Каждый раз приезжая в Турцию на отдых, я там с превеликим удовольствием пью чай такого красно-бордового цвета и особым вкусом. Давным давно во времена Союза отец на паёк получал Краснодарский чай, вот он был по вкусу точь в точь как в Турции. Сколько я у нас тут не бегал по турецким магазинам, найти так и не смог. Спрашивал продавцов - те только плечами пожимают. Вроде как и фасовка турецкая, а по сути тот-же чёрный цейлонский чай.

Пожет кто посоветует где в и-нете его найти.

так дело в чайнике и способе приготовления, а не в чае, ты что у Турков в кафе не видел? По типу нашего самовара.

Посмотри на Ютубе, как оно примерно делается, я так на пару делал. Есть электрочайники, но я так и не купил себе.

Не являюсь любителем чая, но знаю, что самые популярные сорта у них это Altinbas и Rize от производителей Doğuş и Caykur.

Есть ещё такой вид чая, как Filiz. Это верхние листики чайного дерева, которые считаются самыми вкусными.

И самое главное правило. Дать чаю настояться хотя бы минут 10-15 и не жалеть заварки.

Вот в том видео что тебе ДХ послал в принципе все правильно, только слишком муторно, как будто надо только так, иначе никак. Основной посыл, что на востоке чай не заваривают из пакетиков или прям в чашке, в зибе. Сперва готовится отдельно "заварка". Она готовится в заварном, маленьком чайнике, который потом стоит на малом огне или низкой ступени, зависимо от плиты, какая она и уже из него заварка добавляется в чашку с кипятком. Заморачиваться ради одной чашки за вечер... Так себе идея... Если большая семья и все пьют чай много и часто, хотя бы 4-5 чашек за вечер, то уже есть смысл. И еще одно важное условие- качество воды. Если она дерьмовая, как это наблюдается во многих городах Германии (она хоть и чистая но в ней полно калька), то хоть что делай, как в Турции не будет. Я сам живу в Баварии, но когда еду к родным в Тюринген то по вкусу воды, разница огромная. Вот там чай можно и из пакетика (дорогого) заварить и это будет чай

Altinbas...

Недавно был в турецком и купил его. Зарекался уже покупать турецкий чай. Но думаю, а вдруг.

Да, упаковка хорошая. Жестяная банка...

Трава и пыль. Вкус полное г.

Выбросил.

Любителем чая являюсь.

Уверен, что хороший турецкий чай есть, но мне ещё ни разу не попался.

будешь Dönertasche покупать - возьми чай и заодно узнай как они готовят чай. Как-то взяли Döner, а сказали чай ждать минут 20-30, вот там мне и провели экскурсию как они его готовят. Думаю, и сорт чая скажут, я просто первое попавшееся видео привел.

Буду иметь в виду.

Но речь даже нео приготовлении. Хороший чай можно узнать по виду. Когда я открыл банку, понял, что это не заварится хорошо никогда.

Конечно, бывает и хуже, типа пыли из дешёвых пакетиков.

то что я делал на пару с дешманским чаем - был близок к турецкому. Оставалось подобрать чай и чайник нормальный. Слишком муторно это все если надо одна - две порции. Как по мне - принцип нашего самовара.

Я вот вообще не эксперт, может ошибаюсь - дели на пять.

Брал пару раз в турецком магазе крупнолистовой, черный чай, он был именно таким как в турецких лавках, вкусом и запахом как из СССР Так что зря наговариваете. Сейчас уже не помню какой именно, но брал и в красной и в желтой упаковке. Типа такого вроде https://www.amazon.de/Caykur-Schwarzer-Rize-Turist-Cayi/dp... и такого https://www.amazon.de/CAYKUR-Turkish-black-500g-FILIZ/dp/B...

а если хотите чайку как в поездах ссср, то купите самый дешевый чай в пакетиках )))

сам люблю чай, покупаю в турецком такой https://www.amazon.de/Goran-Mevlana-Premium-Ceylon-Teemisc...

ceylon teemischung , знает ли кто , чего и чего , а также с какой целью. Просто зачем ?

Может ли смесь быть лучше оригинала ?

Почему смешивают кофебобы , например , мне известно.

Если это смесь , конечно. Ничего хорошего. Но знать это не обязательно , речь о чае.

Беру несколько лет такой же . Доволен и рекомендую другим.

Тоже его берём. В турецком есть ещё в жёлтых банках чай-тоже хороший

такой цвет, как вы описываете имеет цейлонский чай. В Союзе ценился у знатаков именно он, не индийский со слоненками,а именно цейлонский. попробуйте, может понравится.он как бы красно-коричневый .

там же можно заказать цейлонский не смешанный и из Цейлона не из Шри-Ланка или Турции.

перед завариванием турки ополаскивают чай

что сие значит?

Каждый раз приезжая в Турцию на отдых, я там с превеликим удовольствием пью чай такого красно-бордового цвета и особым вкусом.

это обычный любой чай, который варят часами на медленном огне, попробуйте дома

и получите такой как в турции. Это обыкновенный чифирь и пользы от него будет только

при первой заварке, потом шмурдяк, но с хорошим цветом и запахом.

засыпают в чайник, заливают холодной водой, сливают воду через носик и лишь после этой процедуры кипяток