Скажите пожалуйста, что нужно купить в немецком магазине? Мы обычно селедку не едим и поэтому не разбираюсь. В интернете нашла что Bismarckhering, но в Едеке все херинги были в каком то соусе, одну такую банку нашла, такая подойдёт? а Matjesfilet уже совсем не то, или можно?

Практически вся (во всяком случае та, что я пробовала) немецкая селедка слишком соленая и с уксусом. КАк по мне на шубу она не годится.

Если у Вас есть русский магазин, то спросите там слабосоленую. Лучше без всяких посторонних вкусов типа укропа и т.д.

а Matjesfilet уже совсем не то, или можно?

я в Германии только с нее и делаю

Для меня Matjesfilet очень соленая. В разных местах покупала, не могу есть... Даже в молоке вымачивать пробовала, все равно...

И всё-таки, конечно, матьес-филе или кольберг-арт, а не вымоченный в уксусе денатурированный, аж белый, мышечный белок бисмарка или рольмопса.

Селёдка на шубу имеет право быть посолонее,там сладкие картошка, морковка и свёкла. Ну и, вымочить можно в молоке, это нежно.

Кто закупается в русском, может вместо сельди взять скумбрию, тоже вкусно.

Кто закупается в русском, может вместо сельди взять скумбрию, тоже вкусно.

Скумбрия, которая копченая, и в kauflande ничего.

Вы делали селедку под шубой со скумбрией? И как?

Я в этом году оливье со скумбрией делала - очень довольна.

спасибо всем! тогда возьму матьес в понедельник, или завтра в русском селедку если получится. поняла что свекла тоже нет 😂 и так сегодня уже сделать не получится

Скумбрия, которая копченая, и в kauflande ничего.Вы делали селедку под шубой со скумбрией? И как?

Скумбрия бывает не только копченой, а и соленой, как селедка тоже.

Для салат покупаю свежую с алди

Я потому и уточнила про копченую. Соленая скумбрия мне здесь вообще никак, разве что самой посолить...

matjesfilets nach nordischer art

Новый Силуэт

Скажите пожалуйста, что нужно купить в немецком магазине? Мы обычно селедку не едим и поэтому не разбираюсь

Беру в русском магазине.

или заменяю селедкой как в посте 9

А обычное матиас-филе немецкое очень соленое. Трудно найти нормальное

Всегда вымачиваю в воде, при этом очень часто меняю воду. И по времени примерно 4 часа, всегда получается не солёная. Всегда предварительно всё делаю и результат на лицо. Удачи!

Кто закупается в русском, может вместо сельди взять скумбрию, тоже вкусно.

В русском сельдь лучше не брать, можно нарваться на не свежую. Всегда беру в упаковке в немец.магазинах и смотрю на дату,например вот такую

Со скумбрией не делала, но на мой взгляд только селёдка.

Прикреплённые файлы

А обычное матиас-филе немецкое очень соленое.

на вохенмаркт на вес очень даже вкусное и не солёное или в супермаркете, в рыбном отделе, тоже на вес

Новый Силуэт

нп. Любой самый дешёвый матьес хоть из лидла хоть из алди хоть из реве ja за рубь 29. Если картошку морковку яйца свеклу и яблоки не солить то баланс будет идеальным.

поняла что свекла тоже нет 😂

Пошлите мужа за картошкой😀

Эта идеально подходит, соус отдельно в пакетике ( очень вкусный). Продается в Аldi.

В Aldi-Nord или в Aldi-Süd?

норд