Фермерское молоко
сегодня были первый раз на фермерском хозяйстве, купили у них пустую бутылку и она куда-то пошла и налила молоко,
я забыл спросить, надо ли его кипятить ?
Сейчас перечитал, что по этому поводу говорит закон... Сырое молоко могут продавать только в двух случаях. Или разлитое в качестве Vorzugsmilch, оно проходит строжайший контроль, его разрешено пить сырым, либо Milch ab Hof, вчерашней, либо сегодняшней дойки, но его сырым пить запрещено, надо кипятить.
Кто запретил? 
У нас Milchtankstelle продают сразу от коровы, но охлаждённое до 2-3 градусов. На автомате написано "Рекомендуем перед употреблением прокипятить". Народ пьёт сразу у автомата стаканами :-)
https://www.google.com/search?q=milchtankstelle&client=fir...
Читайте ниже, что говорит закон. Что там народ пьет, это его личное дело, народ частенько делает все, что хочет. Я бы бы и сам попил, но прямо из-под коровки, не из автомата. Не верю я, что эти автоматы прям так тщательно чистят, стерилизуют, и пр.
Ну с такого, извините, я блюю
А я с тоской вспоминаю времена своего детства. Лето, отпуск на реке в живописном месте, из соседней деревеньки каждое утро парнишка на велике привозил трехлитровую банку парного молочка. Я за раз залпом мог чуть не половину отхлебнуть. :)
Я когда на каникулах бывал у бабушки, несколько раз пытался себя заставить пить это тёплое самое парное, но так и не смог, но это вам "недеревенским" наверное не понять
это как, ручной дойки что- ли?
Все молоко из доильных аппаратов/ роботов идёт в общую цистерну, и поэтому обязательно проходит обработку и охлаждается, иначе скиснет вся цистерна, в которую дважды в день поступает свежее молоко от разных коров.
« из под коровы» парное, тёплое в нашем понимании не бывает после такой обработки.
А по 50 центов это Вы просто даром покупаете, у нас в округе везде по 1 евро литр, а «Деметра» 1,30, но зато не сепарированное, сливки в бутылке собираются, сантиметра 3-4.