С середины 20 века в городах имели место быть кулинарные магазины под названием "Домовая кухня". Там продавались различные полуфабрикаты, в том числе сабж. Ээто был плоский кусок свинины с жирком по окружности.

Казалось бы, в Германии это должно быть в любой торговой точке. Но не тут-то было.

Свиная отбивная. по немецки Kotelett. И сколько раз мы их покупали, то это оказывались как бы эскалопы.

Вопрос. Где можно купить сабж или какую часть мяса надо взять, чтобы самим сделать его?

чего-то ты напутал, Kotelett - это кусочек с косточкой и никак не отбивная, купи себе Minutensteaks vom Schwein и отбей...

Какое мясо нравится, то и берите, мы делаем и из индюшатины, и из свининой шеи.

Отбили, яйца, панировочные сухари, и на сковороду.

чего только не начитаешься на нашем форуме ?!!!!!

С середины 20 века в городах имели место быть кулинарные магазины под названием "Домовая кухня".

это где ?

у них вообще есть понятие,, отбивная,,

тут только шницели, в панировке.

Ну у нас в городе (с конца 60х, и вплоть до конца 80х) были кулинарии, где можно было купить разных полуфабрикатов, и довольно неплохого качества.

Так шницель, это и есть отбивная.

Отбили, яйца,

кому и зачем?

это где ?

В СССР.

С середины 20 века в городах имели место быть кулинарные магазины под названием "Домовая кухня".

Ностальжи😀👍

у меня мама все сама готовила и я выросла на всем натуральном, не зная даже магазинных некоторых продуктов, того же мяса, тк.. покупалось строго все на рынке у деревенских.

Чего только не начитаешься на Германке

У меня сразу вопрос, а вы, уважаемый, до этого

где жили, на Луне что ли, а еще что более того интересует, чем питались до этого?

Хотите с жиром - купите шею и сами отбивайте. Хотите без - вырезка ваш выбор.

Готовые нарезаные (котелет) лучше не брать. На мой взгляд, они для сочной отбивной тонковаты.

Лидл.

Ничего отбивать не надо.

Запанировать и на сковородку

Anhang

шницель может и отбивная, но не свиная же