Будет наоборот, потому что при более широкой щели это пятно будет более размытое и не будет так сильно в глаза бросаться.

Тут поспорю. При трех сантиметрах, пятно должно будет выходить за пределы шкафа, а это на чертеже ТС 570 мм примерно. А если на фабрике не рукожопы, то встроят вытяжку так, чтоб на потолок не дуло, примерно как на рисунке.

я немного растерялась.. воздух может и так по странам идти даже когда вытяжка внутри шкафа?

Грубо набросал как можно сделать. Воздух уходит сначала вбок, потом наверх. Грязным будет только угол.

но можно попросить шкафчики 35 все таки сделать а не 30, тогда 13см будет..

верхние шкафчики 30 или 35, это вообще ни о чём. Какая же у Вас высота потолков? Вы ни чего не путаете? Да и в вытяжке минимум 2 фильтра. Если за ними следить, то и копоти на потолке не должно быть. Или Вы будете готовить круглосуточно?

верхние шкафчики 30 или 35, это вообще ни о чём.

Это скорее всего высота самих верхних шкафов.

про вытяжку не знаю, а вот ящиков внизу мало

делайте везде ящики и под раковиной тоже для мусора

у вас для вытяжки на улицу нет выхода?

каким боком там кругалая мойка?