Не нашла тему про хлебопечку, есть хлебная, но там про выпекание без хлебопечки, как поняла.

Потому пишу новую

хлебопечка сломалась моя Unold 68100, там ремень похоже порвался или слетел, -она шумит и вертится внутри, но не снаружи) но ее не открыть, зараза - специальные винты какие-то, нет отвертки подходящей. Sichserheitsschrauben.

Так вот хочу купить другую. Пишут, что панасоник лучше унольда...ни на одну нет прекрасных прям отзывов - каждая тем или иным ломается, не печет али что еще.

Есть какой опыт а еще лучше тема может была уже?

Сестра долго присматривалась к хлебопечкам, на прошлый НГ подарили такой Panasonic

https://www.amazon.de/Panasonic-Brotbackautomat-Brotb�%A...

Хлеб действительно очень вкусный и воздушный получается!

Правда моя сестра в принципе очень хорошо готовит, у нее все объедение

Если нет Amazon Prime, то немного дороже на eBay

https://www.ebay.de/itm/Panasonic-SD-ZB2512KXE-Brotbackaut...

аа! отлично, я тоже на нее глаз положила. Благодарю

У меня такая, печёт вкусно, но глючит - время от времени видимо не мешает тесто и на выходе получаю плоский кирпич Непредсказуемо абсолютно - три раза нормально, два вот так.

может дрожжи старые или смесь.

Не, из одного и того же пакта смесь, один раз нормально, а потом вот так через пару дней, пропорции никак не меняются, постареть и испортиться она бы не успела, да и сроки годности ещё более чем нормальные. Явно дело в самой машинке. Не знаю, то ли мешает плохо при этом глюке, то ли не греет.

У меня такая, печёт вкусно, но глючит - время от времени видимо не мешает тесто и на выходе получаю плоский кирпич Непредсказуемо абсолютно - три раза нормально, два вот так.

АЙ!)) Спасибо, что предупредили

а я пока шукаю по сети и нашла, что мне понравилось - это мулинекс. она мне и по виду больше нравится, и там можно багеты печь...и по размеру и цвету подходит, и отзывы вроде норм, и дешевле даже)

отпишусь, как куплю

Короче, стоит в обзорах, что с хлебом на закваске может только одна хлебопечка справится - TZF Austria...У Мулинекса две спирали - мне в старой не хватало как-будто второй, так что плюс, ну и багеты)

а я пока шукаю по сети и нашла, что мне понравилось - это мулинекс.

Хорошая х/п, у меня была.

И вообще только с 2-мя лопатками берите.

И вообще только с 2-мя лопатками берите.

ага, спасибо. Уже заказала

Почему была - недолговечная?))

я тут дальше смотрю, эта ХП в России идет с другими - классными программами, да еще и формы для кексов тама...Три вида багетов в русской модели, даже бородинский есть!

все же туда шлют лучшие вещи - и по другим товарам смотрела, тут как-то скромно так с выбором

ПОПРАВОЧКА))

тут тоже кажись три багета, видимо, бородинскому что-то тоже соответствует - типа ржаной хлеб или что-то такое.

Наоборот, отработала свой век. Я очень интенсивно ее использовала. Потом забросила хлебопечение и х/п отдала приятельнице. Та до сих пор пользуется.

А я потом купила новую, но с одной лопаткой... Мне не понравилось.

Сейчас использую х/п только чтобы тесто дрожжевое делать. И то мне не очень, руками я лучше вымешиваю.

Вы меня прям подбодрили, спасибо, я уже радуюсь своей новой хлебопечке)

Там пишут в отзывах, что корочка жесткая то ли толстая получается, но мы любим корочки, так что все супер

И вообще только с 2-мя лопатками берите.

поглядела еще разные хлебопечки, с двумя лопатками бывают и от других фирм. но - эта мощностью 1650 ватт, возможно, в мощности еще дело.

наша на вашу немного похожа. Ремонтировал мне папа. Там ремень развалился в труху. У них на сайте можно заказать новый ремень, не дорого. Так что можно нааерно и вашу спасти.

наша на вашу немного похожа. Ремонтировал мне папа. Там ремень развалился в труху. У них на сайте можно заказать новый ремень, не дорого. Так что можно нааерно и вашу спасти.

Да, ремень можно купить, но отвинтить не могу два специальных шурупа.

Ну и мне маловато хлеба из этой печки, я заказала уже побольше, может эту починю все же про запас.

отвинтить не могу два специальных шурупа.

Выложите фото, кто-то на форуме наверняка распознает какая отвертка нужна.

Выложите фото, кто-то на форуме наверняка распознает какая отвертка нужна.

вот он

Прикреплённые файлы

Вот еще

не получается лучше сфоткать - глубоко сидит. В общем, это как если прямой отверткой бы откручивать, но посередине "холмик", то есть шлица не прорублена как бы посередине, только по краям.

Spanner 2-Schlitz (snake eyes, slotted spanner)

https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_Schraubenkopfantri...

Или отвёртку для Schlitzmutter.

Spanner 2-Schlitz (snake eyes, slotted spanner)
https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_Schraubenkopfantri...
Или отвёртку для Schlitzmutter.#

Спасибо большое!

никогда таких не видела. куча бит дома и не первый день с отвертками

Завтра в оби спрошу

Про тип вам верно сказали, вопрос только в нужном размере.

Если не срочно, то можно несколько бит из Китая заказать, один да и подойдет)

https://www.ebay.de/itm/5stk-1-4-inch-Hex-Shank-50mm-Magne...

Если шуруп сидит совсем глубоко, то можете взять что-то такое.

https://www.amazon.de/kwb-Spanner-Bit-Set-4-tlg-extra/dp/B...

Про тип вам верно сказали, вопрос только в нужном размере.
Если не срочно, то можно несколько бит из Китая заказать, один да и подойдет)
ttps://www.ebay.de/itm/5stk-1-4-inch-Hex-Shank-50mm-Magne...
Если шуруп сидит совсем глубоко, то можете взять что-то такое.
https://www.amazon.de/kwb-Spanner-Bit-Set-4-tlg-extra/dp/B...

спасибо... на ебее подешевле глянула - в отпуске продавец.

часто ли такие винтики встречаются? я раньше не особо лазила в технику.

Сейчас не горит - новая должна в среду прийти. Но я бы и эту починила, если дело только в ремне. Тут маленькие хлебушки, там большие, хотя нам чаще большие нужны)

набор из яволь, хлебопечку разобрать хватит

Новый Силуэт

хлебопечку унольд раскручивали этим

Новый Силуэт

набор из яволь

да, то,что нужно. Но что такое "Набор из яволь"? Магазин?

хлебопечку унольд раскручивали этим

Да, точно он!

В Оби в интернете смотрела, нету их. Надо в сети заказывать,видимо

Надо в сети заказывать,видимо

или Вику пригласи на чай с пирогами :о)

магазин jawoll

Новый Силуэт

у нас технику муж ремонтирует

Новый Силуэт

В ATU продается за 10€

Пришла сегодня моя мулинекс, бум пробовать)

хотела начать с простого- с чиабатты..смутило, что в рецепте ни на одном языке - а там аж 5 в книжке - нет в рецепте сахара. Разве можно печь на дрожжах без сахара?

Пеку в мулинексе пока. По размеру самое то. Вроде и по качеству нормально, тесто вообще шикарно замешивает.

Смущает, что в любом варианте получается довольно толстая корочка. Я любитель корок хрустящих, но это как-то грубовато и чересчур. Не получается такая хрусткая тонкая корочка, а толстая - больше полсм в глубину.

На разных режимах пока так получается. Кто-нибудь сталкивался? В сети пишут, что часто у этой модели толстая корка у хлеба. Я думала, что это же здорово - хрустеть со всех сторон) но тут не совсем то. Как будто пересушенная корка выходит.

Про Панасоник - чистая правда. Лучшие они. Критерии:

Обязательно однохакенные. Обязательно литая, а не штампованая бакформа. Ноунеймы пекут не хуже, но живут обычно меньше. Фрма деформируется, антипригарное покрытие облазит (особенно на хакене)

Разве можно печь на дрожжах без сахара?

конечно можно))

А какая хлебная корка в вашей старой хлебопечка была?

В гостях у Egalegal

В панасонике можно корочку выбирать тёмную, светлую,соответственно тоньше или толще. Ну очень много программ для всякой разной муки и сорта. Мне кажется корочку можно по вкусу найти. Сорт муки смесь и прочие разновидности очень влияют на вкус и цвет. Уже много перепробовал в этом плане. Количество воды +/- 10мл.играют ведь большую роль. Количество сахара. Сорт дрожжей. Выбратая программа.

В панасонике можно корочку выбирать тёмную, светлую,

это есть во всех хлебопечках

Новый Силуэт

Так в чём тогда проблема если всё в других есть.

Так в чём тогда проблема

в хлебопечке проблема

в духовке вкуснее получается

Новый Силуэт

Возможно что ты права но зато в хлебопечке можно отсрочить испекание буханки скажем к 6 утра плюс не надо самой тесто замешивать ну и последний плюс это экономия электроэнергии там ставят ТЭН на 600 ватт и он работает 30-45 минут

Так в чём тогда проблема если всё в других есть.

Видимо, да, в мулинексе. До этого в унольде такого не было - была обычая корочка по толщине, а зажаристость выставляешь.

Тут же получается какая-то толстая, пересушенная, даже если нормальная на вид. На вкус - нет органичного союза между коркой и мякишем, корку как нечто отдельное и чуждое кушаешь. Нет удовольствия похрустеть.

На вид все прекрасно снаружи, на разрезе видно, что корка толще обычного. Она почти 1 см! не все пропечено темным, но в целом так.

И это не зависит видимо от рецепта. Вчера дочка испекла из готовой смеси, все вкусно. Но корку откусывать морально надо подготовиться каждый раз)

Возможно, немного драматизирую и преувеличиваю, но действительно - не то удовольствие.

Про Панасоник - чистая правда. Лучшие они. Критерии:Обязательно однохакенные. Обязательно литая, а не штампованая бакформа. Ноунеймы пекут не хуже, но живут обычно меньше. Фрма деформируется, антипригарное покрытие облазит (особенно на хакене)

почему однохакенные лучше? я думала, два мощнее, справятся получше.

Про панасоники, кажется, читала, что облезают сильно...или уж не про них, не суть. Купила мулинекс и сижу с ним) И в начале темы девушка писала, что панасоник капризный у нее - через раз получается печь.

Про форму - я не знаю, как отличать литые и штампованные, каюсь)

Может, в мулинексе слишком много дырочек и влага испаряется? Мне очень удобно, что форма продолговатая буханка и можно большие печь кирпичики, до полутора кг. В панасонике тоже классно -круглая форма. Но неужто покупать еще одну?)))

А какая хлебная корка в вашей старой хлебопечка была?

замечательная корочка была - тонкая и хрустящая, не кондовая, как в мулинексе))

Там буханки маленькие были, а так норм все.

Заказала спец. биты и починю ее, пущай будет.

плюс не надо самой тесто замешивать

замешивает тесто машина

хлебопечкой unold редко пользуюсь

Новый Силуэт

Однохакенные: тише, меньше, легче "вытряхнуть" готовый хлеб. Меньшая буханка - хлеб употребляется свежим. На маленькую семью двуххакенные вообще не пригодны.

Литая форма видна сразу. Не из жести а из толстого металла. Примерно 3-5 мм толщиной. Она не деформируется (не "раздувается") и с неё не так охотно облазит тефлонирование.

Про "капризные" Панасоники. С точностью до наоборот. Одна у нас, вторая - у сына. Им примерно по 15-20 лет. Одну ремонтировал: Шнур "сломался" в изгибе на входе в хлебопечку. Заменил за 15 минут

Про вторую хлебопечку: у нас две. Маленький Панас для повседневных дел и побольше - ноунейм Клатроник (родной брат унолда). Ей делаем чаще запеканку, тесто и т.п.

Тоже считаю , хлебопечка не винона и работает исправно. Первое время ни всегда получалось но я был сам виноват,другие дрожжы чуть недолил,перелил воды и прочее. Теперь уже давно получается так как я хочу. Тоесть понял что требуется и подстраиваюсь. Нашёл программу ,которая мне нравится и можно коррегировать немного. Унольд у нас есть но цвет корочки там неможно выставлять. Может на новых по другому. Поэтому то и заменил.

Нас пятеро, маленькая буханка не так как-то, хлеб любим, особенно из хлебопечки.

Шумит моя нормально - в смысле, мне не мешает. У меня на кухне вода нагревается с отоплением, вот это больше бесит) хлебопечка шумит, только когда месит тесто.

про форму не могу сказать, по мне хорошая у мулинекса)

по корочке кто-то что-то может сказать, чтобы тоненькая получалась? так-то все устраивает, кроме корочки.

У панасоника дисплей подсвечивается? У моей нет, неудобно очень.

Вам надо на форум хлебопечек сходить. Там столько вариантов - и полотенцем накрывают и водичкой брызгают и не сразу из формы достают. Какой-то из советов и Вм подойдет.

https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8877...

корочка зависит от влажности теста и методики выпекания.

Ищите рецепт нормальный.

Самая тонкая корка будет только у сдобного хлеба, где есть масло, яйца и сахар, молоко т.е. бриошь, японский тостовый например.

Я, лично, еще не пробовала хлеба с тонкой коркой из хлебопечки. Может вам повезёт)

В гостях у Egalegal

корочка зависит от влажности теста и методики выпекания.
Ищите рецепт нормальный.
Самая тонкая корка будет только у сдобного хлеба, где есть масло, яйца и сахар, молоко т.е. бриошь, японский тостовый например.
Я, лично, еще не пробовала хлеба с тонкой коркой из хлебопечки. Может вам повезёт)

Может, оно и так. Да только в старом унольде я могла на почти глазок покидать продуктов - взвешивая, но без рецептов особых.И корочка норм была. А тут и так и сяк и из смесей, и корочка фу. Это даже не корочка, это корища)

Разные пробовала режимы, и понятно, то если сухо и не влажно, то корочка будет сухой и жесткой. может дырки залепить в хлебопечке, которые специальные. Через одну так попробую.

Вам надо на форум хлебопечек сходить. Там столько вариантов - и полотенцем накрывают и водичкой брызгают и не сразу из формы достают. Какой-то из советов и Вм подойдет.https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=8877...

Да, спасибо, я там тоже много читаю.

Полотенцем накрыть и пр. - это чтобы хлеб немного отсырел типа, увлажнился, и да, корочка может стать помягче..то тоньше уже нет. Может водой разве что до выпечки сверху набрызгать. Хотя сверху то как раз и нормальная корочка, боковушки не нравятся.

Короче, пришла как всегда очередная гениальная идея))

Старая хлебопечка просто тесто не месит, попробую замесить в новой тесто и испечь параллельно два хлеба - в старой и новой. Сравню - может правда, что-то я путаю, а может печка