Всем привет.

Интересно услышать мнение кофеманов, тех кто пробовал кофе из нее. И если можно сравнить с гейзерной Bialetti. Имею 2 Bialetti на 3 и на 6 чашек. Вкусы у них сильно отличаются в пользу той которая на 3. А как обстоят дела с куккумелле? Крепость, аромат?

Ну да ладно. Поскольку молчат все, видимо опыта нет ни у кого. Почитав и посмотрев италоязычный материал заказал. Конструкция гениально проста👍, проще даже чем в гейзерной. Ещё проще только, наверное, кипятком кофе в чашке заваривать😀

Приедет отпишусь, может кому-то будет интересно

мне как потребителю бросилось в глаза неудобство с дробями, вот я с женой 2 чашки, а варить нужно минимум три получается, а если знакомая жены с мужем зайдут то нас четверо, тогда три мало а следующая порция 6 чашек ? Кому достанется еще 2 ? Это постоянно стоять высчитывать общий знаменатель.. у них в италии что там любовники вместе с семьей утром кофе пьют ? Почему кратное трем число ??

это вряд ли.

Ну зачем же так обобщать всех форумчан. 😀

Наверняка есть любители кофе, для которых кофе это не просто доза кофеина получаемая нажатием кнопки на фолльавтомате. С одним из них я даже лично знаком:⁠-⁠)

А в фольавтоматы стали встраивать искуственный интеллект? У меня после быстрого прочтения вашего сообщения сложилось впечатление что вы лично знакомы с одним из фольавтоматов.

Мне лично интересна тема, кроме турки ничего не знал до прочтения. Интересно только почему итальянцы развивают это дело а не французы там или арабы.

Наибольшее распространение в Европе кофе получил в Италии, всё очень просто. Его через Венецию стали завозить в Европу, вот и создалась культура приготовления и употребления.

Вот такой , как в видео нет (еще), но есть кофе Кимбо - эспрессо неаполитано. Привожу или заказываю, чтобы привезли из Италии. Отличный крепкий кофе, хоть в биалетти на 3, хоть на 6 чашек.

Разницы не заметила. И еще Илли классический молотый в железных банках нравится.

Мне кажется, еще бы газом для всех этих кофеварок на кухне обзавестись не мешало. Нa плите- это не то.

Отпишитесь, как она Вам. Может, и себе закажу.

Вот тут много интересного об истории и виде кофеварок.

Русская яйцеварка или потсдамский кипятильник выглядит прямо мерседесом на общем фоне. И вообще , шикарная личная коллекция кофеварок.

https://ortsgeschichte-feudenheim.de/data/documents/Beglei...

В Мокке биалетти или не биалетти, в ней кофе готовится под давлением, а в этой просто устройство для фильтрованного кофе.

С таким же успехом можно кофе в сито засыпать и промыть кипятком.😉

К тому же опасная штука. Верти ее в кипящем виде.

Это жанглёр не каждый рискнет.🤔😁

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Кимбо отлично готовится в биалетти 👌✌️. Не надо его ниоткуда везти , он продается в андронако(ИТ.супермаркет), даже акции бывают по 2,99 за пачку. Последнее время только его и пью.

и в самом деле, ..200 лет( куккумелла начала свою путь в 1819г)мучаются эти идиоты неаполитанцы, "жанглируют", ..опасности себя подвергают. Надо им просто подсказать рецепт с джермани.ру -кофе в дуршлаг и кипятком пролить. Делов-то

ну а если серьезно то не надо быть нобелевским лауреатом по физике чтобы заметить некоторые особенности этого способа приготовления

1. Выбор металла - теплопроводность, размер отверстий в фильтре -время которое дано воде на экстракцию

2. В процессе разогревания воды она своим паром уже подогревает-подготавоивает находящийся над ней кофе. Именно поэтому, видимо рекомендуют газ-плиту включать не на полную катушку как это делается с мокрой, а на 3/4

3. Готовая пропорция воды и кофе, с возможностью варьировать по своему желанию.

В одном из рецептов бариста добавил щепотку кофе в нижний резервуар с водой - бесконечная возможность для экспериментов

н.п.

Так это еще надо газовый баллон с горелкой доставать !

Как -то лучше стал понимать людей , которые перешли на капсулы ( подушки ) ! :))

Ну и на автоматы , конечно.

Но, тут не надо быть даже опытной домохозяйкой, а не то, чтобы физиком, чтобы понять, что это изобретение весьма устарело... Оно из прошлого, когда люди ничего не знали про свойства металла и процесс образования пара.

Это просто попытка уменьшить телодвижения домохозяйки.

Устаревшее изобретение, уходящее с рынка, и не зря.

Все остальное, про теплопроводность и кофе детский лепет на лужайке. ....

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Ну некоторым нравится ритуал, а не результат.

В Моке вкусный кофе, и быстро готовится. Но бесит, что ее надо разбирать-собирать.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Зачем газ? Прекрасно все готовится и на электроплите 😁

вопрос темы про опыт использования сего агрегата.

Если нема чего сказать по теме идите мимо, тетя.

Тогда претензии снимаются !

Это шикарная вещь и сама метода !

Самое главное , в ней же нет пластика.

Настоящий металл.

Или там есть где нибудь уплотнение ?

Микропластик это незримая опасность , а тут все

на виду и безопасно.

Вкус изумительный и запах потрясающий , несомненно.

Кто их производит , страна - изготовитель ? В Европе ?

Какой металл ?

Дно какой толщины , может на нее надо маленькую электроплитку покупать ?

Это вопросы на потом , спасибо.

Ps.

Так она с алю !

Это все меняет

Дядя... я вам в первом сообщении и в последующих разъяснила, что это за агрегат.

Но вам хочется ездить на паровозе. А вместо спасибо изливать сексизм и попытки унизить собеседницу.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Так и купите себе эти кастрюли.

Не забудьте в какую сторону их подкидывать, а то кипятком обольетесь из "отверстия".

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Конструкция невероятно проста. Ничего кроме металла, даже уплотнителей никаких нет.

Я заказал итальянскую. Наверняка есть и китайские но в таких вещах я им недоверяю, да и стоила оригинальная с пересылкой 22 евро.

С таким же успехом можно кофе в сито засыпать и промыть кипятком.😉

Надо будет глянуть, что за итал.магазинчик.

А по поводу - через ситу лучше, это-кому как, на любителя. Мне идея понравилась. Спрошу знакомых итальянцев на досуге. Уж они в кофе толк знают, правда, тоже уже не все.

Надо будет глянуть, что за итал.магазинчик

И на амазоне, и много ещё где можете глянуть..

https://www.andronaco.info/standorte/

Его через Венецию стали завозить в Европу, вот и создалась культура приготовления и употребления.

то есть, у транзитной страны создалась культура питийa, а у стран, которым везли этот кофе, не создалась?

странная логика...:-)

не то чтобы опасная, но с утра в полусонном виде может и из рук выпасть :-)

потом надо стоять и караулить когда закипит и начнёт литься...

да и не чисто как-то, то там просыпалось, то водичка из дырочки начинает литься,

ладно на плоскую поверхность плиты, не проблема, а зальётся в газовую, как -то всё через жо...

по итальянски

мне как потребителю бросилось в глаза неудобство с дробями, вот я с женой 2 чашки, а варить нужно минимум три получается

так приведи любовницу и на немой вопрос жены скажи, что это кофеварка виновата, что три чашки выдаёт!

правда придётся сразу избавиться от кофеварки, а то жена в следующий раз третьего приведёт...

Спасибо! Т.е. сайт Вами проверенный и можно смело заказывать?

И кстати, отпишитесь по новой кофеварке пожалуйста. Просто интересно, что Вы про нее скажете.

Имею 2 Bialetti на 3 и на 6 чашек. Вкусы у них сильно отличаются в пользу той которая на 3.

А обе кофеварки от Bialetti из одинакового металла?

Нержавейка и алюминий дают разные вкусы.

Я не с сайта заказываю а прямо у них в магазине покупаю . Есть огромный магазин в Гамбурге, где есть всё начиная от помидоров и макарошков и заканчивая чиабатой и сотнями сортов вина.

Кофеварка ещё не приехала, в пути ещё. Когда приедет обязательно поделюсь впечатлениями

обе алюминий.

Заказанная куккумелла тоже из алюминия, хотя есть из стали и даже из меди

то есть, у транзитной страны создалась культура питийa, а у стран, которым везли этот кофе, не создалась

Добавлю, что в странах ИЗ которых кофе везли, тоже наверно культурки пития не было. Сплошное безкультурье, аж противно.

Нп

Оригинальная Биалетти из алюминия делалась. Знаете почему? Потому что этот металл в Италии был самым дешевым и доступным.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

Может быть это и была основной причиной, но помимо дешевизны у алюминия есть ещё куча преимуществ в сравнении с нержавейкой, при использовании в качестве материала для кофеварки

Что за преимущества?

Тоже купила в свое время.

Алю пачкается, опять же в посудомойку нельзя, запахи и химию впитывает.

Ничо хорошего конечно, маркетинг это.

Без благодарности ответы стираю в течении суток. Вегетарианство и все, что с ним связано

1. Алюминий "впитывает" запахи. Чем чаще в ней делать кофе тем вкуснее он становится. С возрастом они зреют всё больше и больше. Мне доводилось на съёмных квартирах делать кофе в моках которым лет по 50, кофе получался божественен, несмотря на утраченный внешний вид и блеск самой кофеварки. Даже в инструкции при покупке указывается что надо минимум 3 раза сделать кофе" в холостую"

2. Теплопроводность. В моках из нержи кофе часто горчит, потому что нержа дольше греется, из-за этого кофе перегревается в процессе "заварки"

3. Возможность придать любую форму , т.к алюминий лёгок в обработке.

Недостаток --нельзя мыть с мылом ( пункт 1)и в посудомоечной машине. Остывает быстро(и - и +)

алю вреден для здоровья!

очень интересно спасибо!

Спасибо за личный опыт с алю !

УВАЖАЮ !

Было время , он был очень дорог.

А медь уже была !

Когда на алю окисная пленка , он безвреден.

А она на нем всегда !

Главное , её не сдирать.

Вкус нежно изумительный с оттенком свежести и

бодрящим послевкусием, переходящим в наслаждение , подобно погружению в нирвану сладостного облака и воспарение к солнцу жизни.

Это КОФЕ !

Приятного !

Ждем теста.

Не ведитесь на провокаоров :) супер тема!

Биалетти есть, старая, не 50 лет, но 15-20 , пользуюсь иногда, да вкус не сравним ни с каким автоматом или капсулами.

в италии, испании в квартирах тоже всегда в них варю.

вот теперь думаю кукумеллу купить на пробу, скоро переезд, там кухня большая, может куплю. про то что сложо и тд у кого руки из нужного места растут и хотят это делать все предельно просто!

делитесь впечатлениями!

Спасибо за поддержку;) я уже понял что то были местные тролли которые прибежали на свежий корм.

Я свою биалетти использую кажд.день, это мой утренний кофе в 5 Утра., после работы и еды тоже, как дижистив 😀

Вот куккумелла должна была сегодня приехать согласно данным почтовой службы..но, видимо завтра прибудет, надеюсь. (Hermes). Об впечатлениях обязательно дам знать

Кофеварка приехала. Я заказывал маленькую, на 3 чашечки ,имеются ввиду 3 маленькие чашечки для эспрессо. Приготовление целиком длится чуть дольше чем в биалетти , на пару минут максимум. Переворачивается она очень просто и легко. С этим не справится разве что больной паркинсоном, или алкаш с тремором.

Кофе заваривал тот что был под рукой Lavazza Espresso, обжарка темная, помол не слишком мелкий, я его использую в биалетти.

Кофе получился вкусный, менее крепкий чем в биалетти, но крепче чем в "капельной кофеварке, появилась приятная лёгкая кислинка. Готовил на электроплите. Совет - если маленького объема то желательно ставить ближе к краю круга плиты и ручками наружу , так как та та что на резервуаре с водой расположена достаточно низко и греется. Или приобретать с длинными металлическими , но на мой взгляд они портят эстетику.

Покупкой доволен👌, любителям кофе рекомендую (не тем что в капсулах кофе готовят 🙈)

Спасибо за такой подробный отчет!

Я тут итальянцев спросила, правда не неаполетанцев, Ответ был- да знаем, но дома нет. Получается, не все итальянцы экспериментаторы.

Она менее распространена потому что её почти вытеснила гейзерная , своей практичностью, и скоростью приготовления. Для меня кофе это не только кофеин , но и процесс, и эстетика. В гейзерной делаю утром перед работой. В этой буду делать как дижистив после обеда ✌️

супер спасибо, я уже по вашей ссылке в итал магазине коффе разного и просекко заказала.

👍. Я к ним заезжаю раз пару недель за вкусняшками- прошуто, сыр, вино(огромнейший выбор, отсортировано по регионам), олив.масло, мука, гуанчале для пасты карбонара , и пр. Ну и перекусить в бистро- отлично готовят, даже мои любимые аранчины всегда есть

Прошло время , пользуетесь или поставили на полку ?

Купили бы снова ?

Алю потемнел ? , какой диаметр ?

На чем вы её нагреваете , у печек ведь есть какой-то предел по диаметру ?

Какой расход времени ?

Приятного кофепития !

Спасибо.

пользуюсь ей почти каждый день. Утром перед работой завариваю в гейзерной, после работы как дежистив в куккумелле.

Цвет алюминия не изменился, да и собственно если бы и изменился то и что с того ? На вкус ведь не влияет 😄

Приготовление напитка занимает времени минут 10, у меня маленькая на 3чашки. Если воду закипятить заранее то естественно будет быстрее.

Готовлю на обычной электроплите.

О покупке не жалею.

НП.

Спустя пару недель не могу не поделиться окончательным вердиктом и впечатлениями.

Эта кофеварка перешла для меня на первое место. Может из-за того что она "прикурилась" , или так сказать "прикофеилась" ? , кофе в ней это лучшее что мне доводилось пить. Никакие автоматы и роботы за многие сотни евро и рядом не стоят с кофеваркой за 20 евро 😄👍 ИМХО

Всем добра и вкусного кофе✌️

П.с. я при заварке в помол добавляю полложечки чистого какао , результат 👌

Спасибо, очень интересная тема)

А где Ты заказал свою, поделись, пожалуйста, ссылкой...

https://www.maxicoffee.com/en-eu/ilsa-stylish-neapolitan-f...

Когда я покупал была предновогодняя акция. Стоила 17€ + 5 пересылка

Спасибо)

Вот, забыла ещё спросить...

Какое кофе и какао сейчас используешь?

И какие сорта кофе у Тебя в фаворитах?

П.с. я при заварке в помол добавляю полложечки чистого какао , результат 👌

И что это общего с кофе тогда имеет?

Добро пожаловать тогда в Starbucks, там чего только в кофе не добавят, что клиенту вкусно было.

В этой буду делать как дижистив после обеда ✌️

Утром перед работой завариваю в гейзерной, после работы как дежистив в куккумелле.

что еще за "стив"?

так таки дИжистив или дЕжистив? или просто словечко ввернуть "взаграничное" хотцца, да "только как не садитцца а в музыканты не годитцца"?

будьте проще - и люди к вам потянутццца. даже и без ди/ежистива.

Обычно Lavazza crema e gusto, красный. Или Kimbo. Перепробовал много всего , и не упомнишь. Но лавацца самый доступный и продается на каждом углу, вот его использую.

Но лавацца самый доступный и продается на каждом углу, вот его использую.

ты так это глаголешь как будто это самый наидешманский кофе..... кстати Баристо мамаристо и т.д вот эти дешмнский суррогат, а лаваца стоит 14,99 или 15,99 ну если кому то 1 кг такого на полгода дешевка ,я понимаю)))))) мы его пьем 2 пачки в месяц ну или полторы.