Дорогие форумчане, взываю к коллективному разуму:)), мoжет у кого есть идеи, где можно найти (в смысле купить) свежую, морскую рыбу (или краба или кальмара), NRW, недалеко от Бохума (расстояние реальной доступности, т.е. поехать к морю и наловить, не вариант:))). Это может быть не обязательно высококачественная рыба, хоть ошмётки, главное - морская и свежая, в смысле, которая не была заморожена. В магазинах с текой свежей рыбы (как реал, кауфланд, некоторые реве) она, скорее всего, замороженная или была заморожена, т.е. размороженная.

Всегда покупаю Здесь.

Разную, и ааля и Матиас, в ведре, в масле ммммм и крабы и всякое разное. Качество и быстрота отменная.

Прикреплённые файлы

Спасибо! Посмотрю:)).

Мне в масле не нужно и качество пофиг, мне главное сырая, морская и не бывшая в заморозке:))

Я в русском типа беру, но там не то качество.

Прикреплённые файлы

еще

Прикреплённые файлы

и все там не то

Прикреплённые файлы

Спасибо! Но там готовая, филе или копченая, мне не это нужно, мне свежая нужна:))

а на этом сайте и свежая и в масле и копчёная. Лучше не найдете. В русские магазины лучше не суваться:((

Прикреплённые файлы

Свежая?:)) Живая? Шоп плавала? В ведре и на газ?

Рыбу, по почте?

Спасибо! Ваши ссылки возьму себе на заметку:)).

Живая не обязательно и чтоб плавала тоже не обязательно:)).

Вторник и пятница до обеда, Dortmund Nordmarkt. Там стоит лоток со свежей рыбой. Не знаю, подойдёт под ваш запрос или нет.

:(( зря с фотоаппаратом бегал по квартире:((

Спасибо большое!!! Хороший вариант! 🌺

Я не из Ваших краёв, точно сказать не могу. Но в нашем миксмаркте в бёблингене живую немороженую рыбу привозят. У Вас миксмаркт рядом есть?

Нет, не зря! Я ваши ссылки для себя на заметку возьму:)). Веши очень аппетитные у вас там:)).

Спасибо! Погуглю, думаю, должен быть:))

Когда в Бохуме жили, так время от времени в Venlo ездили по субботам на рынок.

Но в нашем миксмаркте в бёблингене

не знаю как в вашем Бёблингене, а вот в Калве есть турецкая забегаловка (действительно забегаловка), но рыбу там готовят, пальчики оближешь.

при тебе форель живую из ручья вытащат, покажут и... минут через сорок ты уже ею наслаждаешься

Если из русских магазинов, то Kauver Semperstraße 20, 44801 Bochum

Это рядом с университетом.

Ну... тебя никто за язык не тянул. (с) 😉😂

Давай адрес забегаловки, мы такое очень полюбляем.

Adresse: Calwer Str. 11, 75365 Calw

язык не откусите

Се-се! Спасибо по вашему. 👍

Спасибо!

здесь попробуйте:

http://www.forellenhof-wilkendorf.de/

в Оснабрюке в таких местах можно живую рыбу купить

Это- не морская рыба, а выращенная на кормах с гормональными добавками..Вопрос у ТС был совсем другой.

В швэбишь Халле есть такое, фореллен Парадиз.

Или поймают или сам лови, тут же дубинкой рыбку по башке и грилят. С черным хлебом и с белой намазкой, объедение.

Был пару лет назад в Metro Essen так очень впечатлился большим выбором рыбы и морепродуктов.. но там чтобы скупаться надо регистрироваться и получить kundenkarte))

Спасибо! 🌺

Зайду!☺

Спасибо! Но форель не подходит, она речная:)).

Спасибо! Интересно. Но там, наверное , для покупок оптовых?

Нп

Самая большая проблема: рыбу то свежую можно найти и в сетевых.магазинах и в русском магазине, но я сильно сомневаюсь, что это действительно свежая, а не "свежеразмороженная". Я слабо верю, что в магазины будут везти экспрессдоставкой только что выловленную из моря рыбу и сразу в магазин. Речную, еще может быть, но морскую? Разве что могу себе представить такое для какого-нибудь супер крутого ресторана, такой сервис. Ну или для приморских прибрежных районов.

По крайней мере, в Венло, когда я там креветки на льду покупала, они были свеже размороженные, так это и говорили. И рыба, даже на том же рыбном рынке в Голландии, сомневаюсь, что тоже не была заморожена после отловли и не транспортироаалась в мороженом виде.

Но это я так, на уровне логики и здравого смысла, а как оно на самом деле?

Я передачу по радио слушал с этим хендлером слушал , очень интересно рассказывал, у него свежая и морская, в Мюнстере раз в неделю стоитhttps://www.google.de/search?source=hp&ei=Z8RWXqvXL8nKrgSRoL24Bw&q=fischhändler bus&btnK=Google+Search&npsic=0&rflfq=1&rlha=0&rllag=52320792,8820720,93091&tbm=lcl&rldimm=3383741455733859158&phdesc=P9i2oHTGBSM&ved=2ahUKEwiVzO3B9-_nAhXxsaQKHd7RC74QvS4wBnoECA0QKw&rldoc=1&tbs=lrf:!1m4!1u3!2m2!3m1!1e1!1m4!1u2!2m2!2m1!1e1!2m1!1e2!2m1!1e3!3sIAE,lf:1,lf_ui:10&rlst=f#btnK=Google Search&rlfi=hd:;si:3383741455733859158,y,P9i2oHTGBSM;mv:[[52.7800288,10.1594],[51.861556099999994,7.48204]];tbs:lrf:!1m4!1u3!2m2!3m1!1e1!1m4!1u2!2m2!2m1!1e1!2m1!1e2!2m1!1e3!3sIAE,lf:1,lf_ui:10

она, скорее всего, замороженная или была заморожена, т.е. размороженная.

Нужно внимательно смотреть. Рыба обычно там охлаждённая, а не размороженная. Если рыба разморожена, то это должно быть указано на ценнике.

А так, я бы задал в гугле bochum + fisch, наверняка в первых строчках будет нормальный рыбный магазин.

наверное , для покупок оптовых?

не уверен, посмотрите на сайте МЕТRО. Как мне кажется там любому можно зарегистрироваться, но чтоб иметь скидки, точно надо быть оптовиком.

есть конечно, но на ценнике стоИт как она продаётся, как тип товара, а вся её история от поимки до их прилавка, не знаю, известна ли продавцам, да и в серьезных магазинах еще может и скажут, если разморожена, а в магазинах попроще - не уверена. Да и она там лежит без движения, если живая, почему неподвижна? Если бы подохла просто так, то запах был бы. А так и не живая и не пропавшая:)).

Я почти на 100% уверена, что сразу после отловли рыбу замораживают, возможно даже ещё на рыболовецких судах или сразу после, вряд ли может она такое расстояние и столько времени, всю эту логистику, только охлажденной преодолеть. Да и это, наверняка, было бы не рентабельно. Речную рыбу, ещё могу представить, что могут временно в аквариуме или бочке держать и прямо оттуда продавать, живую и трепыхающуюся, но для морской рыбы условия такие создать, вряд ли реально.

Хорошо бы спросить у человека, который знаком с процедурой рыбного промысла. Знаю одного, который компанией в Норвегию ездит рыбу ловить, так вот они везут с собой туда рефрежератор и рыбы оттуда ни один десяток кг везут, а сотни, ловят, разделывают и сразу в рефрежератор. Но это рыбаки-любители. Как это промсходит в промышленном рыбном промысле, не знаю.

Точно незамороженную - это, наверное, только если на морском побережье к рыбаку, в данную минуту ловящему, подойти и сразу только выловленную (при тебе) у него взять. А так, думаю, что даже в прибрежных ресторанчиках где-нибудь на Рюгене и то не факт, что не замороженную подадут. Не будут же они рыбу держать просто так пока клиент не придет и не закажет.

Единственный адекватный ответ.Если из моря и на прилавок-только Гамбург и с самого раннего утра......Иначе-все выловлено,охлаждено или заморожено и только потом-на прилавок!!!!!!!!!!!!!!Как этого не понять людям??

Спасибо! Посмотрю:)).

Мой сын с друзьями ездит на такую рыбалку(для себя)-на кораблике есть камера.Что то чистят и сразу туда убирают,что то оставляют свежим...Вот 14 марта-треску поедут ловить.Баренцево море.

Да и она там лежит без движения, если живая, почему неподвижна?

Так и не пишут же что живая, пишут что свежая.

По вкусу и по внешнему виду размороженная и свежая рыба с прилавка, например, Реаля отличаются также, как размороженные и свежие ягоды. Не заметить разницу невозможно. Не знаю, может есть на судне какике-то щадящие режимы заморозки, благодаря которым размороженную рыбу можно продать под видом свежей.

А так, думаю, что даже в прибрежных ресторанчиках где-нибудь на Рюгене и то не факт, что не замороженную подадут

Самой большой промышленный рыбный рынок Германии по естественным причинам находится во Франкфурте. Поэтому вообще не удивлюсь, если рыба, которую продают в Гамбурге или Рюгене, на самом деле пролетела тысячу киломeтров на самолёте и проехала тысячу километров на LKW.

Спасибо! И насчет Гамбург не уверена, что там морская рыба прям сразу с моря минуя мирозильник.

Охлажденная подойдет, но не ниже 0° или еще лучше не ниже +4-5°С

Ух ты, интересно как. Это он из Германии туда ездит?? А свежую как они хранят и доставляют??

Вполне возможно.

Смотря что под словом "свежая" подразумевается. Свежая - не завонявшая, т.е. на начавшая портиться - так это тоже свежая. Селедка (соленая) тоже свежая бывает и несвежая:))

Если рыба не живая, то как тогда? От чего они подохла?? Если подохла и не завонялась, значит же была сохранена от разложения, чем? Только низкой температурой, как я понимаю, чем же еще?

Я просто вот логически пытаюсь ароанализировать: вот поймали вы (или я, не важно кто) рыбу, принесли домой, положили в холодильник. Как долго онм там пролежит? Сколько дней, пока не начнёт портиться? Мне кажется, что дня 2-3 не больше и то вряд ли у неё будет "свежий" вид. А сколько времени проходит от поимки её рыбным промыслом до прилавков магазинов, да еще за сотни км? Вся эта транспортировка, логистика, да и в магазине же её не прямо сразу схватят. Думаю, что без охлаждения ниже 0" это вряд ли реально (?).

вам животных/ рыб кормить этой рыбой надо?

как вам надо это только сразу из моря/озера.

я так у нас на бодензее рыбу беру.

Да и она там лежит без движения, если живая, почему неподвижна?

Приезжайте к нам в Варнемюнде

Здесь каждый день маленькие суденышки (Кутер) свежевыловленную рыбу привозят. Недорого.

А рыба лежит на прилавке без движения, потому что у нее сердце проколото - дабы не мучалась. Закон такой.

Бодензее не подходит, морская нужна.

Спасибо!:)). Далековато только:((, а так, да, наверное, самый надежный вариант:)).

Насчет сердца, интересно, не знала.

И насчет Гамбург не уверена, что там морская рыба прям сразу с моря минуя мирозильник.

И зря. На Фишмаркте именно морской рыбы очень много.

А можно проехаться дальше по побережью северного моря, там и ресторанов наберётся достаточно с демократичными ценами и, на самом деле, свежей рыбой.

А рыба лежит на прилавке без движения

- Кефаль?

- Нет, форель.

- А почему кверху пузом?

- Ты что, не видишь? Спит.

- А почему так воняет?

- А ты, когда спишь, себя во сне контролируешь?

А вот с морепродуктами в НН беда.

На Фишмаркте много всего, но цены подняли очень сильно. Скампи, обложенные льдом от 40 до 60.

Мидии свежие от 30.

Сдается мне, никакая рыба вам не нужна:)) просто так, мозг повыносить людям:((

Я в русском типа беру, но там не то качество.

А через две минуты пишешь "В русские магазины лучше не суваться:(("

Я беру икру, потому как нигде нет по пол кг.

В русских магазинах никогда.

И да, в русские лучше не соваться. Лишь Лемберг икрой может порадовать.....через раз.

А.С. проверь, все знаки препинания соблюдены.

Где можно заказать обычный сельди малосольной, что была раньше в СССР?

Я беру икру, потому как нигде нет по пол кг.

Возьми две по 250гр.

Лемберг полнейшее - - - -о

Та ну, приелась, в холодильнике две по пол кг лежат:(( отвернуло чёт.

я рыбку жду, в масле, завтра упс примчится, картофана 10 кг и с луком с рыбкой мммммм

Рыбв именн нужна, но не для еды:))

Я в Enschede пару раз покупала. Но опять же, что она не была охлаждена ниже 0", не уверена.

Так то, прямо у моря, конечно, возможности получше то, что мне надо найти, но далековато:((.

я рыбку жду,

написал бы что за рыба?

Так бы и писали вначале.

там вначале фотки, Матиас. Поверь оно того стоит.

если рыба была заморожена, то на ценнике стоит tiefgefrorenen auftauen

а если свежая, то рыба лежит в ледяной крошке охлаждённая! у нас рыбаки продают прямо с корабликов у пирса свеже-выловленную и тут же улов складывают в ящики с ледяной крошкой и везут в магазины и рестораны, эта рыба охлаждённая!

Новый Силуэт

Ага, спасибо! Но то что рядом по месту в рестораны и магазины, это ладно. А вот на сотни км по всей Германии да в сетевые магазины при всей этой логистике - это тоже так же функционирует??

В Алди покупала раньше Вилдлахс или Био.Лахс, более менее вкус был , а последнее время куплю, разморожу и выброшу, не только старым рыбьим жиром пахнет, а просто испорченнaе слегка.

Смотря что под словом "свежая" подразумевается.

Бабка на рынке: "Сынок, а у тебя рыба свежая?"
Продавец: "Ну ты, бабка, даешь! Она же живая!"
Бабка: "Ну, не скажи. Я вот тоже живая..."

😎

😀

Мне вот эта тема другой анекдот напомнила:))

https://m.youtube.com/watch?v=bdNRFG4JXJQ&ved=2ahUKEwi...

Мы у этого рыжего камбалу всегда покупаем.

Нет,нет.Из Петербурга.Заранее заказывают кораблик,и покупают лицензию на вылов.

На этом кораблике есть камеры-часть сразу туда укладывает-он же чистит её там же-и везет не для продажи,а для своей семьи.А часть везет свежевыловленную.Не охлаждая и не замораживая.Печень-охлаждает всю,невестка её хорошо готовит.

крабы и лангусты есть почти в каждом метро свежие в аквариумах живые. Вот только я живые покупать и варить не могу, жалко И в метро можно только геверблих входить, может с кем нибудь зайти или попросить кого нибудь купить. А в обычных магазинах, что не прям на побережье обычно замороженная рыба идёт. В том же реале, стоит на ценике, что заморожена и оттаяла.