еще раз про терки и шинковки .
здравствуйте!
уважаемые кулинары, поделитесь, пожалуйста, опытом применения своих терок, мне нужна и красивая нарезка ломтиками и натирание в различных размерах овощей, фруктов, сыра. форум наш с темами о терках читала и нашла советы :
1. https://www.amazon.de/TNS-3000-GEMÜSEHOBEL-Original-L...
2. https://www.schnipsel-dieter.de/gemüsehobel-reiben-sc...
на видео все очень красиво и ловко и легко. но начинаешь отзывы читать много отрицательных. хотя понимаю, что все люди разные и не всегда объективные, но все же пишут, что : тяжело менять ножи, не полностью разрезает и приходится разъединять вручную, плохой держатель ( тот котооый для безопасности), пишут даже, что держатель сам истирается на терке, остаются огромные остатки овощей, долго моется после применения, легче ножом нарезать.... сама только ножом в основном и готовлю, но хочется очень тонких ломтиков иногда
и красиво летние салаты на посиделки летние подать и тд. короче, ищу что-то идеальное
заказывала недавно вот такую терку: https://www.amazon.de/Börner-Combi-Chef-Auffangbeh�...
я люблю такую форму, у меня моя такая за 5 евро уже 10 лет и трет хорошо, но вся окислилась, оставляет следы везде не отмываемые, решила взять эту: фирма известная, добротная. терка пришла вся искарябанная, упаковка и пластик упаковочный внутри замызганные( заказывала на официальном сайте), но главное - трет не лучше, чем моя безымянная за 5 евро. поиск продолжается, хотя была уверенна. что от bömer будет идеальная , простая в применении- вообще не оправдала надежд, ну и осадок, что она не новая была.
всем спасибо!
все верно..так и есть, держатель он как бы ели ели впиствается в ширину ,,полозъев,, ну короче им нада ооооченъ аккуратно водитъ, и чутъ чутъ он слетел с ,,полозъев ,, и крошки пластика в продуктах, морковку он не дорезает, и всегда!!!! разрываю руками, сколъко не тренеровался но факт, лук обычно полуколъцами для шашлыка не нам делаю, но другим держателем, огурцы и помидоры мне сподручней ножом ... ну в целом морковку режете ведь не ведрами? доломать руками ничего страшного,
Börner ну наверно ктото попробовал и отправил назад, вот она и со следами исполъзования, ну а поидеи такие терки они толъко остреют со временем, у меня чисто для корейской морковки уже сколъко лет (любим мы морковку корейскую) и она острейжая пипец! супруга боится на ней, так как она оооченъ травмоопасная)))) ну купите себе типа дайсернайсер или как оно там?))) ну у нас была но я быстрее руками нарежу......
Я не готовлю от слова совсем (не хочу,не люблю и не умею),готовкой у нас в семье занимается с большим удовольствием мой муж. Лет 5 назад дочь подарила ему тёрку по вашей первой ссылке - тёрка жива до сих пор,муж без этой тёрки никуда,пользуется постоянно и говорит что это лучший подарок который он когда-либо получал в своей жизни.А вот уборкой и мойкой посуды после готовки занимаюсь я,каких либо проблем с мойкой этой тёрки мной не замечено.
Frontovik Anshela спасибо! ценная для меня информация из ваших комментариев, я вот склоняютсь для нарезки TNS3000 заказать, но я себя знаю, надо, чтою ну очень проста в применении, иначе и правда ножом быстрее. современная ПРОБЛЕМИЩА - огромный выбор, без помощи и чтения отзывов ну никак не обойтись.
Frontovik, то есть Börner со временем самозатачивается? в этой моделе еще внутрь терки вставяется ящик и идея хорошая очень на самом деле, но ящик этот плохо подогнан и когда его вставляешь, он трется и стружка пластиковая летит. как бы терка за 80 евро другого качество подразумевает. ну и когда они высылают, смотрели хоть в каком состоянии товар. хорошо хоть не в подарок, вот стыдобища то была бы, теперь
все подарки проверяю.
у меня от TNS только старая модель, ей уже лет 20. https://www.amazon.de/TNS-2000-Gemüsehobel-Limette-Sc...
Очень нравиться, удобная, практичная, острая.
У тех, у кого не прорезает овощи, просто сильно давят вниз, когда шинкуют овощи. Сила должна быть направлена на движение вперёд, а не на давление вниз. Держатель да, не совсем практичный и при неосторожном движении пластик срезается ножом. но я им практически не пользуюсь.
Конструкция старой модели лучше, чем новой. Ножки держатели удобней.
Ещё у новой нагородили снизу что-то и мыть действительно не совсем удобно будет
Ещё недавно купила от Börner, для моркови по корейский.
https://www.amazon.de/Börner-Original-Roko-Powerline-...
Тут держатель с металлическими стержнями, удобный.
Но сама тёрка не очень удобна т.к. нет ножек держателей для опоры на чашу.
Размер нарезки чуть меньше, тоньше чем у TNS . Больше подходит для нарезки моркови соломкой.
Обе нравятся, но обе не идеальны.
ну проблем с мойкой никогда не было,ополоснул напором горячей и ,,сложил все лезвия и убрал,, там ,,загрязнатъся особо нечему,, ну я ей режу морковку для плова и когда надо ,,полосочкоми,, а бернер терка для корейской морковки у меня ну если не совратъ лет 19 наверно минимум ну на ней толъко я строгаю,без фрухдержателя, я наловчился и аккуратно делаю и практически без одходов и ....ну без травм я давно уже)))
на ТС300 видно по держалке что пластик струганул....... короче с ним мне вооооопже не удобно и он постоянно наровит слететъ с дорожки))
Как не старайся, оченъ мало места для ,,люфта,, и пластик так и наровит бытъ стесанным..
ооченъ она острой стала но ни капли ржавчины и т.д
хорошо струганули, видимо и не раз... У меня на TNS2000 держатель другой.
у TNS2000 нет всей этой чёрной конструкции внизу, как у TNS3000. Там просто валик с лезвиями и всё..моется она легко.
Поэтому и предположила, что новая модель моется не так легко из-за этой чёрной конструкции. И автор топика пишет, что по отзывам моется плохо.
"Капелька" , очень ценные Ваши комментарии. спасибо, что подробно описали все ваши терки и впечатления от них. я вот как раз и думала, может купить лучше TNS 2000? по опыту уже : старые модели во всем более удобны в использовании и продуманнее доработанных новинок, сейчас такого нагораживают даже солидные фирмы, думаешь: как такое вообще в производство запустили? и это я не про копеечные вещи говорю. опыт же накаплиается у них, отзывы покупателей, инженеры-разработчики, испытания, ну хорошей вещи днем с огнем не найдешь, даже если готов заплатить.
вот и сомневаюсь,что удобно держателем будет пользоваться. может если купить TNS 2000, а держатель от börner? вы здорово все расписали, что тут терка удобная - держатель - катастрофа,
тут наоборот...хочется взять и просто готовить не думать. а если в напряжении быть, что сейчас пластик натрешь или половина овоща не натрется..не хочется ерунду купить в стопервый раз.
Ну да)) да поначалу постоянно чутъ чутъ сорвалосъ и блямсъ..... ну короче я не страгаю на ней ничего окромя лука для шашлыка, а все осталъное без никаких держалок, картофелъ я руками быстрее нарежу... а конструкция а какая у вас? у меня такая ну пруток и на мем разные ,,резаки,, крутиш они под низ уходят а сверху другая и т.д не пойму что там не моется? там грязнетъ нечему
тс300 хорожая терка как бы там нибыло,но держателъ там полная х.......ня... а конструкция ооченъ таки не плохая,там ломатъся нечему, и все удобно крутится и т.д ну а насчет мойки хз почему вы написали что ее мытъ плохо я просто не пойму что к чему,и где именно там так грязно делается? под водой сполоснули и все ок, вы ведъ на своей терке зубочистками кажду дырдочку не ковыряете?))))) бери 3000 не ошибешся, может у вас получится морковку дорезатъ,но я привык и просто руками разрываж,всеравно быстрее чем ножом полоски резатъ.... на моей все ножи целые и острые как с самого новъя... новые модели всегда лучше чем старые, посмотрите на мой бернер? там даже держалка иная чем у новых
ну а насчет мойки хз почему вы написали что ее мытъ плохо я просто не пойму что к чему,и где именно там так грязно делается?
в отзывах пишут, что мыть не очень удобно
я просто предположила, что это может быть из-за вот этой чёрной конструкции
в TNS 2000 этой чёрной конструкции НЕТ, вообще нет ничего кроме валика с ножами.
может у вас получится морковку дорезатъ,но я привык и просто руками разрываж
если вы услышите совет, не давить при резке сильно вниз, то и разрывать руками ничего не надо будет
да я не конкретно про TNS 3000, что именно она плохо моется, это был собирательный образ, когда отзывы читаешь, то в каждой, даже самой вроде хорошей есть какая то загагулина: трет качественно и со скоростью ракеты, а мыть потом полчаса разбирать и еще полчаса собирать и тд.
у моей тоже естъ такая беда))))))ну какая то защита как на вашей фотке, ну я обычно мою зубной шеткой( както купил за 1 евро 3 щетки) ну чисто для очистки с чеснокодавки, с бёрнера остатки моркови в полозъях и ну по мелочам, так я под водой чутка потру со всех сторон и .......ну нифилей нет и ладно)))))) у жены была знакомая,так та после шпюлъмашинки кастрюли в нутри обычно синеют))) так она шоермилъхом после драила ))) кстати эта ыерка как и все другие причандалы прекрасно моются в посудомойке, но мне проже руками и ........
Просто Изольда вот подробнейшее видео, как правильно нарезать морковь по-корейски на Börner, вдруг что-то новое откроете для себя. где вот только в германии такую морковь брать? в россии чаще такая в магазинах, а вот у нас тут только длинная и тонкая.
Вы мамзелъ прикалываетесъ? да толстая и до 20см алъди нето реве кауфлянд ну нада выбиратъ, от вы трундаляйкина)))))) в германии тонкая и длинная)))) ну незнаю всегда без проблем покупаем толстую и не короткую))) у нас морковка практически всегда
Я корейскую морковку не делаю. Но, если бы делала то на такой тёрке. Там, если сделать надрез на овоще, то она делает типа кучерявую соломку.
