Пельменница СССР
Шутите? Их полно в продаже.
https://www.amazon.de/Original-russische-Pelmenniza-Teigfo...
Это херня. Я вот такой пользуюсь. Песня!
https://de.aliexpress.com/item/1005004364688566.html?spm=a...
... а тесто прям комочком и отщипываете или все-таки раскатывать надо?
Вы правда такая наивная? вы верите что кругляк ри нажатии получится идеалъной формы? как если бы его раскатывали скалкой? да ерунда это не верите? как нитъ попробуйте кусочек комочек тесто положитъ на тарелку а сверху дном стакана придавитъ?)))))) ну китайцы они такие)))) товар копеечный и мало кто будет отсылатъ его назад в виду что не работает как в видио))))) 100000 человек по 50 копеек за ерунденъ ну нихилый бизнес))))) фахман отдыхает))))
ах да видео снималосъ с заду на перед, сначала идеалъное раскатанное тесто ложили в аппарат, после закрывали и после включали записъ)))))
конусная форма ничего не сделает а наоборот! середина будет тоненъка а края толстенки))))) ну покупайте будите с сиси два сапога пара)))
)))))) Вы всему верите что на тик токе и в ю тубе?))))) хоть бедный ваш муж)))).
Не, ну какую-то упрощенную каталку для кружочков я бы купила. Если б знала где.
У меня руки болят скалкой катать. Я катаю такой машинкой для лапши. Две полоски, накрываю начинку и выдавливаю формой. Та и лапшу на ней делать можно, альтернативную. например из рисовой или гороховой муки.
Подождем инфы.
А я сегодня пельменей и вареников уже налепила, наелись. И два подноса стоят в заморозке.
ну кому что конечно, но лапшу предпочитаем покупатъ, на нуделъ суп берем хорошую ( не дешево конечно) но иногда на нуделъ суп ок! считаю таким заниматся кому делатъ негчего, бандуру надо гдето хранитъ, лишничй девайс да и руками раскатали и порезали ну а от того герета что сиси показала и якобы песня)))))) ну ну)))))) набери в ютубе и увидеш)))))) наивные конечно купят
Скажите, а такая штука хорошо раскатывает? У меня проблема при ручной раскатке, тесто через несколько минут собирается и становится толстым, т.е. я раскатываю, вырезаю кружочки, а потом каждый кружочек еще раз раскатываю перед тем,, как положить начинку. Если надо 2 больших пласта раскатать под пельменную форму, то вообще катастрофа, тесто толстенное выходит, т.к. съеживается назад.
Если раскатывать такой машинкой тесто тонким остается? Как раз собираюсь купить такую насадку на тестомес.
Скажите, а такая штука хорошо раскатывает?
Раскатывает хорошо. Но, чтобы раскатать тонко, тесто надо раз 5 прокрутить. Если у вас есть опыт раскатки вручную, то на машинке будет слишком долго. Во всяком случае я вручную быстрее справляюсь, а муж только машинкой. Я использую эту машинку для резки лапши, вручую у меня так тонко не получается.
Если тесто "стягивается" обратно, то тут дело не в раскатке, а в тесте, поробуйте добавить в него чуть-чуть растительного масла, оно станет пластичнее,
Все успевать и радоваться жизни.
Раскатывает хорошо, но под круглую пельменницу не подойдет, тк она катает полоски, не помню сколько в ширину, может 15 см.
Под нее надо прямоугольную пельменницу, или те ыормочки, что я показывала выше, я их использую.
Я катаю пару раз на самом толстом 1 делении, а потом сразу на том, что выбрала, обычно на 4 - еще пару раз.
Но это ж не трудно, тесто само вылезает из нее.
На 5 мне уже слишком тонко, пельмени будут прозрачные.
Если у вас стягивает тесто, то может оно слишком плотное.
Не знаю,
Я очень редко ем макароны. Покупаю всегда Барилу, она из твердозерновой муки.
Люблю фарфале , мини фарфале, такие бантики, кто помнит.
Ну и спагетти, куда ж без них.
Домашнюю лапшу .
Хз, я ее уже пару лет ее не делала, ну мож сделаю поиграюсь.
Девайс стоял долго без дела, пока вы тут за пельмени не заговорили.🤭😄
Мне кажется, что домашняя лапша все ж полезнее, чем покупная, даже чем итальянская.
Все же в домашней все понятное, яйцо вода, а в тех макаронах кто знает что там.
Конечно, если опыта в готовке мало, то с тестом возня. Если знать, как быстро сделать, то можно очень быстро все сделать.
Единственное, я катать не могу, а так бы и без машинки лапша легко режется. Свернул пласт в трубочку и порезал колечками, ка колбасу.
А скинь мне ссылку на видео этой машинки на кружочки. Хочется посмотреть.
так на СИСИну ссылку нажми..... ну или вот https://de.aliexpress.com/item/1005004364688566.html?spm=a...
А, да там было короткое.
Но я думала, может от покупателей бы посмотреть. Ладно посмотрю поищу на ютюбе.
Не верьте. Я и до использования этого приспособления замешивала тесто на пельмени такое , чтоб и эластичное , и без муки лепить. Увидела эту приблуду и заказала ради , ну, просто интереса. Понимала, что ролик смонтирован. Но какого было моё удивление , что пользоваться этой штукой оказалось действительно очень удобно и быстро. И да получается ровный кружок
. Это не реклама.Я с этих продаж на Алике ничего не имею. Это я делюсь собственным опытом.
Как обычно : раскатываю колбаску и режу на части. Единственное: сидя не получится давить. Ну разве что с теста замешанnого на рисовой муке. Наверное, не пробовала. Я делаю это стоя. Мне это не мешает.
Ну может хватит,а? Ролик смонтирован, но не мной. Я это и без Вас ещё до покупки поняла.
Я тут пишу свой личный опыт использования этого приспособления. Была бы "какашка"- я не советовала бы.
Машинка для теста и лапши?
Да, обычная ручкой крутить. Там много не надо, три раза крутнул и уже полотенце готово.
кружочки можно и тако скалкой раскатывать, или стаканом. https://www.amazon.de/gp/product/B075X4TWHY/ref=ppx_yo_dt_...
Я с кружочками не люблю возиться. И эту чугунню на 30 штук не люблю. Там сначала раскатай два пласта, потом их надо вместе выкатать на той форме. В общем, это не моя тема.
Эти вот формочки люблю. Ими красивые равиоли получаются. Я их разных размеров делаю.
Половинки и круглые и треугольники.
В этих формах нет ограничения, сколько "мяса" положить.
https://www.amazon.de/Navaris-Ravioli-Pasta-Nudel-Ausstech... Машинкой раскатала, начинку выложила и свернула вдвое, этими кантиками запечатала. Там видео есть, как делать.
Какой захотите, но вот манты не получаются.-слишком маленькие кружочки для мант получаются. А так какую колбаску раскатаете ,и на какие кусочки порежете. Как же я Вам тут смогу присоветовать,Вам надо самим определяться какие Вам нужны.
Будет классно, только шумно.
Мои вчерашние равиоли с начинкой, как у мауельташен.
По простому- вареники с картошкой и шпинатом.
Вчера протестировала, так тесто просто на скорую руку,вода и муку, что бы посмотреть. Чудеса, нож убрала и вуаля. Честно довольна очень,раскатывает с первого раза, толщину какую хочешь.Не сильно шумная, единственный минус , тяжёлая зараза. Там мотор тяжёлый. Так , что завтра буду лепить, тесто замесила, мясо накрутили.
Завтра и выложу фото , как раскатывает.
Ой, ну хороша!
Смотрите, что на ней можно даже тесто замесить. Наверное.
Во, что вытворяет.
Я сначала в комок собираю тесто и приплющиваю. Потом сразу в каталку свою, моя ручная.
И на самом широком прокручиваю несколько раз, почти как на этом видео.
А потом, да, выбираю нужную толщину, складываю в двое и так несколько раз. Еще края вовнутрь заворачиваю. Со временем научилась длинные полотенца выкатывать.
Завтра хочу попробовать рисовую лапшу сделать.
Я в шоке😂😳, честно ещё не разобралась до конца. Проверила как работает ,да тестом сняла смазку машинную, она кстати и чистит сама себя, только валики назад включить.Но тесто я всё-таки по старинке, вручную вымесила.
Что то я такая довольная как слон, хороший себе подарок к новому году сделала.
НП. Девчата спасибо вам за совет,завтра тогда тоже пропущу пару раз лепеху и потом на нужную толщину.
Почти год на Германку не заходила, и все таки без вас не справилась.Спасибо , что вы есть.)))
НП сегодня испробовала насадку для лазаньи, сделала вареники. Это просто крутяк! Сколько сил экономится и времени! Тесто не съеживалось, все отлично получилось 👍
У меня тесто эластичное, и я мукой не пользуюсь. Kругляшок получается размером почти такой же( от размера кусочка зависит), но у меня намного тоньше, чем у неё. Потом я кладу начинку, и когда защипываю, то тесто ещё растягивается и получается то что мне надо.
я просто видео вчера случайно на ютубе нашел, решил тут выставитъ чтоб ну было уже))) я сам некулинар но судя по комочку тесто и по сколъко она муки присыпала я сам именно так и понял что дохренища муки и тесто комочек с гулъкин х...й и тесто жосткое
приколъно, в амазоне германии такой аппарат я не нашел, все аппараты приколъно конечно толъко лично у нас нет места на кухне под все эти гаджеты, ну и тестомески и все что связано с мукой и тестом, ну это такое дело...... для пару раз налепить пельменей или лапши сделать(покупаем в магазине хорошего качества) ну и на пирожки или беляши, быстрее и проще руками, тем более таким балуем себя не часто,дети не оченъ едаки таких блюд (пелъмени вареники пирожки и т.д) а ватрушки и Кребели и т.д от них жопа растет и ну любителей такого у нас только сноха(жопа как не странно вполне можно попкой назвать) ну и место надо иметъ, вон у счастъя вдруг или счастъя ты мое)))))) у ней тонны всяких штучек дрючек где она все это барахло хранитъ ( хоромы наверно) не представляю! я вон не покупаю мини бак офен так как ее ставить некуда хотя понимаю что большую духовку сын гоняет ради 1 пицы каждый день .............
Я хлеб просто сама пеку каждую неделю (хобби такое), поэтому без дела не стоИт. Вот насадку для раскатки теста докупила, а вообще он как конструктор, можно всё что хочешь докупать по мере надобности (например мясорубку). У нас кухня тоже маленькая, в прихожей шкаф поставили для всех этих штуковин.
Ни минидуховки, ни даже микроволновки не имеем 😁
Ты бы видел, какая у меня маленькая кухня!
Я уже говорила, у меня этажерка отдельная для гаджетов. И то слежу, чтобы полки были макс. на 60% заполнены. Кое что стоит в столовой, например машинка для теста. Что она там занимает, коробочка
20х20. Я себе самую простую купила, без насадок, одним куском. Там 3 отверстия всего- лист и два вида лапши. Мне больше не надо.
Вермишель ты такую не купишь, как можно дома сделать, например с томатным или свекольным соком. Или с куркумой. Пельмени у меня вегетарианские, где я их возьму, их не продают.
Вот, такая у меня. купи жене, она тебе спасибо скажет.
https://www.amazon.de/Goods-Gadgets-Nudelmaschine-Pastamak...
)))))) не ну приколъно конечно, не ну правда надо идти всегда на низ в келер там и тестомеска и мантышница и мулътиварка 1 и скороварка мулътиварка 1 и вакуматор 1 и всякие хреновинки под салаты подносы и т.д)) вроде и не далеко но.......а так вроде хухня 5 на 5 но блин все тумбочки битком)))
Ankarsrum, купила на ebay вроде, я изначально хотела именно его. Дорогой зараза. Я писала в гугле название и Preisvergleich, но его никогда не уценяют почему-то. А так еще видела в карштадте, за ту же цену, что и онлайн. Можно найти на ebay kleinanzeige старую модель в 2 раза дешевле, но gebraucht. Только там мощность тоже меньше. Говорят они неубиваемые.
Я брала его именно для замеса теста, т.к. надоело тратить час выходного дня на это дело.
Если Вы редко с тестом работаете, то он вам не нужен, полно кухонных машин дешевле, которые справляются со своими функциями.
Дело вкуса и привычки наверное. Мне нравится, что он безопасный, можно в процессе рукой залазить помогать ))
тем, кто хлеб не печет, эти машины ни к чему
полностью согласна. Но вареники получились зачотные, что меня очень обрадовало :)
Да, нормальные вареники, здесь Вас никто не похввлит.
На этом сайте все хвалят только себя, с некоторых пор. Тут есть еще два персонажа, они вам расскажут, что вы технологии нарушаете, и на ютубе все врут с рецептами.
А вы не обращайте внимания. Хорошая машинка, и вареники хорошие.
Мне правда больше нравитса их формой для равиолей штамповать.
Сейчас видео еще найду, Там один просто выкладывает фарш вдоль расскатанного полотенца по всей длинне, потом его заворачивает и пальцем делит.
Я поздно увидела надо будет так попробовать сделать, а то ложкой накладывать долго и нудно.
Я наверное не точно выразилась. Я имела в виду эти формочки.
А так же нож для равиоли. Ножом быстрее всего. Форма не нужна. Просто выкладываете фарш на лист теста и накрываете вторым краем. Потом режете этим роликом. Или формочкоЙ выдавливаете.
https://www.amazon.de/Navaris-Ravioli-Pasta-Nudel-Ausstech...
Я в курсе, но это не мой способ. Мне нравится вырезать, чтобы все одинаковые были. Если по-отдельности, то у меня во-первых не кружочки получаются, во-вторых - разных размеров :)
Извините, но с загрузкой видео загвоздка. Видео не будет. Там снять не сложно, но потом надо регистрироваться,разбираться там что и как,,загружать и тд, Я "с разбегу" не хочу в это вникать и делать. Но раз обещала, то вставляю фото. Ну, чтоб меня не обвиняли потом в том, что я пустомеля. Фотки пошаговые.
Ледяные равиоли сегодня. Раскатывала по шарику на машине. Первый раз делала. Намучилась с ними.
Но вкусные, ага. С соевым соусом.
Кто умеет, поделитесь, как у вас получаются. Я тесто держала в рисоварке на подогреве, в судочке в теплой воде, чтоб не остывало. Наверное они не полезные. Чистый крахмал, кукурузный.
вы знаете как попробуйте, когда корж на фарш загнёте, то возьмите резак круглой формы и выдавите пельмень не целой формой по кругу, как Вы это делаете, а половинкой, чтобы получилась форма маленького вареника, а потом соедините у вареники концы, чтобы получился пельмень.. посмотрим что выйдет.
Да, я так тоже делаю. Если пласт пополам сложить и придавить круглой или угловой формой то получаются половинчатые равиоли, как вареники. Но из крахмала тесто быстро трескается, поэтому сделала квадраты.
Да и зачем им быть варениками. Это равиоли.
Я может его слишком густое завела. Не знаю, оно очень быстро трескалось.
а потом соедините у вареники концы, чтобы получился пельмень.. посмотрим что выйдет.
Исключено... Не со стеклянным тестом.
Куплю Пельменницу времён СССР.
Тут есть такое, но там есть условия в приобретении. Вернее могут подарить, но нужно поклонение.
Это не шутка, это можно найти на германке.
Тема как вижу вышла из заявленной, но это как бы не флуд.
Ладно, про своё.
Все таки нарыл нужный пельмень. Нарыл не из чего то опыта, а по интуиции.
Мои просто можно насаживать парами и они тают во рту. Эксперимент пока не закончен, пробуем новые добавки и как главное тут есть степень не до заморозки.
Мороженный пельмень, это уже 50% от задумки. Наш надо варить сразу, после лёгкого охлаждения, тогда в нём есть бульончик, который как пик к теме.
Всё ухожу, не то вижу по бану, скоро придёт тот, кто эту тему прикроет.
Тут есть такое, но там есть условия в приобретении. Вернее могут подарить, но нужно поклонение.
Ну что ты мелешь? Какое поклонение, ты о чём вообще? Кушай свои пельмени и не пиши подобные невнятные посты.
ты о чём вообще?
Я про тему "Скоростные пельмени" . Только не пиши, что не заходила и не читала.
Там ты и найдёшь то, о чем я тут написал.
Вы по сути за флудили конкретную ветку.
Человек задал конкретный вопрос и тут понеслось.
Я никакого флуда в этой ветке не обнаружила.Всё о том как быстрее и легче пельмешек налепить. Люди делятся своими советами. Как раскатать тесто в тонкий пласт- это тоже о них родимых: о пельменях.
Как будет, из чего, ТС не указала. Её интересовало Куплю Пельменницу времён СССР.
Всё, на этом вопросе и должна строится тема.
Написать по теме можно многое, но не про рецепты.
Коль опустились до их, то и я решил не отставать, "кашу маслом не испортил" и лишний раз указал, что темы должны быть по теме.
Смотрите, какая классная пельменница для ваших запросов подойдет
И по теме.
Всё, на этом вопросе и должна строится тема.
ТС если надо, то сама отпишется, что ей это не интересно. А ты лучше следи за собой. Потому что флуд обычно с тебя всегда и начинается: зачем-то вструмил сюда информацию из своей другой ветки.
А ты лучше следи за собой.
Всегда слежу и как правило придерживаюсь заданным темам.
Что прижилось с момента подтёртой ветки "Скоростной пельмень"?
Хорошо зарекомендовал себя "челнок" из двух пельменниц.
Сделал первую и в морозилку. Пока исполняется вторая, первая уже подморожена и из её можно извлекать пельмени.
Нужно ли стремится к приобретению "Пельменницы" из СССР? Ну разве что квадратной.
Тут удобства в раскладке раскатанного теста. Хотя стык может быть под вопросом.
у меня тещенъка любимая любителъ всем что нибутъ навязатъ носки там комнатные полуноски и т.д ну и как хоби у ней лепка пилимений пирогов и ватрушек всяких, короче она всем дочери и двум сыновъям нафигачила пилимений по пол тысячи штук каждому)))) ну плюс минус............ 3 кг фарша и пару пачек муки ей на той неделе завез и.......
))))) а ей то как со мной повезло))))))))) шашлык делаю кусочков 5 (не больше) тешеньке, рыбу лакс копчу кусоче( район хвоста он сукой как правило и не особо вкусный как брюшина) тоже ей, вон морковку корейскую если делаю то кг 2 сразу, завакумирую и не много!(нефиг морду баловатъ) ей........так что ..))))
ну что...тест провалилса с треском, деръ,о китайское никуда не пригодное, и так тесто не тугое обычное как для пилъменей, кругляшок надо давитъ до посинения, и толщина чутъ не в третъ палца! мы такое не делаем предпочитаем класически, тонкое тесто и т.д короче для мант мелкие кругляки, для пилъменей ок но толстенные, аппараты были в работе 5 минут и блягополучно отправленны в тонну
я раз 3 прям давил думал и продавлю стол)))) оооченъ не легко, короче взяли скалку и 15 минут 4 этажа мант готовы НЕ ПОКУПАЙТЕ ЭТО Д////мо
ну любителям толстенных пилимений мою и ок но ......мюлъ
ну пригодится, кружок то делает, а дальше можно растянуть или дораскатать стаканом.😀
Я думаю от плотности теста еще зависит, кто какое тесто делает.
ну пелъменное тесто жидким прям таким никого не знаю чтоб делали, а манты жидкое никак не идет. манты мука вода соль масло подсолнечное, оно выстаивается часа 2 3, да короче если кому-то нравиться ,,эконом вариант,, где тесто толстое а мяса с гулъкин нос ок.........
Когда то я покупала в русском магазине форму, она была тонкой и пельмени из неё выбить было сложно. А потом она еще стала пачкать тесто , странный металл какой то там.
А сейчас форма со времен СССР она тяжелая где-то больше кг весит и широкая, цена на 1,95 руб. 
Вы манты пытались "раскатать"?
Я же сразу сказала он только для пельмешек и вареников подходит.
Зачем колобок класть? Вы его в лепёшку пытались на мант раздавить ( рука-лицо)? "Плохому танцору..."Знакома такая поговорка? Я не продаю эти приспособления. Да и у меня другой "девайс", начнём с этого. А мои фотки Вы видели. Прекрасные кругляши, и отличные пельмешки лепятся из них. А вареники с картохой так ещё быстрее, Я подруге продемонстрировала, так она попросила меня и ей заказать. Пользуйтесь скалкой, только не говорите , что это барахло. Возможно Ваша и барахло, ну или Вы "плохой танцор"
в посудомойке не мыли?
Скорее всего мыли, чернеет она там.
У меня много чего есть, из этого металла(не вдавалась в подробности, что за металл)
что чернеет в посудомойке. Теперь мою только ручками
В инете пишут, что защитная пленка на алюминиевых сплавах убивается абразивными средствами.
После этого металл становится активным, т.е пачкается.
Как восстановить, никто толком не знает.
Некоторые пишут, что надо прокипятить в картофельных очистках.🙄😄
Еще есть версии замочить в теплом мыльном растворе на ночь.
Или кока-коле, чтобы смыть сначала налет.
За надежность советов не ручаюсь.
Но можно бы и попробовать.что уж там, все равно капут.
Задача сначала смыть продукт хим. Реакции, а затем восстановить защитную пленку.
Говорят, что алюминий восстанавливается сам.
При кипячении.
Я не химик, может подключатся химики?
эка невидаль, этого добра в продаже хватает
https://www.amazon.de/pelmeniza/s?k=pelmeniza
