казан
смотрел в ютубе ролик мужика, который варил плов..
ничего вроде особенного, кроме того, что казан он никогда не моет, а просто вытирает бумагой.
интересно - это безопасно ? если да, то может всем так делать? а то обычно все эти шашлычники моют всякими "фери", а потом выливают куда-нить в кусты.
ну не мойте, если боитесь что всякие там фэйри вдруг в чугун впитаются)))))))
Чугунные казаны или сковороды вообще-то рекомендуют не мыть а только вытирать так как смывается патина, это как-бы антипригарное покрытие. ну если уж надо помыть то только горячей водой без шпюли.
вот даже не знаю, что вам на это ответить)))очень многие моются без мыла и шампуня, т.к. это вредно коже и волосам, тут тот же случай ))
Вот это отрывок из твоей-же статьи;-
Wenn ich eine von mir benutzte Eisenpfanne wieder in den Küchenschrank stelle, hat sie eine fast sterile Oberfläche. Warum ist das so? Beim Bratvorgang entstehen - je nach Wärmequelle - Temperaturen bis über 400 Grad Celsius. Keime, Viren, Bakterien werden - falls vorhanden - in wenigen Sekunden abgetötet. Nach Benutzung wird die Pfanne unter fließend heißem Wasser ausgespült, mit einem Papiertuch getrocknet, leicht mit Olivenöl eingerieben und weggeräumt. Nein, Olivenöl ist in dieser Reinigungskette kein Hygieneschwachpunkt, es wirkt antibakteriell, antimikrobiell, antiviral und fungizid. Es gibt in unserem Haushalt keine Gegenstände, keine Oberflächen, die nach erfolgtem Gebrauch und entsprechender Reinigung so hygienisch wie die Eisenpfannen sind.
всякие там фэйри вдруг в чугун впитаются
Не в фэйри вопрос, а в том что после такой мойки, без очередной прокалки на них начинает пригорать (прилипать), а опасных микробов на них не остаётся, жар (при последующем применение) убивает почище всех "фэйри" вместе взятых. Даж в "гастрономи" (в ресторанах) далеко не всегда и не часто, моют со "шпюльмиттелем", ополоснули (чистой водой), протёрли и на полку.