это позволить. Но это не значит, что я некая гламурная су..дорога, вываливающая на всеобщее обозрение свою пипи.
И вырос я не с золотой ложкой во рту, а в коммуналке. А в дороге могу пить и есть всё, чтобы утолить жажду или голод, даже понимая, что этот дёнер не самое лучшее. Но горничной рядом нет, посему имеем дворника.
А с кофе я просто дружу. Не скажу, что фрик, но немного в этом стал разбираться.
Я все понимаю, просто описал свой опыт. Если следовать мануалу (я понимаю, кто его читает...), то Jura остается весьма чистой весь межсервисный интервал - раз в пару лет лучше колечки поменять.
Ersatzteile für Kaffeevollautomaten und Espressomaschinen (juraprofi.de)
Вот тут брал сервисные наборы.
н.п.
Можно мне ответить , чем конкретно jura лучше , какие у нее тайные ? Наработанные годами решения и где ?
По характеристикам - в описании любого автомата есть , что он выдает 16 бар на выходе. Может там 30 ?
Нет , выше 19 вообще не бывает. / у капсульных 19/
Капучино ? Так этот прибор отдельно стоит 30 е , можно не интегрировать , молоко лучше в холодильнике держать , особенно если оно того требует ( это самое лучшее и дорогое молоко ) Да , надо на пару минут больше. Но зато где то на 500 е меньше в целом. ( разница в цене между автоматами )
В чем jura первая ? В цене и сервисе ? Или ?
Это прочитано , не понял ничего.
Чем она лучше конкректно ?
Что это написано вообще , автоматы не варят вообще ничего , это другой совсем способ.
Общие слова не подходят. Написано , докажите что лучше. Или кто.
По давлению 16 бар все автоматы равны , это кто может опровергнуть.
Вот я щас напишу , что все автоматы 10 - 15 лет по своему исполнению были лучше , более надежней. Это так.
Больше металла и меньше электроники было.
Но это не значит , что вперед старье покупать.
Мне не надо ничего сравнивать , т к не утверждаю , что эти модели лучше. Вот чем только ?
По по поводу сравнений , например , я верю на все 100 человеку , кот написал , что кукумела лучше (автомат у него был ). В моем вопросе ..
Речь не идет о вкусе , а о технических преимуществах. (? ).
Каких только ? Вкус уже потом.
Может это найти можно , я не смог. А кто смог ?
Где в луре собака зарыта ?
молоко лучше в холодильнике держать , особенно если оно того требует ( это самое лучшее и дорогое молоко )
Попробуйте доказать, чем же оно лучше! Там что, давление выше или больше сахара? Вот так же и с кофе, может еще больше разных капризов природы и техники. И если Вас устраивает кофе из термоса, а меня овсяное молочко, можно просто мирно разойтись.
назад
список