Перечитал кучу информации, но так и не понял - какая духовка лучше?

Все производители хвалят свое, но там куча разных плюсов и минусов.

Поделитесь битте своим опытом.

Если бы я сейчас покупала, то выбирала бы с очисткой и с подачей пара. Да, и температуру бы хотелось бы побольше, чем 250 градусов ( это для выпечки хлеба). А так же с возможностью готовить одновременно различные блюда, например мясо и пирог, видело такое на ютубе.

Смотры что предполагается делать в духовке

Начну с коца, что не помешает каждому) пиролиз, с фурнитурои ,которую не нужно во время оного откручивать, ее снимать не тяжело, но лень

Высокая температура

Пар

Всякие ваифаи удобно, но не предмет первои необхидимостi

А вот для чего пар? AEG предлагает рыбу на нем готовить и более ни чего. Для выпечки? Но многие производители (Siemens например) делают без пара и рекомендуют свои духовки именно для выпечки.

Если хлеб печь, то нужен пар. Можно, конечно, поставить емкость с водой, как я и делаю. Или купить специальную посуду с крышкой. У меня обычная духовка с конвектором, она справляется со всеми задачами.

Просто хочется инвестировать деньги в действительно полезную вещь. Сейчас пока присматриваюсь к двухкамерной духовке от самсунга. Пара нет, а пиролиз сейчас только в очень бюджетных моделях отсутствует.

Подкупает экономия энергии, поскольку мы много готовим в духовке и это не разогрев пиццы

Все эти навороты не чему - больше понтов за ваши Деньги!

Главное прогрев равномерный, быстрый прогрев ( люди ошибаются : достаточно 200 но быстро !)

Термо хранение ( или как её) чтоб держала температуру ( если будет быстро охлаждатся то и тен включается - идёт перегрев .

Пару лет назад штудировал все про NEFF, для меня других просто не было. А потом жена говорит - а зачем, наши печка с плитой ведь работают нормально! Вот теперь перерыв сделал.

Я обычно просматриваю видео в ютюбе, потом уже делаю выводы, что мне нужно. Например https://www.youtube.com/results?search_query=+backofen+zu+...

Если хлеб печь, то нужен пар.

сколько хлеба в нашей семье пекли , никогда паром не пекли ,

правда и печь была кирпичная а хлеб такой душистый румяный ,

тут тоже печем в духовке но без пара хлеб тоже хороший душистый румяный ,

если с паром то ведь хлеб сварится а не спечется

если с паром то ведь хлеб сварится а не спечется

Пар нужен только в самом начале, на первом этапе, для того, чтоб верх подольше оставался эластичным, чтоб не трескалась "шапка". Потом печется как обычно. Пар в духовке - отличная вещь. Профи кухни без пароконвектомата в наше время и не бывает, наверное. Это такая продвинутая профи версия духовки с паром.

сколько пекли хлеб никогда не видел

чтобы хлеб трескался , надо просто макушку немножко мокрой рукой погладить , тут хлеб в бекераях и в магазине никакой , изредка попадается хороший хлеб , в большинстве плотный такой не дают ему взойти , поэтому сами печем

У Вас опыт, наверняка, больше, чем у меня, но в тех видео, по которым я училась, советуют пар на первые 10 минут, и это у многих блогеров, и русских, и немецких.

Странно, что Вы в Германии не ели хороший хлеб, мы раньше покупали в булочной цельнозерновой био, разных сортов. Очень вкусный хлеб. А также багет, итальянский - вкуснятина!

в интернете всякое найдете разное и советов тоже ,

а старые дедовские или бабкины методы самые лучшие пока еще и вкусные хрустящие

хлеб долго лежит , неделю , полотенце накрыл и все дела

в Германии пекут хороший хлеб но он плотный тяжелый но им еще далеко как луны пешком

самый лучший хлеб что встречал был

französischer landbrot , как будто дома пекли в Казахстане пышный хрустящий , сейчас его нету в нашем городе

Было бы здорово, если бы Вы поделились рецептом своего хлеба.