Какая у вас кафемашина?
Здравствуйте,
У меня DeLonghi Magnifica. Сломалась 1 раз за 6 лет. Делаю эспрессо и капучино. Сколько стоила 6 лет назад не знаю. Мне её подарили. В обслуживании - просто и недорого.
Нп
Раз уж тема за кофеварки , то что спрошу и за кофе. )
Пришла моя Bialetti. Сказать что вкусно, это значит что ничего не сказать. лучший кофе который я пил в своей жизни, несмотря на что засыпал кофе Ionia espresso casa, молотый. Вопрос- Подскажите соорты кофе которые наиболее подходят , и лучше раскрываются в этой кофеварке, в зёрнах.
хмм, вообще-то рекомендуют как раз наоборот, не мелкого, а среднего помола, потому и хочу сам молоть.
дело хозяйское.
Гейзерные обычно заправляются порошком типа эспрессо
У биалетти есть свои бленды, и они мелкого эспрессного помола
как название подсказывает смотреть нужно в направлении эспрессо зерен. У них другая обжарка по сравнению с зернами для фильтр-кофе.
совсем сильную обжарку лучше не брать, т.к. выйдет горький кофе.
Если покупаешь у местных обжарщиков, как тут, например, https://speicherstadt-kaffee.de/ , то они тебе сами подберут зерна для биалетти и можешь при первой покупке попросить сделать помол для биалетти. Будет ориентир для своего помола.
Если покупаешь у крупных фирм, то смотри в сторону итальянцев и австрийцев с *эспрессо* в названии. Но не с максимальной обжаркой (некоторые указывают степень обжарки на упаковке).
По поводу помола: совсем мелкий в пыль - это для ибрика. Потом идет помол для эспрессо машин и уже чуть крупнее идет биалетти помол. Можешь вообще методом тыка выпивать несколько чашек на каждом виде помола (одни и те же зерна) и остановишься на том, который подошел лучше всего.
если вы гурман и делаете из еды культ, 👍, поищите в вашей местности Kaffeerösterei, посмотрите отзывы и вперёд. Поговорите там. Обычно там дают пару сортов в пробных пакетиках бесплатно или дёшево.
В студенчестве я брала для биалетти простую лавацца доро эспрессо. Отлично шло.
спасибо, рагацци) теперь знаю в какую сторону копать.
В мокке любой кофе вкуснятина. Добро пожаловать в клуб.
Вообще, на пачке должен знак стоять с фигуркой мокки. Средний помол нужен, что бы правильно кофе "раскрылось" под давлением. С пудрой будет перебор.
,,👍
У нас уже лет 15ть JURA E10(подарили Б/У), за всё время поменял только один раз прокладки(начала под себя ходить) используем каждый день, три четыре кружки. Жена говорит что кофе вкусный, предлагал другие, пробовала не понравилось. Если что, то я их ремонтирую.
Советую посмотреть этот видеоролик до конца а потом задуматься стоит ли вообще кафемашину покупать .
Шоковая информация о кофе чае какао кока кола и все сахарн...
Я обычно беру светлый эспрессо из латинской или южной Америки. Мои любимые сорта для фильтра из Эфиопии или Кении для брикки не годятся, слишком кислят.
Очередной срыватель покровов. ,😀
Человечество более тысячи лет пьет кофе, а чай 3 тысячи лет. Приходит дядя в шляпе на Ютуб и начинает "втирать дичь"... Лайков и популярности захотелось, а может просто одинокий человек и крыша потекла.
покупаешь уже молотый, или сам, ручками?
т.е не в жерновой а в пропеллерной кофемолке?