Привыкнуть к Induktionsherd
короче купили мы для сада / дачи Induktionsherd. На две комфорки. Раза может три варили там. Сейчас сезон почти подошел к концу. Решили взять домой и посмотреть как она в быту именно дома.
т.к. семья маленькая то нам 2 комфорок да каждый день хватает. Готовим уже где-то недели три на ней.
И вот у меня сомнения, это я что-то делаю не так или это просто не такая навороченая плита, чтоб без всяких проблем на ней готовить.
Кострюли и сковородки не покупали специально, т.к. они все вроде как подходят.
Например вчера варила мясо куринное. Закипело, снижаю тепературу аж до 60°C чтоб не лилось через края. Поставлю 70°C, льется тутже все через край. Может крышка какя-то не такая?
И потом вообще вопрос, как может суп при 70°C кипеть? Это у меня с физикой не лады?
Кострюльки и сковородки проверяли так, что если магнит держится на дне, то подходит для Induktionsherd. Или все таки таким плитам нужна совсем специальная посуда.
Есть. Так и стоит "TEMP" нажимаешь а там 120, 110, 100 и т.д.
Потом Level есть ещё, их 12. И время, ну типо яйца в смятку на 5 мин. Кипения. Поставить можно.
И ещё вопрос, они эти Induktionherd все такие шумные? Там такой вентилятор громкий. Или тут чисто по db надо выбирать.?
Закипело, снижаю тепературу аж до 60°C чтоб не лилось через края. Поставлю 70°C, льется тутже все через край. Может крышка какя-то не такая?
И потом вообще вопрос, как может суп при 70°C кипеть? Это у меня с физикой не лады?
У вас такие крутые кастрюли, что показывают температуру внутри?
Поделитесь пожалуйста ссылкой.
у дешевых/старых электро и, на сколько я знаю, индукционных плит регулировка температуры происходит при помощи регулировки времени подачи тока на ел. нагреватель (тэн) или на катушку у индукционки. Если выставить регулятор температуры на полную мощность то ток будет подаваться без перерыва. При уменьшении выставленной температуры подача тока будет прерываться и перерывы будут тем дольше, чем ниже выставленная температура. У более дорогих/современных плит есть по несколько тэн-ов/катушек на одну "комфорку" и у них температура регулируется не только временем подачи тока, но и с помощью переключения/комбинирования этих тэн-ов и катушек. На таких плитах готовить удобнее.
Если у вас дешевая/не современная плита, то может быть так что при выставлении регулятора на 70° время нагрева комфорки до "перерыва" хватает что бы вода успела закипеть.
они эти Induktionherd все такие шумные?
они все с встроенным вентилятором - шумят больше чем "простые" эл. плиты
Ещё раз объясняю! : на них нету датчика температуры! !! Там стоит импульсный датчик который сделали и запрогромировали на заводе , а чтоб покупатель не мучился поставили примерную шкалу температуры на регулятор импульсов
Как это Функционирует: включаем плиту ( ставим кастрюлю с водой ) - вода закипает - время не фиксируется , а ставится 120 градусов на крутилке ; потом ставится термометр в воду и Всё повторяется
Например : 100 град 5 минут работает трансформатор и через 1- 2 минуты включается по новой
70 град 2 минуты работает , пауза , 50 рад 1 минуту , итак далее
Эти показания отметили на крутилке , но они никогда не будут идеальные , на кухонных плитах калибровка сделана по качественней.
Так что Приспосабльвайтесь -экспериментируйте
А сильно шумит вентилятор - это качество и цена -можно привыкнуть
Была у меня индукционка на две конфорки. Дорогая была, зараза.
Я к ней так и не привыкла. Нет ну жарить нормально, а вот суп варить... Все как вы описываете.
В новую квартиру взяла обыкновенную плиту. И довольна.
ничего не понимаю, как может суп кипеть при 70 градусах? Наверное, ваши крышки что-то неправильно показывают.
У нас плита Сименс уже много лет, никаких проблем не было. Готовим абсолютно все без проблем. Почему нельзя уменьшить уровень, если у вас выкипает?
Привыкнуть к Induktionsherd
Уже года полтора как привыкаю, 
только ей на меня плевать - она живёт своей, только ей понятной жизнью. "Будь проклят тот день, когда я сел за баранку этого пылесоса" когда я установил на кухне эту дрянь.
Может быть, есть разница между мобильной плитой и встроенной? Моя индукционка для дачи всего на одну конфорку шумит (если это можно назвать шумом) гораздо громче, чем встроенная плита с четырьмя конфорками в квартире. Та, что в квартире, шумит тем сильнее, чем тяжелее кастрюля. В том смысле, что я её слышу, шумом это я не считаю.
Температура как таковая у меня не выставляется, только ступенями, от 1 до 10.
Если что-то кипит, сбавляю до 3-4 и сразу видна интенсивность дальнейшего кипения.
Если достаточно, то дальше не сбавляю.
Насчёт привыкания даже не могу сказать, я не заметила, что к ней надо было привыкать.
У меня индукционка из IKEA уже больше 10 лет, в то время купила просто самую дешёвую и пока менять не собираюсь.
у меня тоже уже больше 10 лет индукционка, не нарадуюсь. Температурного индикатора нет, не смотрите на него, и все, вы раньше-то как без него готовили?
К чему мне пришлось привыкать, это не убавлять резко нагрев с 9 до 3, когда вода закипела, а постепенно. И шуметь она начинает она только перед закипанием, а потом вообще не слышно её. И это только с водой так. Если жарю что-то на сковороде на максимуме - шума нет.
у меня тоже уже больше 10 лет индукционка, не нарадуюсь. Температурного индикатора нет, не смотрите на него, и все, вы раньше-то как без него готовили?
Вот и у меня также. Есть только 9 уровней мощности. Наверное инженеры серьёзных фирм понимают, что плита не меряет температуру в кастрюле и не придумывают дебильных указателей температуры на плите. И не шумят такие плиты особо. 😀
А производители одно/двухкомфорочных плиток для Camping считают, что они здравый смысл забыть могут и рассчитывают на таких же потребителей. 😉
Шшшш, тихо, не шумите, сейчас нас закидают любители индукционных плит.
Моя для кемпинга, тоже придурастая, однокомфорка. ну я уже смирилась, что она имеет свое собственное мнение по поводу готовки.
Рада, что это не основная моя плита.
Крышки, к кипению супа при 70°, не имеют никакого отношения. Проверяй, на куда ты отвечаешь
ТС сказала, что у нее при 70 градусах суп выкипает. И когда ее спросили, откуда она знает про градусы, привела фото крышек с датчиками, так?
Если суп кипит и датчики показывают 70 градусов, то что-то не так с этими датчиками. По крайней мере, если она готовит не на вершине Келлиманнджаро
Вопрос так же и к Kriptograf. 😉
Мля! Такое впечатление, что общаюсь со стадом сирийских "инженеров", которые только свои ямли в стойле знают😠. Гуглить не научились?
Что может мерять датчик, в данном случае, как не температуру дна посуды=конфорки?